Vinagre de arándano – Un tratamiento potencial para la demencia

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La demencia se considera una de las cargas de salud de más rápido crecimiento en todo el mundo, con una persona que desarrolla la enfermedad cada 3 segundos.

Muchas encuestas estimaron que 50 millones de personas en todo el mundo viven con demencia y para el año 2050, se espera que esta cifra llegue a 131,5 millones.

Estadísticas sorprendentes, como estas, resaltan la necesidad desesperada de nuevas formas de prevenir y tratar la demencia. Y parece que los científicos podrían haber descubierto un posible nuevo tratamiento para la demencia.

En un estudio reciente, un grupo de investigadores descubrió que el vinagre de arándano podría ayudar a detener este devastador síntoma de demencia.

El estudio encontró que mejora la memoria a corto plazo en ratones con amnesia y sugiere que los efectos también se pueden experimentar en humanos.

Para el experimento, los investigadores proporcionaron vinagre de arándano a ratones con amnesia inducida. Las mediciones de moléculas en sus cerebros mostraron que el vinagre redujo la descomposición de la acetilcolina y aumentó los niveles de un factor neurotrófico derivado del cerebro, una proteína asociada con el mantenimiento y la creación de neuronas sanas.

Además, algunos estudios han demostrado que el proceso de fermentación puede aumentar la bioactividad de compuestos naturales.

Los científicos también querían ver cómo el tratamiento afectaba la inteligencia de los ratones. Para eso, los investigadores analizaron el rendimiento de los animales en laberintos y una prueba de evitación, en la que los ratones recibirían un choque de baja intensidad en una de las dos cámaras.

Los resultados mostraron que los roedores tratados habían mejorado el rendimiento en ambas pruebas, y afirmaron que el producto fermentado mejoraba la memoria a corto plazo.

Según los autores del estudio, "los productos fermentados, como el vinagre, podrían actuar para preservar los compuestos fenólicos que se oxidan fácilmente durante el procesamiento de alimentos y que se ven afectados por factores como la madurez, el almacenamiento y el procesamiento".

Los investigadores notaron que se necesitan más estudios para confirmar si el vinagre de arándano sería beneficioso para los humanos.

El estudio fue publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Fuente: ANI

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 22 de diciembre de 2017, 8:39 p.m. Actualizado: 22 de diciembre de 2017, 8:40 p.m.

        
            
        
        

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