Use este ingrediente natural para mantener sus vegetales y frutas libres de plaguicidas

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Todos sabemos que nuestros vegetales y frutas comprados en la tienda están cargados de pesticidas a menos que usted coma productos orgánicos, alimentos sin pesticidas. Pero ir a lo orgánico no es tan fácil y muchas personas todavía dependen de su tienda de comestibles local para comprar verduras y frutas. Pero si está demasiado preocupado por la carga de plaguicidas, una manera de minimizarlo es lavando las frutas y verduras a fondo y de la manera correcta. Sí, esto significa lavarlos bajo el agua durante un tiempo hasta que elimine todos los pesticidas residuales. Pero espera, si lavarlas con agua corriente fuera suficiente, no habría habido tantos casos de problemas intestinales y respiratorios causados ​​por pesticidas residuales.

Por lo tanto, para asegurarse de que sus frutas y verduras no contengan pesticidas, límpielos con esta lavadora natural – bicarbonato de sodio. En estos días, también obtiene un limpiador de vegetales y frutas en el mercado, pero le sugerimos que antes de invertir en algo sintético lo intente de forma natural. Ahora bien, no estamos diciendo esto sin ninguna base científica, hay estudios que dicen que remojar frutas y vegetales en una solución de bicarbonato de sodio y agua ayuda a eliminar los pesticidas de ellos sin pelar la piel de las frutas y verduras.

Un estudio publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry este año intentó investigar la efectividad de los agentes de lavado comerciales y caseros en la eliminación de residuos plaguicidas superficiales e internalizados de las manzanas. El estudio concluyó que los residuos de plaguicidas en la superficie se eliminaron de manera más efectiva con la solución de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio, NaHCO3) en comparación con el agua del grifo o el blanqueador Clorox. Usando una solución de lavado de bicarbonato sódico de 10 mg / ml, tomaron 12 y 15 minutos para eliminar por completo los residuos superficiales de tiabendazol o fosmet (pesticidas utilizados en agricultura y agricultura), respectivamente, después de una exposición de 24 horas a estos pesticidas. Sin embargo, cierta cantidad de estos pesticidas ya había penetrado a través de la piel de la fruta y la verdura.

Este estudio también apuntó que el método de lavado con bicarbonato de sodio es más efectivo para eliminar los residuos de plaguicidas en la superficie de las manzanas y otras verduras. Debido a las acciones del bicarbonato de sodio, los pesticidas se degradan rápidamente, lo que ayuda a eliminar el residuo simplemente lavándolos con las manos. Sin embargo, el bicarbonato de sodio no es completamente eficaz para eliminar los residuos que han penetrado en las cáscaras de la manzana. El peeling es más efectivo para eliminar los pesticidas penetrados; sin embargo, los compuestos bioactivos en las cáscaras también se perderán. Aquí hay algunos usos más de bicarbonato de sodio.

Mientras que el estudio se realizó en manzanas, la técnica se puede utilizar en todas las verduras y frutas que se pueden consumir con la piel para obtener mayores beneficios. Intente mezclar una cucharada de bicarbonato de sodio en una bañera e impregne las verduras durante al menos 10 a 15 minutos para eliminar los pesticidas antes de comerlos o cocinarlos.

Referencia:

Yang, T., Doherty, J., Zhao, B., Kinchla, A. J., Clark, J. M., y He, L. (2017). Eficacia de los agentes de lavado comerciales y caseros en la eliminación de residuos de plaguicidas en y en las manzanas. Revista de Química Agrícola y de Alimentos .

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 6 de diciembre de 2017, 8:31 a.m. | Actualizado: 6 de diciembre de 2017 a las 8:42 a.m.

        
            
        
        

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