Todos hemos oído hablar del vino tinto, pero ¿qué pasa con el vino blanco?

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Si has estado siguiendo noticias de salud y medios en absoluto durante los últimos años, probablemente ya hayas escuchado bastante sobre los beneficios del vino tinto. Han salido a la luz muchas buenas noticias para los amantes de Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon, pero no hemos escuchado casi tanto sobre el vino blanco.

¡Bueno, también hay buenas noticias para los amantes del vino blanco! Mientras que el vino tinto todavía aleja a la competencia como la opción de alcohol más saludable, el vino blanco no está muy lejos. Sigue leyendo para descubrir algunos beneficios saludables emocionantes del vino blanco. Solo recuerde: estos beneficios solo se atribuyen a consumo moderado (una bebida por día para mujeres y dos para hombres). Si vas por la borda, sin duda te estás haciendo más daño que bien.

Dicho esto, sin más adieu …

Los beneficios del vino tinto (una breve recapitulación)

El vino tinto puede beneficiar su sistema cardiovascular y su nivel de azúcar en la sangre.

En caso de que se haya perdido algunas de las noticias de salud sobre el vino tinto, la cantidad de esta bebida para adultos muy amada ha sido vinculada a :

  • Protegiendo las células contra el daño causado por los radicales libres
  • Beneficiando al sistema cardiovascular
  • Disminución del riesgo de coágulos de sangre
  • Reducción de los niveles de colesterol LDL "malo"
  • Aumento de los niveles de colesterol HDL "bueno"
  • Equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre
  • Proporcionar beneficios a la memoria y la cognición
  • Combatiendo células cancerosas
  • Luchando contra las infecciones
  • Mejorando la salud de su microbioma (a.k.a. su "tripa")
  • Potencialmente promueve la longevidad gracias a la presencia de resveratrol

¿Qué pasa con el vino blanco?

El vino blanco contiene menos calorías que el vino tinto.

La ​​diferencia entre el vino tinto y el vino blanco no es tan simple como el vino rojo. uvas y el otro con blanco. Mientras que el tipo de uva juega un papel en la determinación del color de un vino, el proceso también juega un papel. Para hacer vino tinto, las uvas se presionan con mayor frecuencia (lo que elimina las pieles) después de que se fermentan. Para hacer vino blanco, las uvas se prensan y se despellejan antes de que ocurra la fermentación.

Debido a que el vino tinto se fermenta con las pieles de uva intactas, quedan más antioxidantes (incluyendo resveratrol, taninos y más) en el vino. Sin embargo, el vino blanco todavía conserva algunos de estos compuestos súper sanos. Los siguientes son solo algunos de los beneficios del vino blanco, para que se sienta bien con su próximo vaso.

El vino blanco contiene muchos nutrientes

Tanto el vino tinto como el vino blanco contienen varios nutrientes importantes. Estos incluyen varias vitaminas B, junto con minerales como el hierro, el fósforo, el magnesio, el manganeso y el potasio. Curiosamente, mientras que el vino blanco contiene un poco menos de estos nutrientes que el vino tinto, también contiene un poco menos de calorías.

El vino blanco puede ayudar a disminuir los niveles de inflamación

Se sabe desde hace mucho tiempo que los antioxidantes que se encuentran en el vino pueden ayudar a disminuir los niveles de inflamación. Por solo un ejemplo de la investigación, un estudio publicado en la revista La ​​purificación de la sangre probó los efectos de vino blanco y aceite de oliva (otro popular alimento antiinflamatorio de la dieta mediterránea) en diez personas sanas y diez personas con enfermedad renal crónica (ERC). Se evaluaron los niveles de inflamación.

Sobre los resultados de su estudio, los autores escribieron:

"Los marcadores plasmáticos de inflamación crónica se redujeron significativamente en pacientes con ERC durante el consumo combinado de vino blanco y aceite de oliva, lo que sugiere un posible efecto antiinflamatorio de esta intervención nutricional"

.

El vino blanco puede ayudar a combatir el cáncer

Los antioxidantes polifenólicos, como los que se encuentran en el vino, se han estudiado desde hace bastante tiempo por sus beneficios anticancerígenos. Un estudio publicado en la revista Nutrition and Cancer estudió los efectos de los polifenoles del vino tinto y blanco en células de cáncer de próstata. Sobre sus resultados, los autores del estudio explicaron:

"Mostramos que los extractos de rojo y vino tienen efectos directos sobre la proliferación, la supervivencia, el estado oxidativo y la inducción de la autofagia de las células PC-3 [human prostate cancer]. Nuestros datos pueden tener implicaciones importantes para el diseño de un tratamiento adyuvante más eficaz para los pacientes con cáncer de próstata ".

El vino blanco puede tener efectos positivos en su colesterol

Hay algunas pruebas que el vino blanco, así como el rojo, pueden ayudar a mejorar sus niveles de colesterol. Esto incluye elevar los niveles de colesterol HDL ("bueno") y bajar los niveles de colesterol LDL ("malo"), para obtener un perfil general de colesterol más saludable.

El vino blanco puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre

Para un 2015 estudio publicado en el Annals of Internal Medicine los investigadores reclutados 224 personas que tenían diabetes tipo 2 "bien controlada" y que no tomaron alcohol antes de que comenzara el estudio. A los participantes del estudio se les pidió beber un vaso de vino tinto, vino blanco o agua mineral con la cena por un período de dos años. También se les dieron pautas para una dieta mediterránea, pero no se limitó su consumo de calorías.

Dos años después, los investigadores evaluaron sus resultados. Los participantes que bebieron vino tinto fueron los mejores, ya que mostraron mejoras en la salud del corazón, el control del colesterol y el control del azúcar en la sangre. Sin embargo, los participantes que bebieron vino blanco también exhibieron un mejor control del azúcar en la sangre.

Sobre sus resultados, los autores del estudio escribieron:

"Este ensayo a largo plazo mostró que una dieta saludable y una ingesta moderada de alcohol, en particular el vino tinto, se asociaron con un mejor control de lípidos y glucosa que el agua y no tuvieron efectos dañinos significativos"

.

El vino blanco puede ayudarlo a dormir mejor

En el estudio mencionado anteriormente, los investigadores también encontraron que los participantes que bebían vino tinto y blanco experimentaron una mejor calidad de sueño. Esto tiene sentido: una copa de vino con la cena sin duda puede ser relajante, y la ciencia respalda esta idea anecdótica.

Entonces, mientras que el vino tinto parece ser la súper estrella de la salud de las bebidas alcohólicas, el vino blanco tiene sus propios beneficios para jactarse también. Cualquiera sea el color que prefiera, saluda a su salud!

– Tanya Mead

        

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