Todo lo que quiere saber sobre el té por un somelier de té

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¿A quién no le gusta una taza de té perfecta? Pero esa experiencia puede depender de muchos factores: cómo se elabora, con quién se lo bebe e incluso la temperatura del agua que se usa, dice Tea Sommer, Anamika Singh. Una adicción para muchos, el té como bebida es imprescindible para los hogares de todo el mundo. Mientras que a muchos les gusta su té con una infusión de leche y azúcar, a una cantidad de individuos les gusta en su forma pura ya sea negro, verde, blanco, oolong, pu'erh, herbal entre otros. Singh celebró una sesión de apreciación del té en sociedad con Crowne Plaza Hotels and Resorts con un enfoque de "Encendido – Arriba" y "Encendido – Abajo" aquí. "Cuando tomas té, depende del ambiente, de con quién te sientes y depende de lo que estés bebiendo, cualquiera que sea la secuencia que elijas". Si no está bien con quién está bebiendo, no se sentirá bien. Si la forma en que lo haces no es correcta, entonces nada está bien ", dijo Singh. Hay una serie de marcas de té que venden la bebida en cajas, pero Singh dice que incluso si se invierte en té caro pero no se conoce la manera correcta de hacerlo, el punto se pierde por completo.

"Depende de cómo lo infunde, lo almacena, el tipo de agua que usa, la temperatura del agua y la cantidad de té que usa. El tiempo juega un papel muy importante cuando se trata de hacer té y nunca es un 'trabajo de adivinar'. La cantidad de tiempo que toma infundirse un té, los sabores y sabores, todo depende del tiempo ", dijo Singh. El té en la India proviene de muchas regiones y fincas y el sabor de cada té es diferente, dependiendo del suelo, el agua y la exposición al sol. Sin embargo, incluso aquellos que dicen ser "amantes del té", no conocen sus orígenes. Esto, como Singh cree, es incorrecto, especialmente si se compara con la forma en que se promociona la historia y la geografía del buen vino antiguo, incluso en su envase.

Ella dice que la sociedad se ha vuelto tal que el gusto y la actitud de las personas se han vuelto dependientes y guiadas por el precio. Mientras los asistentes probaban el té blanco, un té exclusivo y elegante que, según Singh, puede costar hasta 20.000 rand por kilogramo, explicó: "Vivimos en una sociedad muy divertida. Hasta el momento en que no le digas a la gente que el té es blanco, dicen 'Dios mío, no pruebo nada … Es agua ". "Y en el momento en que les dices que el té es caro y cuesta una bomba, es cuando dicen: 'Oh, es muy agradable y puedo obtener la sutileza, y de repente todo entra en perspectiva". Lea aquí 5 MEJORES tés para diabéticos

Otra moda que se pone al día rápidamente en el país es el té de matcha. Es un té japonés, un polvo finamente molido de hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas. Al hablar de eso, Singh dijo: "Si ves lo que es matcha, no puedes imaginar la relevancia que tiene este té". En India, desafortunadamente, todo es una moda pasajera. No sabemos ni entendemos su relevancia, al igual que el sushi. El clima, el suelo todo hace la diferencia … El matcha indio no puede ser el matcha que originalmente es, y ¿quién sabe realmente cómo debería ser el matcha originalmente?

"La psicología desempeña un papel tan importante". "Cuando se trata de té japonés, hay un cierto cuenco, cierto batidor y espuma que se creará y un cierto tipo de silencio que está allí entre el té, usted y el tiempo … Es tan hermoso. Pero el hecho es que, debido a que no estamos expuestos a él, no lo sabemos y no lo tratamos con ese tipo de relevancia ".

Fuente: IANS

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 21 de diciembre de 2017, 9:42 p.m.

        
            
        
        

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