Sustitutos lácteos para cocinar y para la salud

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Muchas personas se preguntan cuál es el mejor sustituto de la leche, tanto para cocinar como por razones de salud; Afortunadamente, hay muchas opciones excelentes para reemplazar la leche en su dieta.

Sustituto de leche

Los principales sustitutos de la leche incluyen leche de almendras, leche de soja, leche de arroz, cáñamo leche y agua, entre otros. También puede sustituir la leche con leche de coco, yogurt natural y crema agria.

Leche de coco

Para las personas que no desean tomar leche derivada de los animales, la leche de coco es popular, pero es extremadamente rica en azúcar y no debe consumirse en grandes cantidades. Del mismo modo, si usa leche de coco para reemplazar la leche normal en una receta, cambiará la composición nutritiva general de la comida, así como el sabor.

Leche de almendras

Las variedades de leche de almendra sin endulzantes son bastante similares a la leche normal, pero tienen una mayor concentración de grasas beneficiosas, que pueden ser beneficiosas para la salud cuando se consumen con moderación.

Leche de arroz

Otra leche popular a base de plantas es la leche de arroz ya que no hay lactosa u otros alérgenos; también puede ser fortificado fácilmente con vitaminas y nutrientes.

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Si utiliza yogur natural, otro producto lácteo, como sustituto de la leche, asegúrese de cortarlo con un poco de agua para que la consistencia sea más similar a la de la leche antes de agregarla a su receta. Lo bueno de usarla el yogurt es el estímulo nutricional que le proporcionará, así como una mayor concentración de probióticos y nutrientes.

Sour Cream

Según la receta, crema agria puede ser un sustituto efectivo de la leche, especialmente en platos a base de crema, sopas y comidas con pasta, como el queso macaroni. Aunque el sabor de la crema agria es bastante fuerte, y este sustituto de la leche no siempre será apropiado, pero es un opción para ciertas comidas y recetas.

Hemp Milk

T El sabor de la leche de cáñamo es bastante fuerte, particularmente en comparación con el sabor neutro o suave de la leche normal, pero no contiene lactosa y es un favorito de muchos practicantes naturales y aquellos que comen orgánicos. La leche de cáñamo se debe usar en cantidades ligeramente menores que la cantidad de leche normal que exige una receta.

Agua

El reemplazo clásico para la leche es agua, ya que puede proporcionar una consistencia similar a la leche en ciertas recetas. Sin embargo, la leche es más un agente aglutinante y da como resultado recetas más ricas y sabrosas, particularmente postres. El agua solo debe usarse cuando no hay otros sustitutos de la leche disponibles.

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