Sustituto de azúcar de coco | Organic Facts

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En algunos casos, necesitará un sustituto de azúcar de coco mientras termina una receta. No todas las cocinas tendrán azúcar de coco disponible, así que tener alternativas disponibles es sabio.

Sustituto de azúcar de coco

Los principales sustitutos del azúcar de coco incluyen extracto de Stevia, azúcar de fecha, xilitol y jarabe de arce, entre otros.

Miel cruda

Uno de los reemplazos más fáciles para cualquier azúcar de palma es la miel cruda. Sin embargo, dado que el azúcar de palma se granula y la miel es líquida, asegúrese de usar solo 1/4 de la cantidad de miel para mantener la receta balanceada. La miel cruda también tiene una serie de beneficios antioxidantes, antibacterianos y antiinflamatorios.

Jarabe de arce

En términos de sabor, el jarabe de arce es una alternativa lógica al coco azúcar, y por cada taza de azúcar que requiera la receta, use 1/4 taza de jarabe de arce. El jarabe de arce puede tener más sabor a sacarina que el azúcar de coco, así que asegúrese de no agregar demasiado, de lo contrario dominará el sabor del plato o postre.

Sucanat

Sucanat es un azúcar de caña natural que tiene una consistencia muy similar al azúcar de coco. De hecho, también se puede usar en una proporción 1: 1 de azúcar de coco, lo que facilita su reemplazo en una receta.

Comparado con el índice glucémico de azúcar de coco, el extracto de stevia es lógico elección si está sustituyendo por razones de salud. Tendrá un efecto mucho menor en el nivel de azúcar en la sangre, pero seguirá produciendo el mismo sabor dulce. También se puede usar en una relación 1: 1 de azúcar de coco.

Melaza Blackstrap

Este tipo de melaza proviene del tercer punto de ebullición del azúcar de caña y es extremadamente potente. Solo será necesaria una pequeña cantidad para producir el mismo efecto que el azúcar de coco, y nuevamente, use con moderación para no dominar el plato.

Fecha Sugar

Fecha azúcar es otro tipo de azúcar de palma y proporciona una dulzura similar a los postres. También comparte algunas similitudes nutricionales básicas, pero tiene un índice glucémico más alto que el azúcar de coco.

Xilitol

Este edulcorante de azúcar y alcohol tiene un índice glucémico bajo y también puede ser utilizado como sustituto del azúcar de coco.

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