Recetas Saludables de Diwali: Hummus Platter (sirve 4-5)

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Ven a Diwali, y nuestras casas están llenas de alimentos fragantes y deliciosos, pero en su mayoría poco saludables. Las cajas interminables de chocolates, pasteles, frutas secas, patatas fritas, dulces, refrescos enlatados y jugos sin duda completan la idea de un diwali animado y divertido, pero el atracón sin sentido puede ser realmente dañino para el cuerpo. No se preocupe, para este Diwali, puede cambiar a una variedad de refrigerios saludables y deliciosos hechos con los ingredientes más simples. Así que mantén la fiesta, baila con alegría mientras logras mantener esas calorías vacías.

Si realmente quieres dar a tus papilas gustativas un verdadero placer sin acumular culpabilidad y kilos, prueba este increíble plato de hummus. Los garbanzos, que forman la base de este plato del Medio Oriente, son una leguminosa rica en fibra que ayuda a perder peso, mejora la inmunidad y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Combinado con la bondad de verduras frescas como zanahorias, pepinos y brócoli, hummus es una gran cena de Diwali. Es bueno para su salud, requiere poco esfuerzo para armarse y es una excelente manera de reunir a su familia en una gran fuente de hummus y verduras.

Ingredientes:

  1. Garbanzos, 200 g
  2. Pasta de Tahini, 1-2 cucharadas
  3. Ajo, 2-3 dientes, se puede tostar ligeramente
  4. Limón, 1
  5. Aceite de oliva, aproximadamente ¼ taza
  6. Sal y pimentón en polvo al gusto
  7. Aceitunas en rodajas para decorar
  8. Zanahorias en rodajas
  9. Pepino en rodajas
  10. Tomates Cherry, 100 gm
  11. Brócoli, 9-10 floretes, a la parrilla

Método:

  • Hervir garbanzos con sal después de remojar durante la noche
  • En un molinillo, agregue los garbanzos cocidos, la pasta de tahini, el ajo y un poco de agua de garbanzo de reserva.
  • Ahora empiece a mezclar gradualmente y continúe agregando aceite de oliva
  • Asegúrate de que la consistencia sigue siendo gruesa y thickShutterstock
  • Ajuste el sabor añadiendo sal si es necesario
  • Vierta en un recipiente y agregue las aceitunas en rodajas de su elección y espolvoree pimentón y una cucharada de aceite de oliva en la parte superior
  • Servir en un plato con verduras y hacer que tus invitados se vuelvan ¡guau! También puede servir con galletas multigrano.

Fuente de la imagen : Shutterstock

    

Publicado: 22 de octubre de 2017, 1:45 p.m. | Actualizado: 22 de octubre de 2017 a las 1:46 p.m.

        
            
        
        

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