Recetas de postre saludable: Gajar ka halwa

0
104

Hablar de Diwali, Dassera, Holi o Ramadán Eid, ningún festival de la India está completo sin postres. De doodhi halwa a firni y de coco de manzana barfi a adadiya pak, hay algo sobre los postres indios tradicionales, que los hacen tan populares en todos los grupos de edad. Gajar ka Halwa ocupa un lugar prominente como uno de los postres indios más populares. La mejor parte es que se hace con zanahorias. Los beneficios para la salud de las zanahorias son muchos: mejoran la vista, ayudan a librarse del estreñimiento, hacen que la piel brille con su vitamina A y antioxidantes, ayudan a deshacerse de las infecciones bacterianas, aumentan la motilidad del esperma entre otros beneficios para la salud. La receta tradicional halva gajar no sólo tiene zanahorias, sino que también tiene ghee, nueces y leche. Para hacer esto más sano, hemos substituido el azúcar con otro ingrediente sano – jaggery.

Aquí está una receta saludable de gajar ka halwa por Maharaj Jodharam Choudhary, chef corporativo – Khandani Rajdhani que usted puede tratar a su familia e invitados a este Diwali .

Recuerde disfrutar de toda la comida festiva con moderación.

Zanahorias – 1 kg
Leche – 2 ½ taza (hervida)
Jaggery al gusto
Polvo de cardamomo –
Almendro – 10
Pistacho – 10
Anacardo – 10

Almendra – 10 cucharadas

Método de preparación:
1) Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Mantenga a un lado.
2) Caliente una cacerola, añada ghee y zanahorias ralladas y cocine a fuego lento hasta que el olor crudo desaparezca.

3) Agregue la leche y hierva a fuego lento hasta que se vuelva grueso.
4) Una vez que la leche empieza a engrosarse, agregue jaggery desmenuzado y revuelva continuamente. 5) Agregue el cardamomo en polvo y las nueces y revuelva continuamente hasta que el ghee se separe de la mezcla.
6) Finalmente, guarnición con las tuercas. Sirva el gajar ka halwa caliente.

Pruebe estos no-maida sanos, postres sin azúcar.

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 29 de septiembre de 2017 5:54 pm

        
            
        
        

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here