Receta Saludable: rica en proteínas moong dal

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Moong dal es una rica fuente de proteínas vegetarianas. También controla el nivel de azúcar en la sangre y es bueno para el paciente diabético. También controla el colesterol. Green Moong dal está cargado de nutrientes como minerales, vitaminas y beneficios para la salud. Esta es la razón por la cual el gramo verde o moong dal es bueno para la salud. Green moong dal tiene alta cantidad de proteínas y es un alimento bajo en calorías que está lleno de vitaminas y minerales, lo que no solo la convierte en una comida saludable sino también en un alimento reconfortante.

Ingredientes

  • Dividir gramo verde sin piel (cocido) (dhuli moong dal) – 30g
  • Jengibre- ½ rallado
  • Chiles verdes- 1
  • Asafoetida: una pizca
  • Semillas de comino: ½ cucharadita
  • Chili rojo en polvo- ½ pts
  • Polvo de cúrcuma – ¼ cdta.
  • Polvo de cilantro: ½ cucharadita
  • Garam masala- ½ cucharadita
  • Hojas de cilantro fresco picadas- ½ cucharada
  • Jugo de limón- 1 cucharadita
  • Sal- Según el gusto
  • Aceite- ½ cucharadita

Método:

  1. Limpie y lave la división de gramo verde con agua dos veces. Agregue el dal en la olla.
  2. Raspe el jengibre y corte aproximadamente la mitad y el resto en juliana.
  3. Ahora, agregue cuatro chiles verdes ranurados y jengibre picado al dal. Agregue 3 tazas de agua y cocine el dal hasta terminar (alrededor de 2 a 3 silbatos son suficientes). Asegúrate de que el dal no se purgue.
  4. Caliente el aceite y luego agregue asafétida, semillas de comino y saltee hasta que crujen. Inmediatamente agregue polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, polvo de cilantro y saltee por un minuto.
  5. Agregue el dal cocido, la sal y mezcle suavemente. Cocine a fuego lento, teniendo cuidado de que el dal no se haga puré.
  6. Termina la khilma con garam masala, jugo de limón y decora con hojas de cilantro picado.
  7. Puedes servirlo caliente con chapatis, kulcha o arroz. ¡Aquí hay 8 recetas sanas y sabrosas de moong dal que DEBES probar!

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