Receta saludable: pruebe el ídolo vegetal de ragi rico en fibra este fin de semana

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Ragi está repleto de fibras que aseguran plenitud y dan una sensación de saciedad. Es una buena fuente de calcio y potasio. Ragi idli no solo es nutritivo sino también delicioso. Para que este plato sea más saludable, sabroso y saludable, agregue verduras como guisantes, zanahoria y judías verdes, lo que lo hace aún más perfecto. Chutney es un excelente acompañamiento con Idli. Su ingrediente principal Menta es muy popular, especialmente en el uso de chutneys contiene muchas vitaminas. Sambar es una rica fuente de proteínas y nutrientes. Mint chutney y sambar es una combinación perfecta con Idli. ¡Aquí está por qué comer idli es una idea saludable!

Ragi Idli

Ingredientes:

  • Ragi flour- 1 Tsp
  • Arroz (crudo) – 1 cucharada
  • Urad dal (crudo) – 1 cucharada
  • Vegetales mixtos (por ejemplo, pimiento rojo / amarillo / verde picado / rallado, zanahorias) – 1/2 taza
  • Chiles verdes- 1
  • Sal- según el gusto
  • Aceite- 1/4 cucharadita (para engrasar)

Método:

  1. Remoje urad dal y arroz por separado durante aproximadamente 4 horas y triture para formar una pasta suave.
  2. Agregue la harina de ragi a la pasta y mezcle bien.
  3. Agregue sal a la pasta y consérvela durante la noche para la fermentación.
  4. Conserve la misma consistencia que la mezcla Idli normal.
  5. Agregue verduras mixtas y chiles verdes en la mezcla y mezcle bien.
  6. Engrase los moldes idli con poco aceite y vierta la mezcla en ellos. Steam durante unos 20 minutos.
  7. Servir caliente con chutney de cilantro y menta. Aquí hay 5 recetas idli simples y sabrosas que debes probar.

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