Receta de almuerzo sana, alta en proteínas de 15 minutos: gambas y salteado de chile

0
34

¿A quién no le gusta la comida china? Especialmente la comida ardiente, al rojo vivo, "india china" a la que estamos tan acostumbrados. No es de extrañar entonces que los restaurantes chinos sean tan populares en India, tal vez incluso más que los restaurantes de cocina de Udipi o Punjabi. El problema con la comida china que obtenemos es que está cargada con glutamato monosódico (MSG), sodio, aceite y colores.
Sin duda tiene un sabor delicioso, pero los riesgos para la salud de comer comida china regularmente no pueden ignorarse. El aceite en la comida puede aumentar sus niveles de colesterol, acidez e hinchazón. Se sabe que el MSG aumenta significativamente la sensibilidad muscular y los dolores de cabeza. Aquí hay otros problemas de salud que la comida china te está brindando.
Me encanta la comida china y siempre que sea posible recrear los platos que me gustan. Aquí hay una receta alta en proteínas que requería gambas, pimiento junto con algunos ingredientes más. Esta receta baja en sodio es sabrosa y es tan buena como la que obtienes en los restaurantes. Puede tener este plato como aperitivo o como acompañamiento para su plato principal. Prueba esto y cuéntanos lo que piensas de él.

Ingredientes:
1 taza de gambas limpias y sin vetas (sin cáscara)
1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
½ cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de escamas de chile
1 cdita salsa de soja
2 chiles verdes picados
2-3 dientes de ajo picados
1 cucharada de almidón de maíz
Sal y pimienta al gusto
1 pimiento cortado en cubitos
1 cebolla picada
2 cucharadas de jugo de limón
Aceite para freír poco profundo

Método:
1) Tueste las gambas con la pasta de ajo de jengibre, la cúrcuma y 1 cucharadita de jugo de limón y déjelas a un lado durante unos 30 minutos.
2) Haga una mezcla de almidón de maíz, sal, pimienta, hojuelas de chile, salsa de soja junto con un poco de agua.
3) Cubra cada gamba con esta mezcla.
4) Caliente aceite o mantequilla en una sartén y fría las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas. A continuación, agregue el ajo y los chiles.
5) Agregue el pimiento y espere hasta que estén semi cocidos.
6) Agregue las gambas una por una y déjelas cocinar.
7) Mientras cocina, mezcle todos los ingredientes. juntos.
8) Una vez que las gambas estén cocidas, apague la llama.
9) Vierta un poco de jugo de limón sobre las gambas y sirva caliente.

Lea: refrigerios indios vs comida china: ¿Cuál es más saludable?

Fuente de la imagen: Upneet Pansare

    

Publicado: 23 de octubre, 2017 2:29 a.m. | Actualizado: 23 de octubre de 2017 a las 2:31 a.m.

        
            
        
        

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here