¿Puede beber café orgánico para que pueda vivir más tiempo? Esto es lo que dicen los médicos

0
26

        

        

Tomar una taza de café tostado café orgánico en la mañana puede ser una de las mejores cosas que puede hacer durante todo el día para mantenerse saludable y vivir un largo tiempo vida. A lo largo de los años, los investigadores han encontrado evidencia abrumadora sobre los beneficios para la salud del café. Pero ahora, los científicos están empezando a comprender los mecanismos causales que ayudan a explicar cómo el café ayuda a mantener a raya el envejecimiento y las enfermedades.

Por qué el café es una fuente de poder antioxidante

Puede pensar en el café como una medicina basada en plantas. Está lleno de fitonutrientes, antioxidantes y (por supuesto) cafeína. Cuando la mayoría de la gente piensa en alimentos antioxidantes, piensan en bayas, alcachofas y especias como la cúrcuma. Pero el café Arábica tostado medio tiene una puntuación de capacidad de absorbancia radical de oxígeno (ORAC) de 2.780. Eso significa que el café es un eliminador de radicales libres más potente que las buenas fuentes como el jugo de granada, el brócoli, las especias de cardamomo, el té verde, el vino tinto orgánico y las manzanas.

El hecho de que el café puede más que defenderse contra las frutas y verduras como fuente de antioxidantes sorprenderá a muchas personas. Otra revelación inesperada es cuán beneficiosa puede ser la cafeína. Las plantas desarrollaron este compuesto como un mecanismo de defensa (para protegerse de los insectos depredadores). Pero los científicos han descubierto que la cafeína, además de ser un estimulante natural, posee poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Los científicos creen que la formidable capacidad del café para contrarrestar la inflamación es clave para su capacidad de prevenir y revertir la enfermedad. Recientemente, por ejemplo, investigadores en el Instituto de Inmunidad, Trasplante e Infección en la Universidad de Stanford en California descubrieron pruebas claras de que la cafeína se dirige a grupos de genes que producen inflamación vinculada a enfermedades cardiovasculares. Los resultados de su estudio, que fueron publicados en la revista Nature Medicine sugieren fuertemente que beber de tres a cinco tazas de café al día corta de manera efectiva los procesos inflamatorios asociados con enfermedades cardíacas, hipertensión y accidentes cerebrovasculares.

Cómo el café inhibe la inflamación causante de enfermedades

Curiosamente, los procesos celulares, metabólicos y genéticos que la cafeína se dirige (e interfiere con) involucran no solo respuestas inflamatorias, sino también el proceso de envejecimiento. En consecuencia, la cafeína no solo inhibe la inflamación crónica (que la mayoría de los médicos naturópatas creen que es la causa de numerosas enfermedades), sino que también contrarresta el envejecimiento.

Dr. Mark Davis, el autor principal del estudio, resume los resultados de esta manera. "Que algo que muchas personas beben -y realmente les gusta beber- podría tener un beneficio directo fue una sorpresa para nosotros. Lo que hemos demostrado es una correlación entre el consumo de cafeína y la longevidad. Y hemos demostrado más rigurosamente, en pruebas de laboratorio, un mecanismo muy plausible de por qué esto podría ser así ", dijo.

Para una salud óptima, beba de 3 a 5 tazas por día

Existe una gran cantidad de evidencia científica que muestra que el consumo moderado de café (de tres a cinco tazas por día) está asociado con numerosos beneficios para la salud. Estos incluyen:

Los asombrosos beneficios para la salud del café son indiscutibles. La investigación reciente, que ilumina los mecanismos por los cuales la cafeína en el café interrumpe la inflamación e inhibe eficazmente los procesos asociados con el envejecimiento es (por supuesto) muy convincente. Pero también es solo la punta del iceberg. El café está cargado con otros poderosos antioxidantes, como cafestol, ácido clorogénico, melanoidina y quinina. No es de extrañar, entonces, que los científicos hayan descubierto que las personas que beben entre tres y cinco tazas de café al día tienen una tasa de mortalidad un 17 por ciento más baja en general.

… Pero demasiado puede ser perjudicial

Sin embargo, hay algunas advertencias. Más café no es necesariamente mejor. Los estudios demuestran que el consumo excesivo de cafeína (ocho o más tazas de café por día) en realidad puede aumentar el riesgo de una persona de tener una enfermedad cardíaca. Además, no todo el café es creado igual . Los mayores beneficios antioxidantes se encuentran en el café orgánico que ha sido tostado en profundidad. Por el contrario, muchas mezclas comerciales utilizan granos de café de menor calidad que han sido rociados con pesticidas y han sido muy procesados ​​(lo que resulta en niveles más bajos de antioxidantes).

Finalmente, las mujeres embarazadas especialmente deben evitar el exceso de cafeína ya que puede aumentar el riesgo de un aborto espontáneo. Sin embargo, el Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos dice que una taza de café por día generalmente se considera segura durante el embarazo.

Para obtener los beneficios completos del café, los expertos en salud recomiendan ir orgánicos y evitar edulcorantes artificiales y cremas no lácteas . En su lugar, opta por los ingredientes ricos en antioxidantes como leche de coco y especias totalmente naturales como la cúrcuma, la canela y el cacao. De esa forma, su brebaje será una manera súper saludable y deliciosa de comenzar su día.

– Scott O'Reilly

        

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here