Pruebe estas 9 recetas fáciles y deliciosas de Navidad con rompope en 2017

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Crédito: iStock.com/istetiana

Una bebida navideña de ponche de huevo es una receta clásica de vacaciones que ayuda a muchos a entrar en el espíritu navideño. Eggnog es una bebida navideña dulce, espesa y cremosa que a menudo incluye ron. Eggnog se hizo conocido como una bebida festiva cuando se trataba de los Estados Unidos en el siglo XVIII.

Las raíces de Eggnog se han relacionado con la Inglaterra del siglo XIV y una bebida llamada posset. Era una bebida caliente, lechosa, similar a la cerveza, a la que luego se agregaron los huevos, y la forma más parecida a lo que hoy se conoce como ponche de huevo.

Se agregaron canela, nuez moscada y alcohol de huevo como el jerez y el brandy para evitar que la bebida se pudra. El ron se agregó más tarde al ponche de huevo cuando se trataba de los Estados Unidos

Los colonos alguna vez llamaron al ron o la cerveza "grog", y los cantineros servían ron en pequeñas tazas talladas en madera conocidas como "noggins". La bebida se convirtió en egg-n-grog, y finalmente en el siglo XVIII, el término " ponche de huevo "nació.

Hoy, las bebidas navideñas de ponche de huevo se pueden encontrar en los supermercados y tiendas de comestibles. Sin embargo, también puedes hacer tu propia.

Este artículo le mostrará cómo hacer ponche de huevo en una variedad de formas deliciosas. Esto incluirá varios postres de ponche de huevo, como las galletas de Navidad de ponche de huevo, una receta de pastel de ponche de huevo, pastel de ponche de huevo con ron y helado de ponche de huevo.

Comencemos …

Easy Christmas Christmas Drink

Esta sección explorará la bebida navideña de ponche de huevo, y cómo hacer un tradicional ponche de huevo con y sin alcohol.

1. Eggnog tradicional con alcohol Ingredientes: 1 taza de crema orgánica pesada o doble de crema de coco 3 tazas de leche entera orgánica o leche de almendra 5 huevos orgánicos separados 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada 1/2 cucharadita de canela molida 2/3 taza de azúcar granulada o de coco o stevia 3/4 de taza de bourbon o ron oscuro Instrucciones: En una sartén, combine la crema, la leche, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, y una vez hervida, retirarla del fuego y dejar que se empape. En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que se formen gruesas cintas cuando se haya levantado el batidor. Batir la leche y continuar mezclando hasta que esté suave y agradable. Agregue el alcohol y revuelva. Puedes refrigerar por hasta tres días. Antes de servir, bata las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Doble suavemente el ponche de huevo hasta que esté bien combinado. Servir en vasos refrigerados, y decorar con nuez moscada. 2. Huevo sin alcohol Ingredientes: 6 huevos orgánicos grandes y dos yemas 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar morena o de coco o stevia 4 tazas de leche entera orgánica o leche de almendras 1/4 taza de carne orgánica Crema de crema o coco, batida a picos suaves 1/4 cucharadita de sal gris gruesa 1 cucharada de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada, y nuez moscada adicional para decorar 1/2 cucharadita de canela Instrucciones: Combine huevos, yemas de huevo , sal y azúcar, en una sartén pesada de tres o cuatro cuartos de galón, y mezcle hasta que estén bien combinados. Continúe batiendo y vierta la leche en una corriente lenta y constante hasta que se haya incorporado por completo. Encienda el quemador a la configuración más baja. Coloque la bandeja sobre el quemador y revuelva continuamente hasta que alcance los 160 ° Fahrenheit y la mezcla espese para cubrir la parte posterior de una cuchara. Tardará alrededor de 45 a 60 minutos. Cuele la mezcla a través de un colador fino y en un tazón grande para eliminar las posibles piezas cocidas de huevo. Agregue nuez moscada, canela y extracto de vainilla, y mezcle bien. Viértalo en un recipiente o recipiente de vidrio, cúbralo con una tapa y refrigere durante al menos cuatro horas o hasta tres días. Cuando esté listo para servir, vierta la crema espesa en un bol y bátalo hasta que se hayan formado picos suaves. Dobla la crema batida en la mezcla de natillas hasta que se combinen bien. Sirva el ponche de huevo en copas o vasos refrigerados y adorne con nuez moscada. Healthy Eggnog Recipes

Estas variedades de bebida navideña de ponche de huevo también muestran que el ponche de huevo se puede adaptar a los tiempos de las sensibilidades alimenticias y las dietas ceto, sin azúcar y veganas.

1. Keto Eggnog Recipe Ingredientes: 1 taza de leche de coco 2 tazas de crema orgánica 4 huevos orgánicos grandes 3-4 cucharadas de azúcar u otro edulcorante como azúcar de coco 1 cucharada de extracto de vainilla 2 cucharaditas de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de pimienta de Jamaica 7/5 oz de ron (opcional) Instrucciones: En un recipiente para mezclar, combine dos tazas de crema espesa y una taza de leche de coco. En tazones separados, separe tres huevos en yemas y claras. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos, y batir las yemas de huevo hasta que estén cremosas. Agregue las yemas de huevo a la leche de coco y la crema espesa y bata bien. Además, mezcle las claras de huevo en la mezcla de coco / crema. Agregue la vainilla, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el edulcorante a la mezcla y combine bien. En un recipiente, bata un huevo hasta que esté bien combinado y agrégalo al rompope. Si toma ron, viértalo en el ponche de huevo y combine bien. Déjelo reposar en el refrigerador durante la noche, o puede ser demasiado espumoso. 2. Receta de huevo sin azúcar y baja en carbohidratos Ingredientes: 2 tazas de crema de coco o crema 2 huevos orgánicos, separados 2 tazas de leche de almendras 1/4 de cucharadita de stevia en polvo 1/4 de taza de eritritol 2 cucharaditas de extracto de vainilla (sin azúcar) 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica 1 oz de ron Instrucciones: En un tazón pequeño, bate las yemas de los huevos hasta que estén pálidas, amarillas y gruesas. Mezcle crema de leche o leche de coco, azúcar y stevia en una olla pequeña y caliente hasta que hierva. Hierva por un minuto y revuelva con frecuencia. Mezcle la mitad de la mezcla de crema en yemas de huevo, y devuelva la mezcla de huevo a la leche restante en la cacerola. Cocine a fuego lento hasta que comience a espesar y revuelva bien. Retire del fuego y agregue la canela, pimienta, nuez moscada y vainilla. Enfriar a temperatura ambiente. Agregue el ron y la leche de almendras. Batir las claras de huevo hasta que esté tieso, y doblar en el resto de la mezcla. Refrigere hasta que se enfríe por un mínimo de cuatro horas, y espolvoree algo de nuez moscada. 3. Receta Vegetariana Ingredientes: 1 1/2 tazas de leche de almendras 1 lata de leche de coco 1 banano maduro 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de jarabe de arce o miel 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela Instrucciones: Coloque y mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Refrigere durante la noche. Cuando esté listo para consumir, cubra con nuez moscada y canela. Eggnog Christmas Cookies

La Navidad a menudo está incompleta sin cookies. A continuación, tenemos una receta única con galletas de Navidad de ponche de huevo.

Ingredientes: 2 1/4 tazas de harina libre de gluten para todo uso 1 cucharadita de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de canela 1 1/4 tazas de azúcar de coco 1 cucharadita de levadura en polvo 2 yemas de huevo 3/4 taza de mantequilla orgánica o ghee 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de rompope orgánico

Para el glaseado:

3 cucharadas de rompope orgánico 1 1/4 tazas de glaseado sin lácteos Instrucciones:

Para el cookies:

Mezcle la nuez moscada, la harina, el polvo de hornear y la canela en un bol y déjela a un lado. En otro tazón, mantequilla y azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la vainilla, las yemas de huevo y el ponche de huevo, y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien combinado. Con una cuchara o una bola de helado, vierta la masa en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee en un horno precalentado a 300 grados Fahrenheit durante 20 a 22 minutos, y cuando termine, deje enfriar sobre una rejilla.

Para el glaseado:

Para el glaseado, mezcle glaseado y ponche de huevo hasta que quede suave, y vierta sobre las galletas y agregue nuez moscada rallada en la parte superior. Recetas de pastel de ponche

¿Alguna vez has pensado en ponche de huevo en un pastel? Tengo las recetas de pastel de ponche de huevo para ti.

Para aquellos con una dieta libre de gluten, también sugiero una opción de harina alternativa. Esta receta alimentará a unas 12 personas, lo que es perfecto para la temporada de vacaciones.

1. Easy Eggnog Cake Ingredientes: 1 1/4 tazas de azúcar de coco 3 huevos orgánicos 1 taza de rompope orgánico 1/2 taza de mantequilla orgánica alimentada con pasto o ghee 1/2 cucharadita de extracto de ron 1/2 cucharadita extracto de vainilla 1 cucharadita de sal marina gris gruesa 2 tazas de harina para todo uso o harina sin gluten 2 cucharaditas de polvo para hornear

Para glaseado:

1/4 taza de harina de coco 1/4 cucharadita de sal marina gruesa gris 1 1 / 2 tazas de azúcar de coco 1 taza de mantequilla orgánica ablandada o ghee 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Instrucciones: En un tazón grande, combine el azúcar y la mantequilla. Agregue los huevos uno a la vez, y bata bien después de agregar cada uno. Agregue los extractos de vainilla y ron, y mezcle bien. Combine la harina, la sal y el polvo de hornear y agréguela a la mezcla de crema y al ponche de huevo. Vierta la mezcla en dos moldes redondos de 9 pulgadas cubiertos con aceite en aerosol. Hornee a 350 ° Fahrenheit durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo de dientes pueda salir limpio. Deje enfriar por 10 minutos antes de remover las tortas de los moldes hasta las rejillas de alambre. Para el glaseado, combine la sal y la harina en una cacerola, y mezcle gradualmente el ponche de huevo hasta que quede suave. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar y revolver durante dos minutos, o hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. En un tazón grande, combine el azúcar y la mantequilla. Agregue la mezcla de ponche de huevo y vainilla, y bata hasta que quede esponjoso. Retire una media taza de glaseado para decorar el pastel. Extiende el glaseado entre las capas del pastel y sobre los lados y la parte superior del pastel. Guarde la torta en el refrigerador. 2. Pastel de ponche con ron con especias

¿Qué tal un pastel de ponche de huevo con ron? Esta receta no incluye solo extracto de ron, sino ron especiado. Es un gran regalo de vacaciones para las personas que buscan algo diferente.

Ingredientes: 1 caja de mezcla de pastel sin gluten o 2 tazas de harina sin gluten 1/4 de taza de aceite de aguacate 1 taza de ponche de huevo orgánico 3 huevos orgánicos grandes 1/4 de taza de ron especiado 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela

Para el glaseado:

1/4 taza de glaseado sin leche en polvo tamizado 2 cucharadas de ron especiado 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de nuez moscada 3 cucharadas de rompope ecológico Instrucciones: Precalentar el horno a 350 ° Fahrenheit y engrasar una sartén con aceite de oliva. Para la torta, combine la harina sin gluten, el aceite de aguacate, el ponche de huevo, los huevos y el ron con especias en el tazón y bata hasta que quede suave. Agregue extracto de vainilla y nuez moscada, y mezcle suavemente en la mezcla. Vierta la mezcla en la sartén y extiéndala uniformemente con una espátula. Hornee en el horno de 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo de dientes pueda salir limpio. Cuando esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante aproximadamente 15 minutos. Suelte de la sartén y deje enfriar en la rejilla. Para el glaseado, tamice el glaseado en un recipiente de tamaño mediano y agregue la nuez moscada, el ponche de huevo, el extracto de vainilla y el ron con especias. Vierta el glaseado sobre el pastel y permita que se vaya por los lados. Repita este proceso dos o tres veces más. Eggnog Ice Cream

El helado de rompope cambiará la forma en que piensas de ponche de huevo. Cuando se trata de postres de ponche de huevo, este helado con ponche de huevo es perfecto para las fiestas como acompañamiento de su pastel de calabaza o de nuez. Echemos un vistazo a la receta simple a continuación.

Ingredientes: 2 latas de leche de coco con grasa 2 tazas de rompope orgánico 1/4 cucharadita de sal gruesa gruesa 1/2 taza de miel cruda 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de almidón de arrurruz Opcional: chips de chocolate sin lácteos Instrucciones: Abre latas de leche de coco y reserva media taza. Vierta el resto de la leche de coco y el ponche de huevo en una cacerola de dos cuartos. Agregue la miel, la sal, el extracto de vainilla y la nuez moscada. Caliente la leche de coco a fuego medio-bajo y revuelva de vez en cuando. Cuando el edulcorante se haya disuelto, agréguelo a la leche de coco durante uno o dos minutos. Agregue el almidón de arrurruz con la leche de coco reservada y bata hasta que se disuelva el almidón. Agregue el almidón de arrurruz a la leche de coco calentada y bata suavemente. Ahora tienes tu base de helado. Aumente el fuego a medio y revuelva ocasionalmente, y continúe cocinando hasta que se espese, por alrededor de seis y ocho minutos. No permita que la base hierva. Retire del fuego y agregue la vainilla. Vierta la base en un recipiente poco profundo y deje que se enfríe para que no esté caliente cuando lo ponga en el refrigerador. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de cuatro horas a tres días. Tu base ahora debería estar completamente fría. Ahora, viértalo en una máquina de helados y comience a batir. Revuelva el helado hasta que se espese y se vuelva consistente con el helado suave. Esto puede llevar de 10 a 20 minutos. Transfiera el helado a un recipiente congelador y presione un pedazo de papel de pergamino contra la superficie para evitar la formación de cristales de hielo. Sella el contenedor. Congelar durante al menos cuatro horas para endurecer el helado de ponche de huevo. Si el helado es demasiado duro, déjelo calentar durante unos minutos en el mostrador antes de sacarlo. Reflexiones finales sobre la yema del huevo

La rompope puede ser una gran bebida navideña para los eventos festivos. Este artículo ha incluido una variedad de recetas de ponche de huevo, incluyendo opciones alcohólicas, sin alcohol, ceto, vegano y bajas en carbohidratos y sin azúcar.

La bebida navideña de ponche de huevo también se puede usar en varios postres de ponche de huevo, que incluye helado de ponche de huevo, galletas de Navidad de ponche de huevo y recetas de pastel de ponche de huevo.

Eggnog data de hace cientos de años, y es un deleite instantáneo para el público. Dicho esto, es importante beber o comer responsablemente si su bebida navideña de ponche de huevo o los postres de ponche de huevo contienen alcohol.

Además, el consumo de huevos crudos o poco cocidos puede provocar intoxicación por salmonela. Esta infección bacteriana produce síntomas tales como calambres estomacales, diarrea y vómitos, entre otros.

Como tal, para las recetas de ponche de huevo, la FDA recomienda preparar los huevos combinando la mitad de la leche requerida en la receta con los huevos y cocinar a 160 ° Fahrenheit, revolviendo constantemente.

Todos los microorganismos dañinos serán destruidos.

¡Disfrute de unas vacaciones seguras y felices!

Fuentes del artículo (+)

"" Steele, M., "El mejor ponche de huevo del mundo", Jamie Oliver, 8 de diciembre de 2016; https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/best-eggnog-recipe/, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
Tannenbaum, K., "¿Por qué bebemos ponche durante las vacaciones? ? "Delish, 12 de noviembre de 2014; http://www.delish.com/food/news/a38815/history-of-eggnog/, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
Dias, E., "Una breve historia de Eggnog", TIME, dic. 21 de septiembre de 2011; http://time.com/3957265/history-of-eggnog/, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
Trowbridge Filippone, P., "Receta de yema de huevo sin alcohol", la picea; https://www.thespruce.com/non-alcoholic-eggnog-recipe-1806043, actualizado el 6 de diciembre de 2017.
"Creamy Delicious Keto Eggnog", Ruled.me; https://www.ruled.me/creamy-keto-eggnog/, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
"Ponche sin azúcar para las fiestas: bajo en carbohidratos", bajo en carbohidratos; https://lowcarbyum.com/sugar-free-holiday-eggnog/, último acceso 12 de diciembre de 2017.
"Vegan Egg-Free Nog (Video)," Joyous Health, 10 de diciembre de 2015; https://www.joyoushealth.com/23589-blog-vegan-egg-free-nog-video, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
"Cookies con glaseado de rompope" en la cocina de Katrina; http://www.inkatrinaskitchen.com/eggnog-cookies-with-eggnog-glaze/, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
"Receta de torta de ponche ganadora del concurso", Taste of Home; https://www.tasteofhome.com/recipes/contest-winning-eggnog-cake, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
"Spiced Rum Eggnog Bundt Cake", Beyond Frosting, 26 de noviembre de 2013; https://beyondfrosting.com/2013/11/26/spiced-rum-eggnog-bundt-cake/.
"No-Cook Eggnog Ice Cream, "Todas las recetas; http://allrecipes.com/recipe/212898/no-cook-eggnog-ice-cream/, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
Christensen, E., "Cómo hacer un helado vegano sin lácteos y soñador" , "Kitchn, 16 de junio de 2017; https://www.thekitchn.com/how-to-make-vegan-ice-cream-cooking-lessons-from-the-kitchn-204755, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.
"¿Qué es Salmonella? "WebMD, revisado por Carol DerSarkissian el 20 de diciembre de 2016; https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/what-is-salmonella#1, visitado por última vez el 12 de diciembre de 2017.

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