¿Por qué debemos empapar las nueces y las semillas?

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Las nueces y las semillas son una parte importante de comer sano gracias a su excelente, perfil nutricional completo.

También son buenos para comer en cualquier momento que tenga antojos, ya que son muy satisfactorios.

En este artículo, descubrir sus propiedades fantásticas, así como por qué debe empapar antes de comer.

¿Por qué las nueces y las semillas son buenas para usted

Las nueces y las semillas son una parte importante de la pirámide alimenticia. empaquetan un sacador de la energía que proporcione mucha nutrición en apenas una porción pequeña.

En realidad, sólo un puñado de un día le ayudará a evitar ciertas deficiencias de vitaminas y minerales.

También son altos en proteínas vegetales una gran manera de reducir su consumo de proteínas animales sin ningún riesgo para su salud. Es por eso que son tan recomendados para los niños y los atletas, mientras que todo el mundo debe tenerlos con moderación.

Además, contienen una buena cantidad de grasas saludables que son esenciales para mantener un peso equilibrado.

Además, son altos en fibra, algo que ayuda a regular la función intestinal y, naturalmente, prevenir el estreñimiento.

"Compruebe esto también: Las 6 deficiencias nutricionales que pueden causar depresión"

¿Cuáles debo escoger?

Usted tiene una gran variedad a elegir de dependiendo de qué clase de gusto usted quiere o lo que usted necesita para su salud. Echemos un vistazo a algunas de las muchas variedades y sus beneficios.

Tuercas:

  • Nueces: Excelente para mejorar la función cerebral.
  • Avellanas : Estas regulan los niveles de azúcar en la sangre y fomentar el movimiento intestinal.
  • Almendras: Ellos ayudan con la lactancia materna y contienen una gran cantidad de vitamina E y calcio.
  • Nueces de macadamia : Tener un alto contenido de grasa saludable.
  • Nueces del Brasil: Son una fuente natural de selenio.
  • Pistachos : Son muy ricos en hierro y grandes en la lucha contra la anemia.
  • Piñones : Estos destacan por sus altos niveles de vitamina B1.
  • Anacardos: Tener grandes cantidades de magnesio, perfecto para los músculos y los nervios.

Semillas

  • Semillas de girasol : Son ricos en vitamina B1, vitamina E, magnesio, hierro, fósforo y calcio.
  • Semillas de calabaza: Son una de las mejores maneras de prevenir parásitos intestinales y problemas de próstata.
  • Semillas de sésamo: Son la mejor fuente vegetal de calcio, que es esencial si no consumes productos lácteos.
  • Semillas de lino: Son altos en ácidos grasos esenciales, que mejoran la apariencia de su piel, cabello y uñas.
  • Semillas de Chia: Fomentar el movimiento intestinal y bajar el colesterol.

El remojo es esencial

Las nueces y semillas crudas, así como las leguminosas, se cubren con una sustancia llamada inhibidor de la enzima .

Los inhibidores enzimáticos tienen el trabajo de prevenir la germinación prematura y ayudar a conservar los nutrientes para que la planta pueda crecer. Sin embargo, cuando los comen, impiden la absorción de ciertos minerales y proteínas y dificultan la digestión.

Si los empapa durante unas horas, evitará este problema y activará la semilla para el consumo o el brote.

Cada nuez o semilla tiene su propio tiempo aproximado de remojo:

  • Almendras: 12 horas
  • Chia y linaza: 2 horas
  • Nueces y avellanas: 8 horas
  • Calabaza y semillas de sésamo: 6 horas
  • Semillas de girasol: 4 horas
  • Piñones, pistachos, anacardos, nueces de Brasil y nueces de macadamia: no es necesario remojar

Después de activarlos, usted puede tostarlos a fuego lento si desea mejorar su sabor.

Deberíamos señalar que semillas de lino y chia crean mucilaje cuando se empapa que es muy bueno para conseguir que sus intestinos se mueven. Usted puede procesar o mezclarlos con el agua de remojo.

Cómo agregarlos a su dieta

Mientras que las nueces y las semillas se pueden comer en cualquier momento del día, aquí hay algunas ideas únicas para llegar a su dieta todos los días:

  • Con su cereal para el desayuno
  • Avellana casera de cacao extendido, endulzado con miel
  • En batidos, con frutas y avena
  • Tuercas, nueces o semillas tostadas en salsas o aderezos
  • En masa de galleta o pastel, tierra bien como una harina (pero mucho más nutritivo!)
  • Para hacer bebidas de hortalizas caseras y batidos
  • Con postres, como manzanas al horno con nueces o trozos de naranja con miel y almendras
  • Tostado, semillas de sésamo molido con sal, conocido como gomasio, es un condimento delicioso para el arroz y la pasta

            

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