Nuevas investigaciones demuestran que los edulcorantes artificiales pueden estimular una mayor producción de grasa

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A medida que muchas personas se vuelven más conscientes de su salud, ha habido un aumento en el uso de edulcorantes artificiales. Un estudio presentado recientemente en la reunión anual de la Sociedad Americana de Endocrinología ha sugerido que los edulcorantes pueden no ser la opción más saludable, como se pensaba anteriormente. El uso regular se ha encontrado para alentar al cuerpo a almacenar grasa, especialmente en las personas que ya tienen sobrepeso.

¿Cómo se usan los edulcorantes artificiales?

La sucralosa y el aspartamo son dos de los edulcorantes artificiales más utilizados. Son productos bajos en calorías, más de 650 veces más dulces que el azúcar, que se utilizan como sustituto en muchos artículos comprados en la tienda. Esto incluye; Azúcar alternativas como Splenda, refrescos de dieta y aderezos para ensaladas.

Menor metabolismo – mayor contenido de grasa

Dr. Sabyasachi Sen, de la Universidad George Washington, lideró recientemente un experimento para determinar el efecto que los edulcorantes artificiales tienen en el cuerpo. Su equipo utilizó células madre extraídas de tejido graso humano y las expuso a una dosis de 0,2 milimolar de sucralosa (la misma cantidad consumida en cuatro latas de refresco dietético diariamente) durante 12 días. Después de este período, las células mostraron un aumento en los genes responsables de la producción de grasa y la inflamación, así como una mayor acumulación de gotas de grasa

.

Para ampliar el estudio, los investigadores luego tomaron grasa abdominal de ocho individuos que estaban utilizando edulcorantes artificiales con regularidad. Cuatro de ellos tenían un peso saludable, y los otros cuatro eran obesos. Sus muestras de grasa se compararon con algunas tomadas de personas que no utilizaron los edulcorantes artificiales. El primer conjunto mostró un aumento en el transporte de glucosa en las células, así como una sobreexpresión de los genes que son responsables de la producción de grasa.

Los resultados también mostraron que había una sobreexpresión de los receptores de sabor dulce en aquellos que utilizaron edulcorantes bajos en calorías. Estos fueron hasta 2,5 veces más alto, y alteró la forma en que su cuerpo respondió a la dulzura. Esto podría desempeñar un papel importante en el transporte de la glucosa a las células, que luego se absorbe en el torrente sanguíneo.

Los efectos generales fueron los más fuertes entre los participantes que eran obesos, y la información presentada demostró que los edulcorantes bajos en calorías disregulan el metabolismo. Esto a su vez provoca un aumento en la formación de grasa. Todavía hay que hacer más estudios sobre los efectos de los edulcorantes artificiales, antes de que los científicos puedan confirmar que esta es la reacción normal del cuerpo a ellos. Sin embargo, están advirtiendo que deben usarse con moderación.

Muchas personas con diabetes optan por estos edulcorantes bajos en calorías para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser motivo de preocupación ya que el aumento de la formación de grasa transporta más glucosa a la corriente sanguínea. Estudios anteriores también han acusado de que los edulcorantes artificiales pueden dejar que se sienta más hambriento, debido al efecto que tienen en los receptores del gusto dulce del cuerpo y las bacterias que viven en nuestro intestino. Esto puede conducir al aumento de peso, que derrota el propósito de usar edulcorantes bajos en calorías en el primer lugar.

Fuentes:

http://coach.nine.com.au/2017/04/04/11/51/artificial-sweetener-metabolism-fat-cells

http://www.medicalnewstoday.com/articles/316745.php

            

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