Ministerio de industrias de procesamiento de alimentos, gobierno indio, NASVI y Nestlé India colaboran para crear conciencia sobre las prácticas de seguridad alimentaria y la higiene en Nueva Delhi

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Como parte de la implementación de Plan de acción Swachhta, para el año 2017-18, el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos, Gobierno de India junto con Nestlé India y NASVI organizarán capacitaciones para 500 vendedores ambulantes de alimentos en Nueva Delhi para generar conciencia sobre la calidad e inocuidad de los alimentos. Si bien la venta ambulante de alimentos es una fuente importante de empleo para una gran población, una variedad de limitaciones, incluida la falta de conocimientos y habilidades comerciales, oportunidades de capacitación limitadas y movilidad restringida, han impedido que los vendedores ambulantes mejoren sus habilidades y capacidades. Reconociendo este desafío, el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos, Gobierno de India en asociación con Nestlé India y NASVI lanzó "Proyecto Servir a salvo " en Nueva Delhi hoy para entrenar a vendedores ambulantes de alimentos sobre salud, higiene, manejo seguro de alimentos, eliminación de desechos y emprendimiento. El programa ha sido implementado en etapas por Nestlé India con el lanzamiento de la primera etapa en Goa en noviembre de 2016, seguido de la realización de programas de entrenamiento de Rajasthan, Uttar Pradesh y Kerala para más de 4000 vendedores callejeros de alimentos.

El programa de entrenamiento fue presidido por Sr. Parag Gupta, secretario adjunto, Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos, Gobierno de India. Hablando en la ocasión, Sr. Gupta dijo, "Es imperativo que los vendedores ambulantes obtengan un conocimiento adecuado de las prácticas de higiene de los alimentos . Existe un tremendo margen para elevar la calidad general de los alimentos disponibles en la calle, lo que los ayudará a mejorar las oportunidades de sustento y al mismo tiempo aumentar la confianza del consumidor. El esfuerzo de Nestlé India y NASVI para organizar dichos eventos es encomiable y esperamos que beneficie a más y más personas en los próximos días ". Lea aquí ¿Es seguro usar papel de aluminio para envasar alimentos?

Sr. Suresh Narayanan, presidente y director general de Nestlé India, dijo: "Como parte de este esfuerzo, estamos trabajando junto con NASVI para crear conciencia y educación sobre prácticas de seguridad alimentaria y la higiene entre los vendedores ambulantes de alimentos. La venta ambulante de alimentos es una fuente de sustento para un número significativo de pobres urbanos en el país. A través de esta capacitación, queremos permitir a los vendedores ambulantes de alimentos mejorar las oportunidades de subsistencia junto con garantizar alimentos seguros e higiénicos ".

Comunicado de prensa

Fuente de la imagen: Shutterstock (Imagen para fines de representación únicamente)

    

Publicado: 21 de diciembre de 2017, 9:04 p.m.

        
            
        
        

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