Medicina de serpiente de cascabel vinculada a Salmonella

0
100

                    

            
                                            

Las píldoras de serpiente de cascabel vendidas como remedio popular pueden portar la bacteria Salmonella, que se encuentra comúnmente en los reptiles.

                    Crédito: Shutterstock
                
            

Las píldoras de serpiente de cascabel, cápsulas que contienen carne de serpiente de cascabel seca y en polvo, se han relacionado con una infección reciente por Salmonella, según un nuevo informe.

Las píldoras, ampliamente comercializadas en México como remedio para una variedad de dolencias, incluyendo el VIH y el cáncer, enfermaron a una persona en Kansas que había tomado las cápsulas la semana antes de enfermarse, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) ayer (19 de diciembre) en un comunicado.

Los funcionarios de salud relacionaron la infección por Salmonella del paciente con las píldoras de serpiente de cascabel mediante el uso de análisis genéticos. Emparejaron ADN en la bacteria Salmonella de la infección de Kansas a Salmonella de píldoras de serpiente de cascabel que habían sido recolectadas en México durante una investigación anterior que no estaba relacionada con el caso de Kansas, dijeron representantes de CDC en el comunicado. [10 Deadly Diseases That Hopped Across Species]

La Salmonella, que causa la enfermedad salmonelosis, infecta a las personas cuando comen alimentos contaminados con la bacteria, que pueden originarse en alimentos de origen animal o pueden migrar a los alimentos durante la manipulación.

La salmonelosis causa dolor abdominal, fiebre y diarrea, que en algunos casos puede ser lo suficientemente grave como para requerir hospitalización, de acuerdo con el CDC. En los EE. UU., Se estima que 1 millón de personas cada año desarrollan enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por Salmonella. Estas infecciones conducen a aproximadamente 19,000 visitas al hospital y causan aproximadamente 380 muertes cada año, informaron los CDC.

Las personas con sistemas inmunes comprometidos, los ancianos, los niños menores de 5 años y las mujeres embarazadas son especialmente vulnerables a la infección grave por Salmonella, según los CDC.

Se sabe que los reptiles son portadores de Salmonella como parte de su sistema digestivo normal, e incluso cuando los reptiles parecen limpios y sanos pueden infectar a las personas y causar enfermedades, dijo a Live Colin Basler, epidemiólogo de la División de enfermedades transmitidas por los alimentos, transmitidas por el agua y del medio ambiente. Ciencia en un correo electrónico. El contacto con reptiles que hospedan la bacteria se ha relacionado con brotes de Salmonella en personas; en 2012, por ejemplo, 66 personas de 16 estados, más de la mitad de las cuales eran niños menores de 10 años, enfermaron de Salmonella que contrajeron de tortugas.

En las condiciones adecuadas, Salmonella puede sobrevivir en el suelo hasta por un mes, dijo Basler. Y la carne de reptil seca, como la carne de serpiente de cascabel en polvo que se encuentra en las píldoras, aún puede transportar la bacteria. En 2007, los investigadores obtuvieron el primer emparejamiento de ADN entre Salmonella en un paciente hospitalizado y bacterias en carne preservada de serpiente de cascabel, informó The Washington Post en abril de ese año.

"La evidencia anecdótica que relaciona cápsulas de carne de serpiente de cascabel secas con el envenenamiento por Salmonella ha sido reportada por años", dijo John James, en ese entonces epidemiólogo microbiano en el Children's Hospital de Denver, en una presentación en la conferencia Society for Healthcare Epidemiology of America. Mensaje.

"Por primera vez, sin embargo, hemos utilizado pruebas moleculares de ADN para demostrar definitivamente que la bacteria Salmonella encontrada en la carne seca fue la causa de un caso de envenenamiento de la sangre por Salmonella en un paciente tratado en nuestro hospital", James dicho.

Cocinar completamente alimentos de origen animal, como carne de res, huevos o aves de corral, y evitar alimentos o bebidas que contengan huevos crudos o leche no pasteurizada puede ayudar a prevenir la exposición a Salmonella, según los CDC. Las manos y las superficies de preparación de alimentos deben lavarse a fondo después de tocar productos de origen animal sin procesar, y los niños y las personas con sistemas inmunes debilitados no deben manipular reptiles de ningún tipo, sugirió el CDC.

En cuanto a las píldoras de serpiente de cascabel, las personas que están considerando tomar este supuesto remedio deben hablar con un proveedor de atención médica, "especialmente si usted está en un grupo con más probabilidades de contraer una infección grave por Salmonella", dijeron representantes de los CDC en el comunicado.

Artículo original sobre Live Science.

        

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here