Leche de coco: nutrición y beneficios para la salud

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Ha habido muchas conversaciones últimamente sobre la leche de coco, así como varios otros productos de coco en el mercado, como el agua de coco, la crema de coco y el aceite de coco . Si bien cada uno de ellos es ligeramente diferente, es importante comprender las distinciones, así como los posibles beneficios para la salud que tiene la leche de coco.

¿Qué es la leche de coco?

La leche de coco se deriva directamente de la carne del coco (la parte blanca). Según cómo lo prepare, y cuántas veces elimine la crema de coco, puede crear leche de coco con diferentes contenidos de grasa. Conocido como un excelente sustituto para los veganos, así como para aquellos con intolerancia a la lactosa, la leche de coco puede tener una cantidad impresionante de beneficios para la salud, cuando se usa con moderación. Básicamente, la leche de coco es la combinación de dos productos separados de coco: agua de coco y crema de coco.

Este tipo de leche es espesa y cremosa, pero se puede diluir a través de hervir repetidas veces, especialmente si desea utilizar la leche en postres u otras salsas cremosas. Utilizado como una importante fuente de nutrientes en ciertas áreas tropicales, la popularidad de la leche de coco está aumentando en otras partes del mundo, gracias a su composición nutricional y sus posibles beneficios para la salud.

Nutrición de Leche de Coco

La leche de coco es una gran fuente de magnesio, cobre, hierro y manganeso, así como vitamina C, ácido fólico, selenio y otros minerales traza. Dicho esto, la leche de coco también es alta en ciertas grasas saturadas, por lo que debe consumirse con moderación. Curiosamente, una sola taza también proporciona una buena cantidad de proteína y fibra, por lo que es una bebida bien redondeada e inesperadamente nutritiva.

Beneficios para la salud de la leche de coco

Hay bastantes beneficios para la salud relacionados con la leche de coco, incluida su capacidad para mejorar la digestión, estimular la circulación, reducir la inflamación, proteger la salud cardiovascular, estimular la pérdida de peso y aumentar la energía, entre otros.

Protege el corazón

Con una cantidad significativa de ácidos grasos de cadena media, la leche de coco tiene un contenido bastante alto de grasa, pero se consideran grasas "buenas" que pueden ayudar a estabilizar la salud del corazón . Más específicamente, los estudios han encontrado que el consumo moderado de leche de coco puede disminuir los niveles de colesterol "malo" y aumentar los niveles de HDL "buenos" en el cuerpo, lo que previene el desarrollo de aterosclerosis y disminuye el riesgo de ataque cardiaco y accidentes cerebrovasculares. Otra investigación argumenta que la leche de coco también reduce los niveles de triglicéridos y puede prevenir las enfermedades coronarias. Sin embargo, una cantidad excesiva de esta leche tendrá el efecto contrario.

Mejora la función nerviosa

Los diversos minerales que se encuentran en la leche de coco tienen un efecto notable en la niveles de electrolitos en el cuerpo. El líquido electrolítico en su cuerpo es la forma en que todas las señales del sistema nervioso llegan a las otras partes del cuerpo, incluidos todos sus músculos y células. Al optimizar sus niveles de electrolitos con leche de coco, su función muscular y la actividad general del sistema nervioso funcionarán mejor.

Aumenta la energía

Como se mencionó anteriormente, los ácidos grasos de cadena media se encuentran en altos niveles en el aceite de coco, y a diferencia de otras formas de grasa, esto es metabolizado directamente por el hígado, el subproducto de los cuales son las cetonas. Estos son paquetes de energía más concentrados y saludables y pueden brindarle un impulso cognitivo y físico cuando más lo necesita.

Pérdida de peso

Los tipos específicos de grasa los ácidos que se encuentran en la leche de coco pueden aumentar el metabolismo de varias maneras, mientras que también suprimen el hambre y resultan en una menor ingesta de calorías en general a lo largo del día. Al aumentar la quema de calorías en un nivel pasivo, esta leche puede ayudarlo a perder peso incluso cuando no está haciendo ejercicio.

Ayuda en la digestión

Aunque la mayor parte de la fibra dietética se filtra de esta leche cuando se hace en casa, todavía hay algunos beneficios para el sistema de digestión que el consumo regular de esta leche puede ayudar. La naturaleza antiinflamatoria natural de esta bebida ayudará a reducir las molestias estomacales e incluso ayudará a promover mejores movimientos intestinales, aliviando así los síntomas del estreñimiento.

Mejora la circulación

Coco La leche es una excelente fuente de hierro, que el cuerpo requiere para la producción de glóbulos rojos. Al prevenir la anemia, esta leche puede aumentar el flujo sanguíneo y la oxigenación a aquellas áreas del cuerpo que más necesitan recursos.

Reduce la inflamación

Existen muchos usos tradicionales diferentes de leche de coco que se relaciona con la inflamación, particularmente si usted es un enfermo crónico de artritis, gota, dolores de cabeza o síndrome del intestino irritable. Mientras que las propiedades antibacterianas de la leche ayudan a neutralizar las infecciones subyacentes, las propiedades antiinflamatorias aliviarán la hinchazón, el enrojecimiento y la incomodidad.

Se usa para tratar las úlceras

que el consumo regular de esta leche puede conducir a la reducción del tamaño de las úlceras estomacales, e incluso se encontró que tiene tanto éxito como los tratamientos farmacéuticos. Para quienes prefieren remedios naturales, esta es una excelente opción para las úlceras de cualquier tipo.

¿Cómo hacer leche de coco?

Puedes hacer tu propia leche de coco en casa con bastante facilidad, y esto también garantiza que sepas todo lo que se agrega. Si bien hay muchas compañías confiables que venden esta variedad de leche, el reciente aumento en popularidad también ha aumentado la cantidad de opciones, algunas de las cuales son menos sanas o más altas en grasa que otras. Siga los pasos a continuación si desea producir su propia leche de coco y cosechar sus muchos beneficios nutricionales.

Paso 1 – Triture la carne blanca de un coco.

Paso 2 – Calienta el agua para a continuación el punto de ebullición y agregue el coco (no permita que el agua hierva).

Paso 3: deje que empape por 1-2 horas.

Paso 4: agregue el coco y el agua a una licuadora. Puede agregar un poco de extracto de vainilla en este punto si lo desea.

Paso 5 – Mezcle bien, luego vierta la mezcla en una estopilla.

Paso 6 – Retire toda la leche de coco de la estopilla

Paso 7 – Sirva o almacene hasta 5 días en la nevera.

Nota: Si la crema y el agua comienzan a separarse en el refrigerador, simplemente mezcle o revuelva antes de servir.

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