La mejor y peor mantequilla de la tienda de comestibles

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Este artículo apareció originalmente en ExtraCrispy.com.

¿Hay algo en tu cocina más útil y universalmente querido que la mantequilla? Desde la tostada de la mañana hasta la pasta de la tarde, hasta la noche y los salteados hasta la tarta de medianoche, la mantequilla hace que todo sea delicioso. Toda la mantequilla es buena, pero no toda la mantequilla se crea igual. Algunas mantequillas son mejores para platos salados, otras para postres. Algunas mantecas sacan lo mejor de la nevera, mientras que otras logran el máximo sabor una vez que se derriten. Probé diez mantequillas (todo salado) y separé lo delicioso de la mera manteca. Aquí están, clasificados de lo mejor a lo mejor.

10. Lucerna

La alfalfa no tiene mucho sabor y tarda un tiempo en suavizarse, tanto en términos de preparación para las recetas como en la tostada. Esta es una mantequilla de utilidad sólida para cuando no se necesita mucho valor agregado en términos de sabor y textura, simplemente algo que es melty y graso y lácteo.

9. Tillamook

No hay mucho que se pueda hacer con la comercialización de mantequilla en términos de color o forma, por lo que muchas marcas tienen pequeños eslóganes en su envoltorio. Tillamook es "el mejor sabor todos los días", que debería ser más como "un sabor bastante bueno todos los días". Tiene un color crudo pálido y una textura suave, pero no tiene nada de especial. El helado de Tillamook todavía se balancea, sin embargo.

8. 365

La marca de la casa 365 de Whole Foods fabrica una gran cantidad de productos, la mayoría de los cuales son de calidad confiable, y la mantequilla no es la excepción. Tiene una textura suave y densa, y un sabor limpio y suave. Se derrite un poco espumoso, pero hace una base sólida para freír un huevo o hacer queso asado.

7. Challenge Creamery

Tengo que amar la caja, con su fuente de la vieja escuela y la ilustración de un alce de pie ante un paisaje montañoso. El desafío ha estado en el negocio por más de 100 años, por lo que es un hecho que saben cómo batir. El sabor es un toque más sabroso que dulce, por lo que es una buena opción para macarrones con queso o cazuelas. No es una gran mantequilla para tostadas / galletas porque no se extiende fácilmente, pero funciona en, por ejemplo, un panecillo inglés tostado.

6. Finlandia

No es la misma compañía que hace el vodka, por lo que su sueño de mantequilla infundida con alcohol tendrá que esperar. Finlandia es una buena manteca de mesa. Sale del refrigerador bastante extensible y tiene un agradable color amarillo apenas y un sabor ligeramente dulce que sabe bien solo. La desventaja de Finlandia es que es un poco difícil de cocinar, ya que viene en un solo bloque y no tiene marcas de medición en el envoltorio.

5. Lurpak

Cuando se trata de mantequilla, los daneses conocen su steez. Lurpak tiene una textura aterciopelada y un sabor equilibrado y ligeramente cursi, lo que lo hace excelente para las tostadas y una excelente opción para su clásico desayuno con mantequilla sobre un rollo de papel. Sin embargo, a Lurpak le toma un poco de tiempo ablandarse, así que sáquelo del refrigerador y déjelo reposar por un tiempo antes de usarlo.

4. Horizon Organic

La mantequilla orgánica de Horizon es un color amarillo de la mañana temprano en la mañana. Para aquellos de ustedes que están molestos por la mantequilla que se sienta en su pan en un terrón, Horizon se mancha bastante bien, incluso fuera de la nevera, incluso en la mantequilla que no está tostada. Tiene un sabor lechoso y limpio, y se funde en un color marrón dorado agradable, ligeramente de nuez, agradable para freír o freír un huevo.

3. Presidente

Calificado como "la mantequilla # 1 de Francia", el presidente tiene un alto contenido de grasa, y es por eso que estamos aquí, ¿no es así? Es un color amarillo pálido evocador de la toga de una dama de honor, pero el sabor tiene un toque salado / picante que lo convierte en un componente complementario de los platos salados, así como una buena opción para los panecillos de la cena.

2. Plugrá

Cremoso. Esa fue la primera palabra que se le ocurrió a Plugrá. Tiene un sabor cremoso, lo que lo convierte en una buena opción para el glaseado de crema de mantequilla o cualquier cosa en la que estés buscando la máxima riqueza. Por sí solo, se extiende una buena tostada y sabe cómo me imagino cómo saben los ranúnculos, no cómo saben realmente, saben, que no es nada, sino cómo uno se imagina que una flor hecha de mantequilla golpearía la lengua.

1. Kerrygold

La manteca de Kerrygold es un amarillo dorado y brillante, que también describe el sabor. Viene de vacas alimentadas con pasto en Irlanda y tiene una textura deliciosa y un rico sabor salado dulce. Esta es una mantequilla para untar, en la que desea empapar su comida, ya sea que se aplique excesivamente a una galleta o que se amontone sobre el puré de papas.

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