¡La gente hace fila durante horas para probar este té con queso! ¿Lo harías?

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¡Los aficionados al queso se regocijan! Hay algo cursi en el horizonte: ¡el té con queso! ¿Esperar lo? Sí, oíste bien. Té de queso. No necesariamente una combinación que esperarías para trabajar. Sin embargo, esta moda cursi de té parece estar haciendo un gran chapuzón con los entusiastas del té en todo el mundo. Y las largas filas demuestran que vale la pena esperar. Ahora viene a los EE. UU.

¿Qué es exactamente el té de queso?

Té de queso, ¿quién sabía? Próximamente en su Starbucks local … sin dudas. ¿Pero qué es exactamente, y es algo que puede abarcar?

Primero, lo que no es. No es su té promedio, hecho por Lipton, aromatizado artificialmente y disponible en su supermercado local. El té de queso combina queso de verdad en tés como matcha, oolong, jazmín y té negro.

Pero no estamos hablando de variedades de queso apestoso. Estamos hablando de quesos suaves y cremosos, generalmente queso crema, combinados con leche condensada. La cerveza caseosa incorpora tés de frutas y tés verdes en la parte inferior, con una gruesa capa de queso crema en la parte superior. Algunos combos incluyen una capa de queso crema que es ligeramente dulce, mientras que otros incluyen una capa de queso crema espolvoreado con sal marina.

Y si bien puede sonar grosero, especialmente para los veganos y la intolerancia a la lactosa, en realidad se trata de un manjar estrafalario que está explotando en todo el mundo. El queso forma una cabeza alta y espumosa en la parte superior de la bebida, más o menos como la crema batida en un café especial. Se alienta a los clientes a sorber su té de queso sin agitarlo, informa sobre Star2 . Entonces, ni siquiera pienses en usar una pajita. Primero debes probar el queso y luego seguirlo con té.

Breve historia del té de queso

La ​​tendencia del té de queso se pensó que comenzó hace unos años, después de que las tiendas de té populares como Heytea, Royaltea y Regiustea, todas las cuales tienen origen en China, comenzaron a ofrecer té con queso. La gente parecía amar el combo raro. Se convirtió en una sensación de la noche a la mañana. Un "matcha" hecho en el cielo.

En algunas ciudades asiáticas, se venden más de 1,000 tés de queso por salida. Lo curioso es que no fue hasta hace poco que la gente en China comenzó a consumir queso. Hoy en día, algunas teterías cuentan con colas de 100 personas. En China, por ejemplo, las personas se están preparando para el té de queso durante horas, esperando fuera de las tiendas de té que lo sirven caliente o en hielo.

El té de queso es la próxima gran sensación americana

Desde su inicio en Asia, el té de queso ha encontrado su camino a Nueva York y California a través de la cadena de té de burbujas Happy Lemon, según El Washington Post . Little Fluffy Head una tienda de Los Ángeles, también se especializa en el té. Y a partir de este año, una tienda de té de queso en Queens, Nueva York – Happy Lemon – también vende una selección de tés de queso, informes Metro .

La ​​receta original hecha en Taiwán exige queso en polvo. Pero ahora muchas compañías de té como el Little Fluffy Head Café en Los Ángeles optan por el queso de verdad. Así es como hacen su té.

Si no puede esperar que llegue el té con queso a su cafetería local, siempre puede intentar hacer su propia versión.

Receta de té con queso

Ingredientes

  • 1 taza de crema batida con pasto orgánico
  • 6 cucharaditas de queso crema alimentado con pasto orgánico, ablandado
  • 10 cucharaditas de leche condensada endulzada
  • Pizca de sal marina del Himalaya
  • Té de su elección (té verde, té negro, matcha, gris earl, oolong o jazmín)
  • Azúcar (o miel) al gusto

Instrucciones

1. Prepara tu té en 1 1/2 tazas de agua caliente.

2. Deje que se enfríe en el refrigerador.

3. En un tazón grande, bata juntos el queso crema suavizado y la leche condensada.

4. Agregue la crema batida y continúe batiendo hasta que quede suave con un pico suave.

5. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe.

6. Vierta el té frío en una taza alta y endulce con miel o azúcar al gusto.

7. Saque suficiente queso para cubrir el té, aproximadamente 2 pulgadas.

8. Espolvorea una pizca de sal marina sobre el queso.

De acuerdo, entonces puede que no sea un regalo sin azúcar. Pero ciertamente puede reemplazar la leche y el azúcar endulzados con una miel cruda de buena calidad. Incluso puede querer hacerlo suyo usando queso mascarpone y Meyer lemon como una tienda de San Francisco, informa NBC .

Al final, supongo que esto no es tan extraño de un concepto. Muchas personas disfrutan de agregar leche o crema a su té, por lo que el queso realmente no es tan estirado. ¡Aquí está tu bigote cursi!

– Katherine Marko

        

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