¿La fruta es mala para ti? Una respuesta respaldada por la ciencia

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La ​​fruta es un grupo alimenticio que existe desde hace miles de años. A lo largo del siglo XIX, los avances en tecnología y transporte hicieron posible que la mayoría de la gente accediera a una amplia variedad de muchos tipos de frutas de todo el mundo.

Desde mangos aromáticos, tropicales, piña y papaya hasta durian asiático puntiagudo y la distintiva fruta de dragón, todos tenemos nuestros favoritos.

La ​​fruta ha sido anunciada como comida saludable y obligatoria cuando viene a una dieta nutritiva y equilibrada. La fruta es parte del "cinco por día" regular que se nos anima a comer con la mayor frecuencia posible.

También se consideran alimentos de conveniencia muy saludables, debido a la pequeña cantidad de preparación necesaria para muchas frutas .

Sin embargo, algunos expertos han comenzado a expresar sus reservas acerca de cuán saludable es comer mucha fruta.

Si se está preguntando si la fruta es mala para usted, quédese como yo. Voy a responder esa pregunta y más. Este artículo da una mirada detallada a la investigación científica sobre la fruta, su composición y los efectos sobre la salud.

¿Cómo puede la fruta ser mala para usted?

Las razones principales para las preocupaciones de salud cuando se trata de fruta es la cantidad de azúcar que contienen.

La ​​cantidad de azúcar que se produce naturalmente en muchas frutas razonablemente alta en comparación con otros alimentos.

La ​​cantidad y tipo de azúcar que consumimos tiene un efecto dramático en nuestros cuerpos y nuestra salud. Entonces, primero tenemos que echar un vistazo más de cerca al azúcar.

¿Qué es el azúcar?

El azúcar es el nombre general de un grupo de carbohidratos de sabor dulce.

Existen azúcares simples: monosacáridos, como la glucosa y la fructosa. También hay azúcares complejos llamados disacáridos, como sacarosa, maltosa y lactosa.

Los azúcares más complejos con las cadenas químicas más largas se llaman oligosacáridos y polisacáridos.

El tipo más abundante de azúcar encontrado en la fruta es, como su nombre indica, la fructosa simple de azúcar (fuente).

¿Por qué es malo el azúcar para usted?

Aunque la mayoría de nosotros disfrutamos del sabor dulce de azúcar, demasiada azúcar tiene efectos nocivos en el cuerpo. Causa disfunción metabólica, donde se alteran los procesos bioquímicos del cuerpo.

Se ha demostrado que la ingesta excesiva de azúcar causa aumento de peso y obesidad, aumento del azúcar en la sangre, riesgo de diabetes y presión arterial alta. Todo esto aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.

El exceso de azúcar es tóxico para el hígado, y el cuerpo lo convierte en grasa (fuente).

Entonces, sabemos demasiado el azúcar es malo para nosotros Algunas personas han concluido que debido a que la fruta contiene azúcar en forma de fructosa, la fruta también puede ser perjudicial para nosotros.

Sin embargo, la cantidad de fructosa en la fruta generalmente no es suficiente para empujarnos al consumo excesivo.

Además, hay otras propiedades de la fruta que tienen una influencia significativa en el resultado.

¿Qué más debemos tener en cuenta?

Además para el contenido de fructosa, las frutas también están compuestas de agua, fibra, vitaminas, minerales y muchos nutrientes esenciales.

Las frutas enteras deben masticarse por completo. El cuerpo necesita tiempo para digerir y asimilar los nutrientes.

Esto es importante porque significa que la fructosa de la fruta no es recibida por el cuerpo, en particular el hígado, como un gran golpe de azúcar.

Cuando el hígado se ve inundado por una enorme y rápida afluencia de azúcar, las consecuencias pueden ser extremadamente dañinas. Esto es lo que causa problemas de salud.

El consumo de fruta entera no causa este dramático golpe de azúcar. Nuestra historia evolutiva de comer frutas significa que el cuerpo puede manejar su digestión.

Comer fruta entera nos hace sentir llenos

La ​​fruta entera generalmente es buena para satisfacer a nuestro apetito. Para la mayoría de la gente es difícil consumir, por ejemplo, muchas manzanas (que contienen alrededor de 10-12 gramos de fructosa) una tras otra.

En comparación, una botella de refresco regular que contiene 30 o más gramos de

fructosa, además de otros tipos de azúcar, es fácil de beber rápidamente. Tiene poco efecto cuando se trata de sentirse lleno (fuente).

La fruta entera es una buena fuente de fibra

De los muchos nutrientes en la fruta, uno de los más importante es la fibra, en particular, la fibra soluble.

La ​​fibra soluble, el tipo de fibra que absorbe agua, tiene muchos beneficios para la salud.

La ​​investigación ha demostrado que la fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol, contribuye a la pérdida de peso, disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, mejora la función intestinal y reduce los síntomas de diverticulitis y estreñimiento (fuente).

Vitaminas y minerales en la fruta

Es bien sabido que la fruta contiene vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud.

La ​​vitamina más obvia asociada con la fruta es vitamina C. La vitamina C previene el escorbuto y es importante para el crecimiento, reparando todos los daños y lesiones de los tejidos corporales. También se ha demostrado que ayuda a mantener la salud de los dientes y las encías.

La ​​fruta contiene muchos otros nutrientes esenciales, comúnmente vitaminas A, B1, B2 y B6, ácido fólico y potasio.

Vitamina A ayuda a mantener huesos sanos, protege la vista y nos ayuda a absorber otros nutrientes, como la vitamina E.

Las vitaminas B nos ayudan a producir y usar nuestras fuentes de energía de manera eficiente, construyen proteínas y células y es importante en el fabricación de colágeno.

El ácido fólico ayuda a producir glóbulos rojos y puede ayudar a evitar defectos congénitos como la espina bífida. El potasio es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y es vital para el corazón, la digestión y la función muscular (fuente).

La ​​fruta es un grupo alimenticio muy diverso, y no todas las frutas contienen todos los nutrientes esenciales. Es por eso que los expertos recomiendan incluir una variedad de diferentes tipos de fruta como parte de una dieta balanceada.

La fruta contiene antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias químicas que ayudan a proteger el cuerpo desde el daño celular mediante la absorción de químicos radicales libres.

Los antioxidantes pueden prevenir o limitar el daño a los vasos sanguíneos y pueden ayudar o prevenir enfermedades como la aterosclerosis, algunos cánceres, la degeneración macular, algunos tipos de artritis y la enfermedad de Alzheimer.

Numerosos estudios de investigación han demostrado que la fruta es una excelente fuente de una amplia gama de antioxidantes (fuente).

Disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular e hipertensión

Según la American Heart Association las enfermedades del corazón representan 1 de cada 3 muertes en los EE. UU. Se produce un accidente cerebrovascular en los EE. UU. Aproximadamente una vez cada 40 segundos y es responsable de 1 de cada 20 muertes.

Algunos estudios han encontrado que la inclusión regular de frutas en la dieta puede disminuir significativamente la presión arterial. La hipertensión arterial es un factor de riesgo significativo para la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular.

Una revisión de varios estudios diferentes sobre el consumo de fruta y el riesgo de enfermedad coronaria encontró que el nivel de riesgo se reduce hasta en un 7% para cada porción de fruta consumida en un día (fuente).

Una revisión de investigación que involucró a un total de más de un cuarto de millón de participantes de investigación concluyó que comer más de cinco porciones de frutas y verduras por día tiene un efecto protector significativo del accidente cerebrovascular (fuente).

Disminuye el riesgo de diabetes

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que casi 30 millones de personas padecen diabetes. Algunos estudios han encontrado que las dietas ricas en fruta pueden mejorar el control del azúcar en sangre en personas con diabetes.

En un estudio de investigación, varios profesores eminentes estudiaron el efecto del consumo de fruta sobre el riesgo de desarrollar diabetes tipo II.

Su investigación sugirió que comer regularmente frutas enteras, en particular arándanos, uvas y manzanas, reduce significativamente el riesgo de diabetes (fuente).

La fruta puede ayudarlo a perder peso

Ya hemos destacado cómo comer fruta entera te ayuda a sentirte satisfecho y lleno, por lo que es de sentido común que la fruta probablemente tenga un papel en la pérdida de peso.

Elegir comer fruta como parte de un plan de pérdida de peso es probable que reduzca su consumo de otros alimentos con más calorías. Puede ayudar a controlar el hambre y reducir la cantidad de calorías que consume.

La ​​investigación ha demostrado que una dieta principalmente de frutas durante un período de seis meses resultó en una pérdida de peso significativa (fuente).

Cuando la fruta puede causar problemas

No todos los tipos de alimentos son adecuados para todos. Para cualquier persona que siga un plan de alimentación baja en carbohidratos, la cantidad de carbohidratos en la fruta significa que no es posible un gran consumo de fruta, ya que completamente derrotará el punto de una dieta baja en carbohidratos.

Es posible tener intolerancia a diferentes tipos de fruta Si desea introducir un nuevo tipo de fruta en su plan de alimentación, como con la adición de cualquier alimento nuevo a su dieta, agregue una fruta nueva a la vez y controle los efectos.

Los síntomas de intolerancia incluyen hinchazón, calambres abdominales, malestar estomacal, aumento de la flatulencia y el reflujo. En este caso, es mejor consultar a un médico, y asegúrese de informar a su médico sobre cualquier cambio reciente en la dieta.

Zumos de fruta

Beber zumo de fruta no tiene mismos efectos beneficiosos que comer fruta entera.

Incluso si usted jugo en su casa a partir de frutas orgánicas, se elimina gran parte de la fibra natural de la fruta. Esto acelera el proceso de digestión y entrega más fructosa al hígado en menos tiempo.

Los batidos, especialmente cuando se hacen con fruta entera, son un poco mejores ya que contienen más fibra, pero la fibra se descompone la licuadora, no su sistema digestivo.

Además, tenga cuidado con la compra de uno de los muchos "jugos" de frutas actualmente disponibles en el mercado.

Estudie la lista de ingredientes para usted mismo, muchos consisten básicamente en de agua y azúcar agregada, con una pequeña cantidad de jugo real de la fruta misma. El consumo de jugo de fruta también se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes (fuente).

Frutos secos

Debido a que la fruta seca elimina toda el agua, peso por peso contiene un porcentaje mucho mayor de azúcar que la fruta entera, por lo que es mucho más fácil consumir una gran cantidad de fructosa en poco tiempo, la situación exacta que queremos para evitar por nuestros hígados pobres.

La ​​fruta seca sigue siendo un refrigerio más saludable que la comida chatarra, al menos todavía contiene fibra, pero el mejor consejo es incluir solo una pequeña cantidad de fruta seca en su dieta.

En resumen, comer fruta entera es una parte muy saludable de una dieta balanceada, siempre y cuando se consuma toda la fruta. Los jugos de fruta, batidos y frutas secas deben ser limitados.

Pensamientos finales

Entonces, ¿la fruta es mala para usted? En la mayoría de los casos, no.

Hay una gran variedad de beneficios para la salud al comer regularmente una gran variedad de frutas enteras, puede ayudarnos a sentirnos más satisfechos y al mismo tiempo reducir la cantidad de alimentos menos saludables que podríamos elegir. para comer en su lugar.

En general, siempre que haya una razón específica por la cual no debe comer fruta, el mensaje es alto y claro: adelante y disfrute.

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