Jackfruit: 12 beneficios sorprendentes, hechos de la nutrición y recetas

0
247

Jackfruit puede tener un nombre y una apariencia inusuales, pero es una fruta tropical increíblemente nutritiva que ha llegado a ser muy popular en los últimos años, debido a sus ventajas potenciales

Científicamente conocido como Artocarpus heterophyllus, Jaca es un árbol que es nativo del subcontinente indio, y también es conocido como el Jacktree o jak. Estrechamente relacionados con los higos y las moras, estos árboles producen grandes frutos oblongos que también se conocen como jaca. ¡Éstas son las frutas extremadamente únicas, creciendo hasta 80 libras en peso, haciéndolas las frutas árbol-llevadas más grandes en el mundo! Los árboles son también bastante prolíficos, un hecho que ha sido disfrutado por las culturas tropicales e indígenas durante los últimos 6.000 años, pero las maravillas de esta fruta se han extendido recientemente al resto del mundo.

La fruta Se cultiva en toda la región del Asia meridional y del Pacífico del mundo, pero cada vez más, se cultiva en las zonas tropicales del oeste, debido al aumento de la demanda ya la naturaleza robusta y prolífica de los árboles. Los frutos son en realidad compuestos de cientos de flores individuales, y la carne de la fruta es técnicamente los "pétalos" de estas frutas combinadas, comúnmente llamado "bulbos". El sabor dulce y agradable aroma de esta fruta añade a su popularidad, junto con su versatilidad en muchas comidas diferentes y diversas preparaciones, desde platos de postre a las comidas saladas, ensaladas, variedades confitadas y frutas tostadas, así como simplemente comer la fruta cruda. El sabor de la jaca se ha comparado con un cruce entre mangos, plátanos y piñas.

Datos nutricionales de Jackfruit

Jackfruit contiene niveles significativos de fibra dietética, vitamina A, vitamina C y varias vitaminas del complejo B, Así como buenas cantidades de hierro, potasio, manganeso, magnesio, zinc, fósforo y calcio.

En términos de antioxidantes, hay una serie de compuestos potentes tales como luteína, xeazantina y betacaroteno. Lo que es más importante, para algunas personas, hay sólo 95 calorías en una porción de 100 gramos de jaca, pero hay una cantidad notable de proteínas, lo que lo convierte en un importante alimento de subsistencia en ciertas regiones del mundo. También es muy rica en agua (aproximadamente 80%) y es extremadamente baja en grasa.

Las semillas de Jackfruit también están densamente empaquetadas con proteínas, minerales y fibra dietética, convirtiéndolos en una fuente secundaria de nutrientes para quienes cultivan Beneficios de Jackfruit

Los beneficios más impresionantes de jackfruit incluyen su capacidad para proteger la piel, impulsar el sistema inmunológico, proporcionar una explosión de energía, reducir el riesgo de cáncer , Mejorar la salud de la vista, ayudar a las condiciones respiratorias, mejorar el sueño, ayudar con la pérdida de peso, reducir el riesgo de la diabetes, fortalecer el corazón, reducir la presión arterial, optimizar la digestión y apoyar el metabolismo

Con una dosis saludable de antioxidantes, como la luteína, xeazantina y betacaroteno, esta fruta puede ser muy beneficiosa para la salud de la piel, ya que puede minimizar los efectos de los radicales libres y el estrés oxidativo, que puede incluir arrugas, imperfecciones y la edad Manchas

Pérdida de peso: Debido al contenido de calorías sorprendentemente baja, junto con el rico suministro de nutrientes y fibra dietética, esta fruta es excelente para las personas que tratan perder peso.

La digestión: Los altos niveles de fibra dietética que se encuentran en la jaca (1,5 gramos por cada 100 gramos), lo que puede inducir saciedad y evitar comer en exceso y merienda entre comidas, sin comprometer sus restricciones calóricas diarias. De fruta) lo hacen muy bueno para estimular los procesos digestivos y reducir los síntomas de estreñimiento, hinchazón y calambres. Puede inducir movimiento peristáltico y aumentar las heces, al tiempo que ayuda a mejorar la eficiencia de la absorción de nutrientes en el intestino.

Energía: Con una gama de vitaminas B y una cantidad decente de proteína , Esta fruta es una fuente de energía excelente, y es confiada extensamente encendido como alimento básico en ciertas culturas tropicales.

Sistema inmunológico: La presencia de vitamina C y diversos antioxidantes hace que la fruta sea un excelente alimento para la salud. Booster para el sistema inmunológico. La vitamina C puede estimular la producción de glóbulos blancos, mientras que los antioxidantes prevenir el estrés oxidativo y neutralizar los radicales libres antes de que puedan causar enfermedades crónicas e inflamación. Su capacidad de curar condiciones respiratorias, e incluso aliviar los síntomas de asma. Esta fruta tiene una serie de compuestos naturales que pueden reducir la respuesta alérgica del cuerpo y prevenir la respiración sibilante y difícil que acompaña a muchas afecciones respiratorias.

Presión arterial: Hay una cantidad notable De potasio encontrado en el jackfruit, y una porción de 100 gramos puede proporcionar más del 5% de su ingesta diaria recomendada de este mineral. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que puede relajar los vasos sanguíneos y las arterias, lo que reducirá la presión arterial y, en general, reducir el estrés en el sistema cardiovascular, disminuyendo el riesgo de ateroesclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares

Metabolismo: Las vitaminas B son componentes críticos de los procesos metabólicos en todo el cuerpo, y la jaca es una gran fuente de piridoxina y tiamina, así como una buena fuente de folato, niacina y riboflavina. Esto puede mejorar el metabolismo energético y ayudar a apoyar los esfuerzos de pérdida de peso.

Diabetes: Un buen suministro de fibra y azúcares naturales es una excelente manera de controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes. Al regular la liberación de glucosa e insulina en el cuerpo y mejorar la sensibilidad a la insulina, esta fruta es una excelente manera de prevenir o controlar los síntomas de la diabetes. Beta-caroteno encontrado en el jackfruit, que es en parte por qué esta fruta se considera un nuevo "superalimento". El betacaroteno se descompone en vitamina A, un potente antioxidante que está específicamente ligado a la reducción del estrés oxidativo en los ojos, la prevención de la degeneración macular y la desaceleración de la aparición de cataratas

Jackfruit contiene Un nivel importante de magnesio, un mineral esencial que puede afectar los niveles de neurotransmisores en el cuerpo, ayudando a regular los ritmos circadianos y asegurar un sueño saludable.

Salud Cardiovascular: El contenido de fibra en jaca puede ayudar a controlar sus niveles de colesterol y evitar que el colesterol Deposición de placa en las arterias y vasos sanguíneos. Por otra parte, los antioxidantes y la vitamina C en esta fruta puede ayudar a reparar el sistema cardiovascular y reducir el estrés oxidativo, que puede causar los vasos sanguíneos se descomponen, lo que lleva a la enfermedad coronaria del corazón

Cómo preparar Jackfruit

Usted puede preparar jaca de varias maneras, incluyendo crudo, tostado, confitado, cocido al vapor y hervido, así como en ensaladas, postres, platos de carne y curries, entre muchos otros, pero la preparación inicial de un jackfruit es donde La mayoría de la gente lucha. Estas frutas toman un poco de trabajo antes de que pueda comer, similar a una piña. Después de eso, las ideas de la receta son realmente infinitas para esta fruta tropical única. La mayoría de los supermercados o tiendas de comestibles exóticos venderá trozos de jackfruit (4-6 libras), en lugar de jackfruits completo, que tienen una dura shell exterior que puede ser difícil de penetrar. Antes de iniciar este proceso, asegúrese de frotar el aceite vegetal en las manos, ya que el interior de un jaca tiene una sustancia muy pegajosa, resina que es difícil de quitar.

Paso 1 – Retire el núcleo del centro de El jackfruit, ya que esto es lo que une los bulbos (vainas, pétalos) juntos.

Paso 2 – Cada una de las vainas separadas ahora debe ser visible, recubierto en espesas, fibras fibrosas. 3 – Cortar cada una de estas vainas individuales de color blanco / amarillo.

Paso 4 – Recorte con cuidado los hilos fibrosos de alrededor de la vaina con un cuchillo

Paso 5 – Cortar a lo largo del lado de Cada vaina, exponiendo el pozo central.

Efectos secundarios de la Jackfruit

Paso 6 – La fruta puede entonces ser comido crudo, refrigerado por hasta 3 días, o congelado para el uso futuro. A pesar de los muchos beneficios para la salud, hay algunos efectos secundarios potenciales a los jackfruits que deben ser tomados en la consideración, tales como problemas con el azúcar de sangre, problemas del embarazo, complicaciones quirúrgicas y reacciones alérgicas posibles

  • Uno de los efectos notables de la jaca es su capacidad para disminuir la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser peligroso cuando se combina con la medicación para bajar el azúcar en la sangre
  • Complicaciones quirúrgicas –
  • Alergias – Algunos peo Alergias – Hay algunas propiedades sedantes de jaca que podrían causar complicaciones con anestesia quirúrgica, por lo que no se recomienda para las personas que se preparan para la cirugía. Las alergias al jaca, en particular aquellas que también son alérgicas a las plantas de la familia del abedul, y estas reacciones pueden incluir angustia gastrointestinal, así como hinchazón de la boca, los labios y la lengua.
  • Algunos informes anecdóticos han dicho que el consumo de jaca puede estimular la menstruación, y la fruta por lo tanto no es recomendable para las mujeres embarazadas, ya que podría causar un aborto involuntario
SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here