¡Feliz día vegano del mundo! Aquí hay 5 beneficios de salud de Going Vegan

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El 1 de noviembre es una fiesta importante en el mundo de la salud: Día Mundial de Veganos 2017.

¿Qué es el Día Mundial de Veganos? , ¿usted pregunta? Desde 1994, la Vegan Society ha reservado el primer día de noviembre para celebrar el movimiento alimentario global basado en plantas y "resaltar cuán accesible y beneficioso puede ser un estilo de vida vegano".

¿Pero una dieta vegana es realmente saludable? Le preguntamos a Alicia Romano, dietista registrada en el Tufts Medical Center, sobre los beneficios para la salud y los posibles inconvenientes de una dieta libre de productos animales.

Los beneficios de una dieta vegana: 1. Las dietas veganas lo ayudan a comer más alimentos integrales.

Eliminar la carne y los productos lácteos lo obligará a ser creativo con sus productos y la ingesta de granos integrales, dice Romano. "Es posible que esté obteniendo mucho más color y variedad de frutas, verduras y granos integrales que tienen todas sus propias propiedades beneficiosas", dice ella.

2. Reducirás tu ingesta de grasas saturadas.

La grasa saturada, del tipo que aumenta el colesterol y probablemente contribuye a la enfermedad cardíaca, se encuentra principalmente en productos de origen animal, como la carne y el queso. Al hacerse vegano, explica Romano, automáticamente reducirá la cantidad que come.

3. Su riesgo de enfermedades crónicas disminuirá.

En parte debido a los niveles bajos de grasas saturadas, "cualquier transición a una alimentación más basada en plantas es extremadamente saludable para el corazón", dice Romano. "Hay una gran cantidad de investigación que correlaciona más dietas basadas en plantas con un menor riesgo de enfermedades crónicas [such as] enfermedad cardíaca, cáncer y diabetes".

4. Puede terminar cocinando más.

"Con una dieta vegana, se requiere mucha más atención para asegurarse de obtener todos los nutrientes apropiados que necesita", dice Romano. Si bien esto puede ser un reto para algunas personas, también significa que probablemente termines preparando más de tu propia comida, una de las formas más fáciles de reducir grasa innecesaria, calorías y aditivos.

5. Harás que el planeta sea más saludable.

La investigación ha demostrado que las dietas basadas en plantas son mejores para el medio ambiente que los planes de alimentación basados ​​en carne, ya que criar animales para la alimentación requiere grandes cantidades de energía, tierra y agua. Al tirar la carne, también puedes reducir tu huella de carbono.

Los posibles inconvenientes de una dieta vegana: 1. Puede perder proteínas y otros nutrientes.

Muchos de nosotros obtenemos proteínas, calcio, vitamina D y vitaminas B de productos de origen animal, por lo que "si no prestamos atención a la forma de reemplazar esas cosas, podemos quedar muy cortos a partir de un micronutriente y proteína punto de vista ", advierte Romano. Sin productos de origen animal, deberá cargar proteínas de origen vegetal como frijoles, legumbres, cereales integrales, tofu, nueces y semillas, y buscar fuentes alternativas de calcio (como col rizada, frijoles y col rizada), vitamina D (hongos) y vitaminas B (frutas, verduras, frijoles y granos integrales). Los productos fortificados y los suplementos también pueden ayudar.

2. Puede ser tentado por el halo de salud.

Recuerde que los aperitivos veganos y los alimentos envasados ​​no son automáticamente saludables; de hecho, muchos contienen azúcares añadidos e ingredientes procesados ​​para reemplazar componentes como huevos y leche. "Se debe prestar atención a leer las etiquetas de los alimentos y comprender realmente los ingredientes que entran en los alimentos envasados", dice Romano.

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