Estudio demuestra que la ingesta de sodio no puede afectar la presión arterial

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La tensión arterial alta es la causa principal de la enfermedad cardíaca, que puede conducir a los movimientos ya los ataques del corazón. Durante muchos años, los profesionales médicos han estado aconsejando a aquellos con presión arterial alta para reducir su consumo de sodio (sal). El NHS ha establecido su ingesta diaria recomendada de sal, para adultos, en no más de 6 gramos. Un estudio a largo plazo ha demostrado ahora que la presión arterial puede no ser afectada por la ingesta de sodio en absoluto, y que el consumo de mayores cantidades de sal puede incluso ayudar a bajar los niveles de presión arterial en algunas personas

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¿Cuándo ayuda el consumo de sal más bajo?

Hay muchas personas con presión arterial alta que se benefician de reducir su ingesta de sodio. Estos individuos son sensibles a la sal, sin embargo, que puede haber sido la causa inicial de su presión arterial alta. Se cree que esta afección afecta a alrededor del 10% de aquellos con presión arterial alta. La Dra. Lynn Moore, de la Universidad de Boston, ha dicho que bajar sus niveles de sal ayudará a estas personas a controlar su presión arterial y disminuir la posibilidad de desarrollar enfermedades del corazón. El 90% restante de la gente con la tensión arterial alta puede beneficiarse realmente de la sal en su dieta, pues puede levantar las hormonas que ayudan a mantener la presión arterial normal.

Dieciséis años de estudio de la ingesta de sodio

En los últimos 16 años, investigadores de la Universidad de Boston han llevado a cabo un estudio en el que participaron 2632 personas, entre las edades de 30 y 64 años, que tenían niveles normales de presión arterial al comienzo del estudio. Sus observaciones fueron presentadas en la reunión de Biología Experimental 2017, celebrada recientemente en Chicago. Sorprendentemente, los resultados mostraron que aquellos que consumieron menos de la NHS recomendada cantidad de sal durante este período tenían mayor presión arterial que los participantes que consumieron cantidades moderadas diariamente.

El equipo utilizó esta información para concluir que reducir la ingesta de sal sólo efectivamente reduciría la presión arterial en algunas personas. En otros, puede hacerlos más probables desarrollar la tensión arterial alta, y subsecuentemente enfermedad cardíaca. El foco que la mayoría de los médicos colocan en la ingesta de sal, para aquellos con presión arterial alta, ha causado la importancia de incluir ciertas cantidades de potasio, magnesio y calcio en su dieta para ser pasado por alto. Estos minerales son esenciales en el control de la presión arterial y pueden haber contribuido a los resultados del equipo, teniendo en cuenta los otros aspectos de las dietas de los participantes, ya que se encuentran en los plátanos y las patatas

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Otros estudios, que tuvieron lugar durante períodos más cortos, también demuestran los mismos resultados que los participantes que consumieron las cantidades más baja y más alta de sodio presentaron los niveles más altos de presión arterial. Los individuos con el riesgo más bajo de la tensión arterial alta consumieron una cantidad moderada de sal cada día, sin overdoing él. Otros expertos creen que la evidencia presentada es engañosa, ya que hay muchos estudios que muestran que una alta ingesta de sal contribuye a la presión arterial alta.

            

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