Ensalada de patata dulce cocida

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Los monzones pueden no ser la estación perfecta para tener ensaladas frías o crudas como anhelan para algo caliente o caliente. Las ensaladas calientes y picantes pueden, sin embargo, ser una parte de su dieta regular de modo que usted pueda pegarse a sus planes de la pérdida del peso. Las patatas dulces son fácilmente disponibles en monzones y su sabor tierra, dulce hace que sea un ajuste perfecto para los platos dulces y salados. Las tostadas de la patata dulce son la nueva tendencia en bocados. Son ricos en hierro y vitamina D y son una excelente fuente de carbohidratos complejos para diabéticos. Lea: 10 razones por las que debe agregar patatas dulces a su dieta.

Cargado con sabores, la ensalada se prepara con patatas dulces al horno, tomates secos, cilantro, orégano, cacahuates ahumados de pimentón y escamas de chile rociados y rociados con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón. Chef Reetu Uday Kugaji, Chef, Mentor, Experto Culinario y Autor, Hospitalidad y Consultor de Alimentos comparte con nosotros esta interesante receta:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes y cantidad:

  • Patatas dulces-02 grandes
  • Tomates secos al sol- 30 gms
  • Orégano, secado- 01 cucharadita
  • Cilantro, picado-¼ manojo
  • Paprika ahumado cacahuete- 01 tbsp
  • Sal- Al gusto
  • Pimienta negra recién molida- 1/4 cucharadita
  • Jugo de limón-01 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra- 01 cucharada
  • Para la base:

    Lechuga-01 pequeño racimo

    Método:

    1. Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque los cubed / roundels de las patatas dulces sobre una bandeja horneada engrasada.
    2. Hornee hasta que las patatas dulces sean fácilmente perforadas con un cuchillo y cocidas uniformemente, unos 20 minutos. Retirar del horno.
    3. En un tazón de vidrio, mezclar todos los ingredientes de las patatas secadas al sol al aceite de oliva.
    4. Verter la mezcla sobre las patatas dulces horneadas y hornear durante otros 05 minutos. Coloque la ensalada a temperatura ambiente o caliente sobre una cama de lechuga.

    También puede probar esta receta de crema dulce de patata o este budín de patata dulce

    Fuente de la imagen: Chef Reetu Uday Kugaji

        

    Publicado: 31 de julio de 2017 4:04 pm

            
                
            
            

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