¿El vinagre de sidra de manzana merece el bombo?

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El vinagre de sidra de manzana está teniendo un momento en este momento. Está apareciendo en las recetas de alimentos saludables en todo el mundo en línea, y los gurús del bienestar comparten su amor por el líquido en todas las redes sociales. Los fanáticos afirman que puede ayudar con una serie de dolencias, como malestares estomacales, resfríos y caspa. Algunos llegan incluso a decir que puede prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón.

Si bien sabemos que lo que comemos y bebemos juega un papel importante en nuestra salud, ¿el vinagre de sidra de manzana es realmente lo único bueno? ¿Las afirmaciones sobre la salud realmente contienen agua?

Puede ayudar a regular el azúcar en la sangre

En personas con diabetes tipo 2 o prediabetes, beber una onza o dos de manzana se demostró que el vinagre de sidra junto con sus tentempiés o comidas reducen el azúcar en la sangre más que comer el mismo alimento con agua.

Puede evitar el aumento de peso

El ácido acético en el vinagre puede ayudar al cuerpo a descomponer la grasa. Beber media onza a una onza de vinagre de sidra de manzana todos los días puede llevar a una cintura más delgada y un peso corporal más bajo, según sugiere una investigación.

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Puede estimular las bacterias intestinales

Se mostró ácido acético en el vinagre de sidra de manzana para promover el crecimiento de bacterias intestinales de buen tipo en ratones. Si este mecanismo también ocurre en humanos, podría significar una mejor digestión.

Sin embargo, otros tipos de vinagre pueden tener los mismos efectos, y aunque el vinagre de manzana puede tener algunos beneficios para la salud, no está claro si realmente ayuda a proteger el corazón o luchar contra el cáncer, como afirman algunos. Básicamente, el vinagre de sidra de manzana no es la panacea que quizás haya escuchado, pero puede ser un sorbo saludable para agregar a su dieta.

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Así es cómo usarlo: no tome vinagre de sidra de manzana directamente, ya que puede desgastar los dientes y dañar la garganta. En cambio, beba dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana mezcladas con una cucharadita de miel en una taza de agua tibia una vez al día. O bien, puede usarlo como la base de su próximo aderezo para ensaladas casero: ¡es una manera deliciosa de aumentar los beneficios para la salud de cualquier plato!

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