¿El queso es malo para usted?

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No. El queso en sí mismo no es intrínsecamente malo para ti. De hecho, contiene nutrientes esenciales como calcio, vitamina B12 y proteínas. Sin embargo, el queso también tiene un alto contenido de grasas saturadas y calorías, por lo que comer demasiado puede causar problemas de salud. También hay ciertas personas que tienen sensibilidad o intolerancia a los lácteos que deben evitar el queso por completo. Pero si puede comer lácteos, ¿cuánto queso debería comer para cosechar sus beneficios y no sus consecuencias? Analicemos los peligros de comer demasiado queso y cómo incorporar el queso a su dieta de una manera saludable y moderada.

Los peligros de comer demasiado queso

En el mundo de hoy, siempre hay un nuevo grupo de alimentos bajo ataque como fuente de todos los problemas de salud. Desde la carne hasta el gluten y, sí, finalmente los productos lácteos, las personas afirman que comer un alimento específico es lo que está causando su aumento de peso, acné, trastorno del estado de ánimo o inflamación. Dado que nos comprometemos a brindarle solo consejos prácticos respaldados por la ciencia, nos complace brindarle información que ayude a distinguir la exageración de la verdad. Y esta es la verdad: mientras que comer queso con moderación está bien, comer una cantidad excesiva de queso, al igual que consumir demasiada carne o harina refinada blanca, puede ser perjudicial. Así es como:

1. aumenta su colesterol

Comer una dieta demasiado rica en queso puede aumentar los niveles de colesterol LDL (malo), debido al alto contenido de grasa saturada del queso. LDL se etiqueta como el colesterol "malo" porque crea una placa que obstruye sus arterias. Si se produce una obstrucción importante, puede provocar un accidente cerebrovascular o un ataque cardíaco.

2. Hace que perder peso sea más difícil

El queso también es muy rico en calorías, engañosamente, lo que puede dificultar la pérdida de peso. Una rebanada de queso americano o cheddar tiene, en promedio, entre 100 y 115 calorías por porción. La cantidad de calorías en cada tipo de queso puede variar, pero es bueno tener en cuenta que si estás tratando de perder peso, la mayoría de los tipos de queso tienen muchas calorías.

3. Contribuye a la hinchazón

El queso es rico en sodio, lo que puede dejarlo hinchado. Si ha estado luchando por perder peso y siente que constantemente se siente hinchado o hinchado, puede reducir el consumo de queso y otros alimentos con alto contenido de sodio. Muchas personas también tienen sensibilidades dietéticas a los productos lácteos, lo que puede causar malestar digestivo, problemas en la piel y más.

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¿Cómo puedes disfrutar de queso con moderación?

Si no tiene ninguna sensibilidad a los productos lácteos, no hay ninguna razón por la cual no pueda disfrutar el queso en cantidades moderadas. Aquí hay algunos consejos para disfrutar el queso de una manera saludable:

1. No lo conviertas en el foco de tu comida

En lugar de centrar sus comidas en queso (piense: pizza, mac y queso, etc.) acostúmbrese a agregarlos a las comidas saludables para agregar más sabor. Espolvoree un parmesano sobre la sopa de calabaza, agregue un poco de queso feta a su ensalada, y más. Todavía puede disfrutar el queso sin hacer de cada comida un queso a palooza.

2. Centrarse en quesos bajos en grasa

La mayoría de los quesos son muy ricos en calorías, pero su contenido de grasa puede variar más según el tipo. El uso de quesos bajos en grasa, por lo general quesos blandos como la mozzarella, en lugar de queso con alto contenido de grasa (queso más duro como el queso cheddar) puede ayudarlo a disfrutar el queso con moderación sin que afecte tanto su colesterol.

Lista de contenido de grasa en quesos, del más bajo al más alto

3. Sé consciente de las porciones

Exagerar con queso es demasiado fácil. Algunas personas incluso afirman que el queso es adictivo debido a una proteína específica que se encuentra en todos los productos lácteos llamados caseína. Mientras que los estudios que sobreestiman la "naturaleza adictiva" del queso pueden exagerar demasiado, no es necesario ser un científico para saber que sabe bien y es difícil dejar de comer. Así que ten cuidado con tus porciones. Los nutricionistas recomiendan limitar la ingesta de queso a aproximadamente 3-6 onzas por semana. Esto también es coherente con las directrices para una dieta mediterránea, una forma de comer que incluye toneladas de alimentos deliciosos a base de plantas, grasas saludables y productos lácteos.

4. Obtenga sus números marcados

Si realmente desea saber si necesita realizar cambios en la dieta relacionados con el consumo de queso, lo mejor que puede hacer es consultar los números clave con su médico: su HDL y colesterol LDL, sus triglicéridos y su sangre presión. Y por supuesto, si te sientes mal después de comer queso u otros productos lácteos, escucha a tu cuerpo. Cuando tienes una dieta saludable de variedad y moderación, tu cuerpo te lo agradecerá.

Sobre todo, creemos en "todo con moderación" y que comer alimentos naturales no procesados ​​es mejor que los alimentos procesados ​​con productos químicos e ingredientes artificiales. El queso verdadero, al igual que la carne o los granos integrales, sin duda puede ser parte de una dieta equilibrada.

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