Dieta cetogénica: lista completa de alimentos y beneficios para la salud

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Siempre hay nuevas dietas apareciendo y una dieta cetogénica es uno de los más populares en los últimos años. Antes de adoptar esta dieta baja en carbohidratos, es importante entender lo que se requiere, los beneficios que puede proporcionar y algunos de los mejores alimentos para hacer realidad esta meta de la dieta

¿Qué es un La dieta cetogénica, en términos más simples, es una dieta baja en carbohidratos, alta en grasa, similar a una serie de otras dietas populares de hoy, como la dieta de Atkin. Se conoce principalmente como una dieta de pérdida de peso, ya que puede ayudar a impulsar el metabolismo y acelerar la quema de calorías. Mientras que muchas personas piensan que una dieta rica en grasas es poco saludable, se trata del tipo de grasas que consume. En una dieta cetogénica, por ejemplo, su ingesta de proteínas será bastante alta, en lugar de tener una dieta pesada en carbohidratos. Ambos carbohidratos y grasas pueden ser utilizados por el cuerpo para la energía, pero cuando la grasa es la fuente primaria de metabolismo energético, el cuerpo entra en un estado conocido como cetosis.

Después de que su cuerpo entra en este estado deficiente en carbohidratos, Comienza a quemar grasa para proporcionar energía, y esta quema de grasa provoca la liberación de cetonas. Las cetonas son fuentes densas de energía que pueden estimular partes críticas del cuerpo, como el cerebro. Al cambiar drásticamente su dieta de dependencia de carbohidratos a la dependencia de grasa, puede disfrutar de una serie de impresionantes beneficios para la salud, además de la pérdida de peso.

Beneficios para la salud de una dieta cetogénica

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Uno de los efectos secundarios de una dieta cetogénica es el impacto que puede tener en su piel. Los alimentos fuertemente procesados ​​y altos en carbohidratos tienen muchos azúcares artificiales, que han demostrado ser malos para el cutis. En particular, una dieta cetogénica es capaz de afectar positivamente los síntomas del acné en muchas personas.

Conocido principalmente como una dieta de pérdida de peso, un cetogénico Enfoque permitirá a su cuerpo a utilizar fuentes de alimentos de mayor calidad para la energía, y almacenar menos grasa. Cuando se trata de hidratos de carbono, cualquier exceso de calorías se almacenan como grasa para su uso futuro. Esto sólo dará lugar a aumento de peso, y niveles de energía más bajos, especialmente después de la fiebre de azúcar inicial de la energía de carbohidratos simples. Más proteínas en el cuerpo también kickstart el metabolismo, lo que aumentará el potencial de quema de grasa, sobre todo si está comiendo grasas de alta calidad como parte de la dieta cetogénica.

Niveles bajos de colesterol Las dietas que se centran en la reducción de los carbohidratos y el aumento de la grasa se han asociado con niveles más bajos de colesterol "malo" y niveles más altos de colesterol "bueno". Además, los niveles más bajos de triglicéridos se observan típicamente en aquellos con una dieta cetogénica. Un mejor balance de colesterol y menos triglicéridos puede ayudar a proteger contra la deposición de placa en las arterias, lo que puede reducir el riesgo de aterosclerosis, enfermedades del corazón, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Además de la pérdida de peso, el beneficio más notable de una dieta cetogénica es una reducción de la resistencia a la insulina, que puede ayudar a prevenir El desarrollo de la diabetes. Al reducir las concentraciones de insulina a niveles saludables, es posible mitigar los síntomas de la diabetes y también puede ayudar a una persona no diagnosticada a prevenir la diabetes

Sistema Nervioso Saludable

Los ácidos grasos omega-3 a menudo se asocian con la salud del corazón y el colesterol, pero también pueden tener un impacto en el sistema nervioso. Una gran cantidad de investigación sobre la epilepsia ha encontrado que perseguir una dieta cetogénica reduce los síntomas de esta condición y permite que la medicación para la epilepsia trabaje más eficazmente en el cuerpo.

Energy Booster

Como se mencionó anteriormente, la metabolización de grasa da lugar a la liberación de cetonas, que son una gran fuente de energía pura. De hecho, las grasas se consideran el mejor tipo de molécula a procesar para la energía, dándole un alza que pueda llevarle a través de su día.

Presión arterial normal

Es un poco de investigación que se ha hecho sobre los efectos de una dieta cetogénica, y los resultados muestran una reducción general de la presión arterial. Esto podría ser debido a una mayor concentración de potasio y una menor cantidad de azúcar en los alimentos comunes a esta dieta. También puede ser debido a los beneficios de pérdida de peso, como la obesidad es un factor causante de la hipertensión.

Salud digestiva

Al ir en una dieta cetogénica, que están lejos Más probabilidades de aumentar su nivel de ingesta de fibra, principalmente a través de frutas y hortalizas no almidón. Este aumento en la fibra dietética ayudará a la salud digestiva al promover el movimiento peristáltico y facilitar el paso de los movimientos intestinales. Esto puede reducir su riesgo de indigestión, estreñimiento, diarrea, hinchazón, calambres, úlceras gástricas e incluso cáncer colorrectal.

Prevención del cáncer

Hablando de cáncer, un número de Estudios han conectado dietas cetogénicas con una reducción en los síntomas de cáncer. Esencialmente, se cree que las cetonas son incompatibles con las células cancerosas, por lo que las células mutadas no tienen acceso a los recursos, y por lo tanto mueren. Por otro lado, una dieta alta en carbohidratos, llena de alimentos procesados, da a las células cancerosas todos los recursos que necesitan para prosperar.

Lista de alimentos en una dieta cetogénica

Las grasas saludables Las grasas saludables Las grasas saludables

El elemento más importante en esta dieta es las fuentes saludables de grasas. Ellos provienen principalmente de las formas magras de la proteína, incluyendo los pescados grasos, como el salmón y el bacalao, así como el aceite de oliva, nueces de macadamia, aguacates y otros alimentos ricos en grasa

Lean Protein

Cualquier carne alimentada con hierba, desde carne de res y pollo hasta pescado graso, puede incluirse en una dieta cetogénica. Sin embargo, otras formas de proteína, tales como huevos pastoreados, mantequilla, y ciertos órganos animales son también grandes opciones.

Vegetales sin almidón

De almidón, un carbohidrato. Frutos

Con altos niveles de fibra, azúcares naturales, antioxidantes, azúcares naturales, Minerales y vitaminas, las frutas son una parte importante de una dieta cetogénica, particularmente frutas como bayas y aguacates. Muchas frutas tienen demasiados carbohidratos para encajar en una dieta cetogénica, así que hable con su médico o un nutricionista sobre las frutas que se incluirán.

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