¿Deberías usar agua del grifo para cocinar?

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La mayoría de las personas tiene esta pregunta, ya sea que el agua del grifo sea buena para cocinar o no. Si bien no le recomendamos que use directamente el agua del grifo (especialmente si tiene la opción de usar agua filtrada) para cocinar y limpiar, pero a veces es posible que tenga que usar agua del grifo. Muchas personas creen que usar agua del grifo para cocinar está bien ya que estará hirviendo el agua a una temperatura alta que matará a todas las bacterias que contiene. Pero cuando se trata de agua del grifo, la cuestión no es solo acerca de las bacterias y otros microorganismos que prosperan en el agua, sino también de los químicos y pesticidas que pueden causar gran parte del daño. Aquí hay algunos consejos para almacenar el agua potable de la manera correcta.

A pesar del conocimiento común de que el agua del grifo puede no ser adecuada para cocinar y puede dar lugar a diversas infecciones y dolencias, muchas personas todavía la usan para la misma. Entonces, pensamos obtener la opinión de un experto sobre esto. Hablamos con Deepshikha Agarwal, dietista y nutricionista deportivo, Mumbai para despejar el aire. Esto es lo que ella tenía que decir,

'En la India, más del 90 por ciento de la población usa agua del grifo para cocinar y afortunadamente no hemos enfrentado una epidemia de enfermedades transmitidas por el agua en el pasado reciente. Cuando cocina verduras, legumbres o lentejas en agua del grifo, el agua se hierve a una temperatura muy alta, lo que mata a todos los microorganismos y bacterias.

'Pero si vive en un área donde el agua está fangosa, use una tapa de filtro que pueda colocar en el grifo y recoger el agua. Si lo desea, también puede sostener una tela de muselina debajo de la tapa del filtro y asegurar una doble filtración para recoger el agua. A continuación, puede utilizar este agua del grifo de doble filtración para cocinar.

'Sin embargo, si tiene la opción de usar agua filtrada para cocinar, cocine en agua filtrada, ya que reduce las posibilidades de contraer enfermedades transmitidas por el agua. Si vive en un área donde el agua está contaminada, existen posibilidades de que pueda terminar con alguna infección o alergia debido al agua del grifo. Pero, en general, no hay mucho daño al usar agua del grifo. "Aquí hay maneras de cocinar sus alimentos de la manera correcta.

Pero si prefiere cocinar en agua del grifo, le sugerimos que no lave sus frutas y vegetales con agua del grifo. Los vegetales y las frutas (si no compras orgánicos) están cargados de pesticidas, si los lavas con agua del grifo regular, puedes cargarlos con más bacterias y otros microorganismos. En cambio, lávelos con agua filtrada. Una forma de asegurarse de que sus frutas y verduras no contengan pesticidas es lavarlas con bicarbonato de sodio.

Evite, lavar las verduras cortadas con agua del grifo para que no se contamine. Aquí es cómo guardar sus vegetales para que no se pudran.

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 17 de diciembre de 2017 3:12 p.m.

        
            
        
        

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