¿De qué está hecho realmente el maíz dulce?

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Ya sea que no pueda esperar para tener en sus manos estos granos dulces y masticables o que no haya dulces de Halloween que le gusten menos, maíz dulce está en todas partes viene caer. Inventado en la década de 1880 por la Wunderlee Candy Company, según la Asociación Nacional de Confectioners, el maíz dulce se ha convertido en un elemento básico de la temporada. Los dulces amarillos, naranjas y blancos son tan omnipresentes que incluso llegaron a M & M, Oreos, bagels y martinis.

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Festivo, claro. ¿Conciencia de salud? No tanto. Sí, solo hay unas 140 calorías en una porción de maíz dulce, pero ¿quién puede detenerse en solo 19 granos miserables? No hay que preocuparse por la grasa en las pastillas de caramelo, pero eso significa que la golosina dulce no te llenará, lo que te hará aún más propenso a sumergirte en la bolsa por más. Y con 28 gramos de azúcar, incluido el jarabe de maíz alto en fructosa, una sola porción te cuesta más de la mitad del azúcar agregado que debes consumir en un día entero (que llega a 25 gramos para las mujeres, 36 para los hombres, según el estadounidense Heart Association).

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En este video, lo llevamos a través de otros términos temibles en la lista de ingredientes de maíz dulce, como el glaseado de confitería, una forma elegante de decir secreciones de insectos y sabores, que cubren cualquier cantidad de más de 700 aditivos alimentarios aprobados por la FDA.

Un ingrediente que podría ser particularmente preocupante para los vegetarianos es la gelatina, que se usa como agente espesante. La gelatina es una proteína hecha de fuentes animales; el maíz dulce puede parecerse a un vegetal, pero no está en el menú para vegetarianos y veganos. Perdón por asustarlo, pero es posible que desee omitir las golosinas este año, especialmente después de ver el video anterior.

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