Consejo para bajar de peso # 204: tiene kesar o azafrán para bajar de peso

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El azafrán, en la mayoría de los hogares de la India, se compra solo en ocasiones especiales porque es un poco caro especia. Se necesitan alrededor de veinte mil flores de azafrán para hacer un solo kilogramo de kesar. Entonces, si lo encuentras en la lista de compras de tu madre, ¡sabrías que ha planeado algo especial! Tiene un aroma dulce y terroso que puede mejorar al instante el sabor de los dulces y savouries por igual. Generalmente se usa con moderación porque un poco puede llegar muy lejos. Esta fragancia especiada es también un color de comida natural que imparte un sabor rico y dorado cuando se agrega a los alimentos. Pero los aspectos positivos de kesar no terminan allí. La hierba costosa y aromática también tiene muchos beneficios para la salud.

En lo que respecta a la salud, el azafrán es una fuente de antioxidantes y tiene una gran cantidad de efectos sobre la salud cardiovascular y antidepresivo. Pero son los efectos antiobesidad de la especia los que son en gran parte desconocidos. Aunque se desconoce su mecanismo exacto de pérdida de peso, los estudios especulan que el azafrán afecta diferentes funciones biológicas para provocar la pérdida de grasa. La hierba reduce la ingesta de calorías mediante el bloqueo de la digestión de la grasa en la dieta, actúa como antioxidante y suprime las citoquinas inflamatorias, imparte una sensación de plenitud y mejora el metabolismo de la glucosa y los lípidos en el cuerpo.

Para hacer el mejor uso de kesar, utilícelo en su comida todos los días o prepare un té saludable a partir de los estambres. Para preparar el té kesar, hierva una taza de agua. Evite poner kesar directamente en el agua hirviendo ya que los estambres son muy frágiles, y chocarlos con agua caliente puede alterar el sabor. En cambio, quite el agua del fuego y déjela reposar durante unos minutos. Sumerja el estambre en el agua hasta que el color se desangre. Ahora beba este té lentamente, saboreando el sabor.

Dado que también tiene efectos antidepresivos, es la bebida perfecta para relajarse al final de un día estresante en el trabajo. Pero para que el té de azafrán funcione, también es importante tener una dieta adecuada y un régimen de ejercicio.

Referencias:

Mashmoul, M., Azlan, A., Khaza'ai, H., Mohd Yusof, B. N., y Mohd Noor, S. (2013). Azafrán: un antioxidante potente natural como un prometedor medicamento contra la obesidad. Antioxidantes 2 (4), 293-308. http://doi.org/10.3390/antiox2040293

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 20 de noviembre de 2017 6:44 p.m.

        
            
        
        

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