Cómo dejar de conmocionarse acerca de lo que come

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Ubicación: Mi casa. Noche de chicas. La escena: plato de queso. Muchas botellas de vino Y un comentario corriente de todos mis amigos: "No puedo dejar de comer este queso". "No puedo creer que todavía estoy comiendo este queso". "He estado comiendo tanto queso esta semana. Estoy tan asqueroso. "Para mí:" Lo siento mucho porque estoy comiendo todo tu queso ".

Y luego:" ¿Tienes más de este queso? "

Por supuesto, no siempre es queso. Siéntase libre de insertar pan, pasta, galletas, chocolate o chips en ese escenario. En esta era de alimentación limpia, dietas de desintoxicación y fobias a los alimentos, existe una lista cada vez más larga de alimentos que las mujeres preocupadas por la salud sienten terriblemente por comer. Si los comemos en privado, llevamos esa vergüenza dentro de nosotros, o tal vez le enviamos un texto a un amigo con una imagen de las consecuencias cubiertas de migajas. Si los comemos en público, una disculpa acompaña cada mordisco, como si pudiéramos disfrutar solo a través de una especie de expiación preventiva. Pero, ¿por qué nos sentimos tan culpables, o al menos creemos que deberíamos sentirnos culpables, por el simple acto de comer y atrevernos a disfrutarlo?

Por qué tenemos vergüenza por la comida

Por Yo, durante años, los alimentos que más inspiraron este tipo de culpa fueron los productos horneados. Específicamente, brownies. Me encantan los brownies, pero rara vez los dejo en mi casa, porque cuando lo haga, la sartén no durará más de un día. Si los encontraba en una fiesta, podrían dominar toda mi noche: ¿qué debería comer antes de permitirme un brownie? ¿Puedo tener una segunda? Tal vez solo esta pieza rota? ¿Por qué nadie más en esta fiesta se come los brownies?

Y debajo de todos esos pensamientos había otra corriente subterránea aún más insidiosa: estaba segura de estar tan anormalmente obsesionada con los brownies porque era gordo, posiblemente el la persona más gorda en la habitación y engorda con cada mordisco. "Como cultura, hemos aceptado plenamente el mito de que si comemos los alimentos 'adecuados' en las cantidades 'adecuadas', lograremos la forma ideal del cuerpo", dice Glenys Oyston, RDN, dietista de Los Ángeles. y el fundador de Dare to Not Diet. "Estamos seguros de que solo se trata de intentarlo lo suficiente".

La otra cara de la moneda es que comer cualquier alimento "incorrecto" no es meramente insalubre: se considera una gran falla de la fuerza de voluntad. Cuando categorizamos los alimentos como buenos o malos, realmente nos categorizamos como buenos o malos, fuertes o débiles, dignos o indignos.

Pero nuestra incapacidad para resistir a los alimentos prohibidos no es un error moral. Así es como estamos conectados. "Nuestros cerebros reaccionan muy fuerte a la restricción", señala Marci Evans, RDN, dietista en Cambridge, Massachusetts, que se especializa en ayudar a los pacientes a recuperarse de los trastornos alimentarios. "Cuanto más decimos 'No, mal' sobre un alimento, más no podemos dejar de pensar en ello." Y últimamente nuestro catálogo de alimentos "malos" se ha vuelto cada vez más grande, ¡gluten! ¡carne roja! ¡cualquier cosa en un paquete! Hasta que nos disculpemos por comer, punto.

Este tipo de pensamiento ocurre incluso si sus razones para evitar ciertos alimentos tienen aparentemente más que ver con la salud que con el peso. Stella es una maestra de escuela primaria de 37 años que trata de no comer queso o helado porque pueden darle problemas digestivos tan vergonzosos que no quiere usar su nombre real. Pero también siente que si ha funcionado ese día, las reglas son diferentes. "Si he ido a correr, me doy permiso para disfrutar todas y cada una de las comidas", dice ella. "Especialmente queso." Oyston llama a esto "salud" y dice que es realmente otra manifestación de nuestra mentalidad de dieta, en la que sentirse saludable depende de las actividades o hábitos que asociamos con ser delgado. En algunos casos, obsesionarse con si debe restringir la ingesta de ciertos alimentos puede ser una señal temprana de un patrón de alimentación desordenado más grave. "Incluso si nunca es lo suficientemente malo como para ser clínicamente diagnosticable, sigue siendo un problema cuando sus pensamientos sobre la comida ocupan tanto espacio mental que otras partes de su vida comienzan a sufrir", dice Christy Harrison, RD, dietista e intuitiva. consejero de alimentación en Brooklyn, Nueva York. Como cuando piensas en brownies tanto que echas de menos la diversión real que otras personas están teniendo en una fiesta.

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Rompiendo el hábito

La mayoría de nosotros no vamos a dejar de comer queso o brownies -no deberíamos nosotros. Alimentar a su cuerpo con lo que quiere y necesita, en lugar de restringirse, se asocia con tasas más bajas de trastornos alimentarios, depresión y otros problemas de salud mental, dice Harrison. El truco es descubrir cómo finalizar el ciclo de disculpa.

Me volví mucho más consciente de cómo hablé sobre la comida después de que mi hija de 3 años me dijo que "las galletas son asquerosas, pero las zanahorias son buenas". Quiero que encuentre placer en comer las dos cosas, pero nunca llegará allí si vuelve a casa y me encuentra flagelando con los productos horneados. Así que dejé de disculparme, criticar o justificar lo que estaba comiendo. Completamente.

Una cosa genial de disculparse menos en voz alta es que con el tiempo, he descubierto que mi monólogo interno se ha calmado también. Los brownies son solo brownies ahora; Puedo comerlos, amarlos y divertirme en una fiesta, todo al mismo tiempo.

Una cosa menos genial es que ahora estoy mucho más consciente cuando escucho a otras personas avergonzarse por sí mismas. Jenny McGlothlin es una terapeuta de alimentación pediátrica en Dallas que también puede ser parte del unicornio, porque nunca se ha alimentado y no le da vergüenza a la comida. Entonces le pregunté cómo maneja esos momentos tensos. "Suelo buscar una mezcla de humor y apoyo afable", dice. "Como si una amiga dice que está 'siendo mala', le digo: 'Bueno, eres bastante increíble, así que cualquier cosa que elijas ¡comer no puede ser malo! '"No me importa decirte que, excepto cuando estaba embarazada, McGlothlin se ha mantenido del mismo tamaño durante toda su vida adulta. Pero de muchas maneras, eso no viene al caso. Comer sin sentir culpa es mucho más divertido. Y contribuye a una noche de niñas mucho mejor.

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Comidas intuitivas 101

A medida que trabajas para liberarte de la vergüenza alimentaria, también puedes comer de forma más intuitiva, lo que significa elegir f oods en respuesta a las necesidades y deseos de su cuerpo. He aquí cómo comenzar.

1. Evite los mandatos nutricionales. "Confiamos demasiado en nuestro cerebro para decirnos cómo comer", dice Evans. "Estar atrapado en la cantidad de calorías o si es un alimento bueno o malo puede mantenerte atrapado". En cambio, ella dice, revisa con tu cuerpo para obtener información. "Después de comer una comida o refrigerio, pregunte, '¿Cómo me siento físicamente?' Y '¿Me gustaría sentirme así de nuevo?'", Dice. "Entonces escuche con curiosidad y sin juicio"

2. Honre su hambre. Aunque eso signifique que necesita almorzar a las 11 a.m. o tener un segundo o tercera ayuda. "Comer confiablemente hasta que te sientas saciado enseña a tu cerebro y cuerpo a confiar el uno en el otro, lo que te ayudará a sentirte más relajado y a cargo de tu alimentación", explica Evans

3. Deje que su peso funcione por sí solo. Una vez que deja de avergonzar a los alimentos, puede comer más e incluso, sí, ganar algo de peso. Por otro lado, muchas personas encuentran que pierden peso en este proceso, probablemente porque la culpa era lo que los lleva a consumir excesivamente alimentos prohibidos. De cualquier forma, "generalmente vemos que el peso se estabiliza con el tiempo", dice Oyston.

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