¿Comerías Misterio Desechos Industriales? El Programa del Hambre de Brasil atrae la crítica

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Si tenía suficiente hambre, ¿qué es lo peor que consideraría comer? Si su respuesta fue algo así como "desecho industrial indeterminado y deshidratado", entonces podría considerar mudarse a Sao Paulo, Brasil. Para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, el alcalde de la ciudad, Joao Doria Jr., dio a conocer un nuevo programa para combatir el hambre. El programa, Food for Everyone, distribuirá esto a los pobres:

"Este es un producto bendecido", dijo recientemente Doria. El producto en sí se ha llamado optimistamente "Allimento", o comida, en portugués. Más allá de eso, poco se sabe acerca de lo que estos gránulos realmente contienen. En un video publicitario que promociona Allimento, Doria explicó cómo los pellets son altamente nutritivos y desbordan con todas las vitaminas y minerales que necesita una persona sana. Incluso se lo podía ver entregando algunos pellets a los periodistas que esperaban. Mire atentamente alrededor de las 0:47, e incluso puede ver a un catador aparentemente asintiendo con la cabeza después de probar el Allimento.

Sin embargo, no es el gusto lo que tiene críticos en cuestión, sino los contenidos no identificados de los gránulos. En el momento de escribir esto, no había información públicamente disponible sobre qué contienen exactamente estas bolas de espuma de poliestireno. De acuerdo con Food for Everyone, los gránulos son desechos deshidratados del procesamiento de alimentos industriales, incluidos restos de comida que no se pueden vender comercialmente o están a punto de expirar. Solo con esa información, el Consejo Regional de Nutrición ha condenado a Allimento como una violación de los derechos humanos.

"El Consejo Regional de Nutrición se opone a esta propuesta porque contradice los principios del derecho humano a la alimentación adecuada … en total desprecio por los avances logrados en las últimas décadas en el campo de la seguridad alimentaria", declarado.

Sin embargo, Doria ha defendido la comida poco ortodoxa, comparándola con las raciones de astronautas y militares. "Está bien, lo probé, me lo comí, no hay problema", dijo.

Al menos un nutricionista estuvo de acuerdo.

"Es una forma de proporcionar alimentos y … nutrientes a quienes tienen poco o ningún acceso a los alimentos", dijo la experta en nutrición Roseli Ueno al periódico brasileño O Globo . Ella argumentó que solo porque está hecho de desechos, eso no significa que no sea apto para el consumo. "Tirar la comida cuando hay personas pasando hambre no tiene el menor sentido", dijo.

Sin embargo, no todos están de acuerdo. Otro nutricionista, Daniel Bandoni, le dijo a O Globo que incluso si Allimento tiene un valor nutricional, podría ser una idea terrible.

"Esto descontextualiza por completo lo que significa comer", dijo, argumentando que la apariencia blanda de la comida podría hacer más daño que bien. En particular, argumentó que podría ser degradante y dañar la autoestima de los pobres de Sao Paulo. "No solo te pones la comida en la boca, la masticas y tragas", dijo.

A pesar de las críticas, Doria tiene grandes planes para Allimento. El producto se distribuirá inicialmente de forma gratuita a través de iglesias y ONG en toda la ciudad, e incluso puede ir a todo el país. "Comenzará en Sao Paulo, inicialmente, y luego en todo Brasil", dijo.

Alrededor de 66 millones de brasileños carecen de acceso confiable a los alimentos, según Oxfam. A nivel mundial, esa cifra es de alrededor de 815 millones, según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Según esa estimación, más de una de cada diez personas pasan hambre en este momento, y ese número solo aumenta.

"Durante la última década, los conflictos han aumentado dramáticamente en número y se vuelven más complejos e intratables por naturaleza", dijo la OMS en una declaración conjunta con otras importantes agencias humanitarias de las Naciones Unidas.

Entonces, ¿cuál es la solución? Sao Paulo está lejos de ser el único en experimentar nuevas formas de combatir el hambre. ¿Cuáles son algunas otras opciones sobre la mesa?

Soylent

Allimento ya ha sido comparado con otro sustituto de alimentos con creciente popularidad en Silicon Valley. Un exudado espeso y suave inspirado en la película distópica de donde toma su nombre, Soylent ha cosechado millones de dólares en inversiones. Por solo $ 3 por porción, obtienes una cantidad estándar de carbohidratos, grasas y proteínas, menos el sabor. Su creador, Rob Rhinehart, ha afirmado que podría ayudar a combatir el hambre en el mundo, aunque los críticos argumentan que la falta de atractivo estético o de sabor de soja podría ser un obstáculo.

Los programas de alimentos de Venezuela

Cuando se habla de comida en Brasil, es difícil ignorar a uno de los vecinos del país, Venezuela, que ha sido elogiado y condenado por sus programas de distribución de alimentos. Su última y más controvertida iniciativa, el programa CLAPs, ve alimentos subsidiados del estado vendidos a hogares a precios extremadamente bajos a través de grupos comunitarios locales. A diferencia de Soylent o Allimento, no hay ningún truco: solo se trata de alimentos básicos regulares como arroz, harina, productos enlatados y la carne ocasional. Sin embargo, los críticos argumentan que la comida se distribuye de forma irregular e injusta y los grupos opositores acusan a las redes comunitarias progubernamentales de dar la comida a sus propios partidarios a expensas de otras familias pobres. Habiendo dicho eso, Venezuela ha sido elogiada por las Naciones Unidas por reducir el hambre.

El frigorífico Solidaridad

Del otro lado del mundo, la ciudad española de Galdakao comenzó a experimentar con su "nevera solidaria". Ubicada en un área pública, cualquiera puede poner comida innecesaria en el refrigerador, y cualquiera está interesado en toma lo que necesitan. Los voluntarios trabajan para hacer cumplir las reglas, como la prohibición de alimentos caducados y carne cruda. La iniciativa es supuestamente bastante popular .

El Fairteiler

La ​​respuesta de Alemania a la nevera solidaria es la red de distribución justa ( fairteiler ). Este programa combina el modelo de refrigerador solidario con despensas comunitarias. Sin embargo, a diferencia de la nevera solidaria que depende de las donaciones de los transeúntes, el fairtelador ve a voluntarios peinando Berlín por comida no deseada de negocios y familias caritativas. Hasta el momento, afirman haber ahorrado más de una tonelada de alimentos no deseados y darle un buen uso. Sin embargo, la iniciativa ha sido objeto de controversia en gran parte debido a problemas con las normas y la supervisión de las normas alimentarias. Las batallas con los reguladores han visto algunos de sus frigoríficos y despensas comunitarias cercanos.

De desecho al gusto

La ​​versión de Finlandia del fairteller implica recolectar alimentos no deseados de supermercados . La mayoría de los alimentos se donan a los bancos de alimentos, mientras que alrededor del 10 por ciento se destina a un restaurante local que promueve el programa. El Oxford Food Bank tiene un modelo similar.

Recolección de cultivos

Otra iniciativa con sus raíces en España, el movimiento de recolección de cultivos ve voluntarios recolectar productos agrícolas no deseados para hacer sopas, salsas y mermeladas. Los voluntarios tienen que recoger el producto directamente de los campos, pero como beneficio, se les permite guardar una pequeña caja de su cosecha, mientras que el resto se dona. Un programa similar con un enfoque en productos no deseados, Kromkommer existe en los Países Bajos.

El ejército de Robin Hood

En la India, el Robin Hood Army recolecta el exceso de comida de restaurantes y eventos como bodas, y lo distribuye directamente a las personas sin hogar. El "ejército" de 5,000 personas depende en gran medida de las redes sociales para alentar a las empresas a apoyarlas, y utiliza un modelo descentralizado de para encontrar donantes y entregar la comida al máximo necesitado. Hasta el momento, dicen que han alimentado a medio millón de personas.

Entonces, ¿qué piensas? ¿Cómo se une Allimento a estas otras ideas, y cuál es la mejor manera de abordar la crisis mundial del hambre? Estamos ansiosos por su opinión, así que déjenos saber lo que piensa en los comentarios a continuación.

– Ryan Mallet-Outtrim

        

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