Coma más semillas de sésamo (til) para reducir el riesgo de cáncer de mama

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Cuando mira estas diminutas semillas de sésamo, es una maravilla cómo empacan tanta nutrición. Pero el hecho es que el sésamo es una de las semillas más densas desde el punto de vista nutricional en el mundo. En India, hacemos una amplia variedad de preparaciones donde el sésamo se presenta como un componente principal, como en los laddoos, o como adorno o guarnición sobre alimentos sabrosos como chaklis, bhakarwadis o dhoklas. Es una característica omnipresente en la cocina india; no importa a qué parte del país vaya, siempre encontrará sésamo usado en una forma u otra.

La dieta india se compone de muchos súper alimentos como la cúrcuma, el comino, el aceite de coco, la linaza y la moringa. Sesame también ocupa un lugar destacado en esta prestigiosa lista de superalimentos que se consumen a diario en la India. Gracias a nuestra rica dieta, la incidencia de cáncer en la India es mucho menor que en los países occidentales. Las semillas de sésamo en particular han exhibido algunas sorprendentes propiedades contra el cáncer, lo que lo convertiría en uno de los mejores alimentos contra el cáncer

¿Cómo ayuda la semilla de sésamo?

Las semillas de sésamo contienen un tipo de polifenoles llamado lingnans. Cuando los humanos los consumen, las bacterias intestinales lo metabolizan para formar lingnans mamíferos llamados enterodiol y enterolactona. Estos lingnans son muy apreciados por sus cualidades fitoestrogénicas y antioxidantes.

Se sabe que los lingnans de mamíferos tienen propiedades fuertes que combaten el cáncer. Su estructura química es similar a los estrógenos. Para que puedan unirse a los receptores de estrógeno en el cuerpo, lo que reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con las hormonas peligrosas, como el cáncer de mama.

Además de la semilla de linaza, la semilla de sésamo tiene la mayor cantidad de un lingnan mamífero particularmente beneficioso llamado sesamina, que ha sido objeto de muchas investigaciones sobre el cáncer de mama. Se sabe que el lingnan reduce el riesgo de cáncer de mama y ha demostrado que frena la propagación de las células cancerosas. También previene el crecimiento tumoral al evitar que las células cancerosas y los tumores desarrollen su propio suministro de sangre. 1

Un estudio realizado en 2015 estudió el efecto de la muerte celular sesamin y el ciclo celular de detención en células mcf-7 de cáncer de mama humano. 2 El estudio concluyó que la suplementación diaria de sesamin a través de una dieta rica en semillas de sésamo evitará el crecimiento de células cancerosas. De hecho, cuando se compara con las semillas de lino que tienen un estado de súper alimento, el ajonjolí fue más efectivo para reducir el tamaño de los tumores. 3

¿Cómo incluir las semillas de sésamo en la dieta?

Las semillas de sésamo se pueden usar para templar o comer asadas. Muchas preparaciones indias como los laddoos y los chikkis requieren el uso de sésamo. El aceite de sésamo es delicioso y sabroso; también se puede usar en lugar de aceite refinado. También puede introducir sésamo en su dieta a través de la salsa tahini.

Referencias:

1. Coulman, K. D., Liu, Z., Hum, W. Q., Michaelides, J., y Thompson, L. U. (2005). La semilla de sésamo entera es una fuente tan rica de precursores de lignanos de mamíferos como la linaza entera. Nutrición y cáncer, 52 (2), 156-165.

2. Siao, A. C., Hou, C. W., Kao, Y. H., y Jeng, K. C. (2015). Efecto de sesamin en la apoptosis y detención del ciclo celular en células mcf-7 de cáncer de mama humano. Asian Pac J Cancer Prev, 16 (9), 3779-83.

3. Truan, J. S., Chen, J. M., y Thompson, L. U. (2012). Los efectos comparativos del lignano de semilla de sésamo y lignana de linaza en la reducción del crecimiento de tumores de mama humanos (MCF-7) a altos niveles de estrógenos circulantes en ratones atímicos. Nutrición y cáncer, 64 (1), 65-71.

Fuente de la imagen : Shutterstock

    

Publicado: 23 de octubre de 2017, 5:50 p.m.

        
            
        
        

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