Chocolate y vino tinto: el secreto indulgente para reducir las arrugas

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A un gran porcentaje de la población le encanta disfrutar de alguna barra de chocolate o vaso de vino tinto, o ambos. Muchas personas temen que la indulgencia excesiva pueda causar complicaciones de salud, como el aumento de peso. Los científicos han revelado recientemente, sin embargo, que el consumo frecuente de vino tinto y chocolate puede ayudar a rejuvenecer las células y crear una apariencia más juvenil.

Lo que sucede cuando envejecemos

Nuestros filamentos de ADN tienen telómeros protectores en los extremos, que disminuyen significativamente a medida que envejecemos. Los telómeros protegen el ADN de la misma manera que las puntas de plástico protegen los cordones de los zapatos. Evitan que los extremos de nuestros cromosomas se deshilachen y se adhieran unos a otros, lo que daría lugar a que nuestra información genética se revuelva o destruya. Los telómeros también permiten que las células se dividan, sin perder genes. La división celular es importante por una serie de razones, incluido el crecimiento de nuevas células, el rejuvenecimiento de la piel y la renovación de nuestra sangre. Cada vez que una célula se divide, los telómeros disminuyen en longitud, haciendo que la célula finalmente deje de dividirse ya que se han vuelto demasiado cortos. Esta es la principal causa del envejecimiento, así como un mayor riesgo de contraer cáncer y morir. Si se encuentra un método exitoso para detener la forma en que los telómeros se acortan, los científicos creen que se pueden agregar de 10 a 30 años a la vida humana promedio.

Rejuvenecimiento y restauración celular

La investigación realizada por un equipo de la Universidad de Exeter, en colaboración con la Universidad de Brighton, ha demostrado que una clase de genes, llamados factores de empalme, se apagan progresivamente a medida que envejecemos. Sus hallazgos fueron publicados en la revista BMJ Cell Biology, y también incluyeron datos que sugieren que la capacidad de cambiar estos factores de empalme restauraría la función a las células envejecidas.

Avance de chocolate y vino tinto

Para combatir el acortamiento de los telómeros, el equipo de investigadores aplicó compuestos, elaborados a partir de sustancias químicas que se producen naturalmente en el vino tinto, el chocolate, los arándanos y las uvas rojas, a las células en un laboratorio. Estos alimentos son ricos en antioxidantes y conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, que provocan el rejuvenecimiento y la restauración de la piel. A las pocas horas de agregar los compuestos, los investigadores observaron que las células más viejas habían comenzado a dividirse con telómeros más largos. El profesor Harries, el investigador principal del proyecto, ve esto como el gran avance para ayudar a mantener la salud de un individuo a lo largo de su vida.

Dr. Eva Latorre, quien se encargó de llevar a cabo el experimento, se sorprendió bastante de la rapidez con que las células comenzaron a cambiar. Para el investigador, la transformación celular fue mágica, convirtiendo las células viejas en células jóvenes casi de forma instantánea. Para garantizar que los resultados fueran consistentes, el experimento se repitió varias veces. Los investigadores creen que estos hallazgos han brindado un gran salto en la ralentización del proceso de envejecimiento y se incorporarán en terapias antienvejecimiento en el futuro cercano.

Fuentes:

http://learn.genetics.utah.edu/content/basics/telomeres/

http://www.dailymail.co.uk/health/article-5065255/Chocolate-red-wine-secret-beating-wrinkles.html

https://www.globetoday.com/chocolate-and-red-wine-combat-wrinkles-by-rejuvenating-old-cells-so-indulge-and-look-youthful/

https://www.thesun.co.uk/news/4873736/red-wine-chocolate-beat-wrinkles-younger-skin/

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