Chefs y servidores revelan las 15 cosas que nunca ordenan en un restaurante

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A veces, ver cómo se hace la salchicha hace que quieras evitar la salchicha.

En un hilo reciente de AskReddit, un usuario formuló la pregunta, "Chefs y camareros de Reddit, ¿qué tipo de plato siempre evitas cuando comes en otro restaurante y por qué?" Las respuestas de los usuarios, que dicen haber trabajado en restaurantes, fueron apasionadas, por decir lo menos.

Estos son los 15 tipos de alimentos que los conocedores de la industria de restaurantes dicen que nunca soñarían con pedir.

1. "No confío en que la salsa holandesa no provenga de un jacuzzi de crecimiento bacteriano envejecido".

2. "Evito algo que creo que la cocina no experimenta mucho. Si es un restaurante especializado en carnes, no pido la pasta. Si es una hamburguesa, probablemente pida una hamburguesa, no una de pollo. envíe la cocina al frenesí porque no recuerdan cómo preparar su comida y pida algo que sean buenos para hacer ".

3. "Pez espada. He visto a un chef cortar y limpiar uno antes, y no es bonito"

4. "El pollo es aburrido y demasiado caro para lo que es. Intento no pedir nada con pollo que pueda prepararme fácilmente".

5. "Las especialidades diarias generalmente están compuestas por ingredientes que son los más antiguos de la cocina".

6. "No me atrevo a tocar ensaladas. He visto a demasiados camareros meter sus manos sin guantes en los contenedores, y nadie se lava las manos lo suficiente como para que todo esté bien"

7. "Se debe evitar cualquier sushi especial"

8. "Alitas de pollo. Solo porque trabajas en un turno nocturno y ves cientos de alas salpicar en las freidoras profundas, y luego está el olor y la vista de la grasa de pollo y los jugos congelados en los recipientes donde las alitas se sientan antes se fríen. Es un olor que no se puede deshacer. No es un olor grosero, pero es un olor particular que ahora me hace sentir mal ".

9. "Sopas, a menos que sea un lugar enfocado en la sopa. Aprendí cómo hacer sopas en la escuela culinaria, y se puede notar la diferencia entre una sopa de mierda, apresuradamente arrojada, y una que es consciente. Lo primero es lo que me di cuenta Estaba obteniendo la mayor parte del tiempo, porque muchos restaurantes normales simplemente lo ven como un acompañamiento o un artículo de almuerzo barato ".

10. "Pollo. Demasiadas veces he visto pollo mal cocido, solo porque la cocina se cerró de golpe o el cocinero estaba siendo perezoso"

11. "Sopa del día. Son las sobras de ayer".

12. "Siempre tengo cuidado con las pechugas de pollo. Preparamos un par de grandes recipientes de pechugas de pollo sin pan que estiramos durante una semana, a veces una semana y media si el negocio se demoraba".

13. "Cerveza que proviene del grifo. Nadie limpia la fuente, y usualmente tiene moho que se pudre en ella"

14. "Evito lugares que preparan café y no enjuago la jarra de leche después de hervir la leche. Esto significa que es probable que la varilla de vapor tenga leche crujiente (que habrá sido cocida), la gente no está limpiando bien la cafetera , y tu café probablemente sabrá a mierda. "

15. "Si pides el vino de la casa, estás bebiendo la cerveza más barata que el gerente de la barra cree que puede salirse con la tuya"

Las publicaciones han sido editadas por su extensión y claridad.

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