Calabaza: Beneficios para la salud, nutrición y tipos

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Usted sabe que es otoño cuando la calabaza se convierte en una parte de su dieta estacional, y además de ser un dulce y saludable tratar, este vegetal también proporciona una cantidad significativa de nutrientes y beneficios potenciales para la salud. Antes de cavar en su calabaza siguiente para el pastel, el jugo o las semillas crujientes, es mejor entender todos los nutrientes, los posibles beneficios, y los métodos para preparar y almacenar calabaza.

¿Qué es una calabaza

Calabaza es una amplia categorización de plantas de calabaza, y este cultivar es más comúnmente conocido como Cucurbita pepo. Dependiendo de donde se encuentre en el mundo, el término calabaza se puede utilizar para definir un tipo específico de calabaza, o para todas las variedades de calabaza de invierno. Lo que mucha gente no se da cuenta es que las calabazas son en realidad una fruta, ya que son la estructura de semillas de esta planta con flores. Sin embargo, debido a la textura y el sabor de las calabazas, que se suelen agrupar como verduras.

Estas formas particulares de calabaza tienden a ser de color naranja claro a profundo, cuando madura, y son redondeados, con ligeras nervaduras alrededor el exterior. Dentro de una calabaza hay un área hueca donde se almacenan la fibra, la pulpa y las semillas, rodeadas por una gruesa y densa capa externa de carne de calabaza, que a menudo es buscada para diversas preparaciones culinarias, como el pastel! Si bien la importancia de las calabazas en algunas partes del mundo están vinculadas específicamente a las estaciones o estaciones (por ejemplo, otoño, Halloween, etc.), estas variedades de calabaza de invierno son importantes fuentes nutricionales en algunas partes del mundo. Esta es también una de las frutas más utilizadas, ya que la carne, las semillas y las hojas de la fruta se utilizan en diferentes preparaciones.

Tipos de calabaza

Hay muchos tipos diferentes de la calabaza, incluyendo la calabaza de Crookneck, la calabaza de campo, Cucurbita Maxima, Cucurbita Argyrosperma y más de 40 otras variedades, todas las cuales comparten características similares y perfiles nutricionales

Crookneck Calabaza: ] Este cultivar tiene la piel lisa o desigual y es normalmente de color amarillo. Raramente forman la perfecta apariencia redondeada que la gente espera de las calabazas y deben ser cosechadas cuando sean inmaduras para obtener mejores resultados.

Cucurbita Maxima: Esta especie de calabaza contiene más de una docena de cultivares individuales, es una de las formas más comunes de calabaza, pero muchas de las variedades son poco conocidas por la mayoría de la gente.

Cucurbita Argyrosperma: También conocida como la calabaza japonesa, es una especie de calabaza

Campo de calabaza: Esta es la calabaza "clásico" hecho famoso durante Halloween y el otoño de calabaza de color más oscuro, con plata y color verde, y más de una forma oblonga.

Las calabazas son mucho más que un tratamiento estacional, ya que están llenos de nutrientes, tales como las frutas y hortalizas, como la vitamina A, así como cantidades moderadas de muchos otros compuestos importantes, incluyendo cobre, hierro, vitaminas B, folato, vitamina E, fósforo y magnesio. En una sola taza de calabaza, sólo hay 30 calorías, lo que lo hace ideal para las dietas de pérdida de peso. También hay varios tipos de antioxidantes polifenólicos, bajos niveles de grasa y pequeñas cantidades de proteínas y fibra dietética.

Beneficios para la salud de la calabaza

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La calabaza se ha conectado a una serie de beneficios para la salud, como la capacidad de reducir el cáncer, mejorar la visión, proteger la salud cardiovascular, aumentar la inmunidad, aumentar la fertilidad, mejorar la densidad mineral ósea y ayudar a la pérdida de peso, entre otros. Con altos niveles de vitamina C en cada bocado, la calabaza es una excelente manera de promover la salud del sistema inmunológico, ya que puede estimular la producción de

Aumenta la Fertilidad

Con la capacidad de equilibrar las hormonas y estimular el metabolismo en varias maneras, las calabazas tienen

Las calabazas son sorprendentemente bajas en calorías, por lo que es ideal para las personas que están tratando de perder peso . Mientras que su contenido de fibra dietética no es tan impresionante como algunas otras verduras, pueden ayudar a suprimir su apetito sin comprometer su ingesta calórica diaria.

Fortalece los huesos

variedad de minerales que se encuentran en las calabazas, lo que los convierte en un componente importante en el aumento de la densidad mineral ósea. Esto incluye buenas cantidades de cobre, fósforo, hierro y magnesio.

Salud del corazón

Estas verduras contienen altos niveles de antioxidantes y antioxidantes fenólicos, todo lo cual puede aumentar el corazón la salud mediante la reducción del estrés oxidativo en los vasos sanguíneos y arterias.

Protege la visión

Con notable cantidad de beta-caroteno, luteína y zeaxantina, estos vegetales son excelentes maneras para aumentar la salud de la visión, ya que estos antioxidantes pueden frenar la progresión de la degeneración macular y cataratas. Estas variedades de calabaza también tienen más del 250% de sus necesidades diarias de vitamina A, que está vinculado a la salud de la visión.

incluyendo el ingrediente activo cucurbitacin, puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer y reducir el estrés oxidativo en todo el cuerpo.

Defectos del tubo neural

Hay una buena cantidad de folato encontrado en las calabazas, que es un nutriente clave en la prevención de defectos del tubo neural;

Usos de calabaza

Hay muchas maneras de usar esta verdura en su dieta además de calabaza incluyendo el uso de aceite de semilla de calabaza, semillas de calabaza, una mascarilla de calabaza, y en numerosos platos deliciosos, tales como sopa de calabaza y galletas de calabaza. Las máscaras faciales de calabaza son una excelente manera de hidratar y revitalizar la piel, mientras que las semillas de calabaza son nutrientes densos, snacks salados que se pueden comer como palomitas de maíz. La sopa de calabaza hace una comida de invierno abundante y deliciosa, especialmente cuando se combina con la calabaza, mientras que el aceite de semilla se puede aplicar a las comidas para el sabor, así como a la piel y el cabello para el alivio tópico de la inflamación y la entrega de beneficios antioxidantes.

Las calabazas pueden ser muy grandes, lo que significa que es posible que no lo use todo al mismo tiempo, por lo que saber cómo almacenar correctamente esta calabaza vegetal es importante. En general, las calabazas se pueden almacenar por hasta 3 meses, siempre que los mantenga secos y almacenar en un lugar fresco del suelo. Para el almacenaje prolongado, y para prevenir la putrefacción, usted puede lavar el exterior de la calabaza con una solución suave del cloro para proteger contra hongos y crecimiento bacteriano.

El lugar más seguro para almacenar esta verdura está en un pedazo de madera seca o cartón, mantenerse alejado de la humedad y la luz directa del sol. Una vez que corte esta calabaza abierta y retire la carne, las piezas se pueden almacenar en un recipiente hermético por no más de 2 semanas.

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