Bah, Hum (Estómago) ¡Error! Essential Holiday Food Safety Tips

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LUNES, 25 de diciembre de 2017 (SaludLimpia News) – Una falla estomacal puede poner un freno a las festividades del día de Navidad.

Si le está enseñando a los niños a preparar recetas familiares favoritas, incluya lecciones importantes sobre la seguridad alimentaria, dice la Academia Estadounidense de Pediatría.

Lo último que le quiere dar a su familia es una enfermedad transmitida por los alimentos. Aquí hay algunas sugerencias del grupo de pediatras para evitar una:

Todos los cocineros deben tener las manos limpias, incluidos los pequeños chefs de ayuda. Asegúrese de que los niños se laven bien las manos y, a menudo, cuando manipulan alimentos.

Las bacterias a menudo se esconden en alimentos crudos, especialmente carnes y aves de corral. Descongele la carne congelada en el refrigerador, no en el mostrador. Lave bien las frutas y verduras crudas antes de comerlas o agregarlas a los platos.

Es tentador lamer la mezcla de cuencos y cucharas, pero el muestreo de ciertos ingredientes crudos, incluidos los huevos, puede ser riesgoso. Además, cada vez que alguien prueba comida durante la preparación, debe lavar o reemplazar el utensilio usado.

Después de cocinar, guarde los alimentos perecederos en el refrigerador. No deben dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas. También es importante mantener los ingredientes crudos separados de los alimentos cocinados. Del mismo modo, mantenga las herramientas de cocina usadas para remover o picar los alimentos crudos separados de otros utensilios.

Cuando cocine con ayudantes jóvenes, recuerde empujar los tazones, tazas o bandejas que contienen alimentos calientes o líquidos lejos de los bordes de los mostradores o mesas. Los niños podrían golpearlos accidentalmente y quemarse.

Del mismo modo, gire los mangos de la olla hacia la parte posterior de la estufa y asegúrese de que los hornos de microondas estén fuera del alcance de los niños.

Después de las festividades, quite cualquier comida o bebida que quede, incluso si es tarde. Los niños pequeños podrían despertarse temprano y probar las sobras, lo que podría conducir a enfermedades transmitidas por los alimentos o a la asfixia.

Más información

La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Brinda más información sobre la seguridad alimentaria durante las fiestas.

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