Aquí está la sorprendente razón Lindsey Vonn extiende el queso sobre sus heridas

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Hay algo especial sobre Lindsey Vonn. No importa cuántas veces la golpeen, se recupera, incluso después de su última caída en Lake Louise en Canadá durante la Copa del Mundo de Esquí de Audi FIS. "Definitivamente tuve mi parte justa de los reveses; eso es solo una parte de las carreras de esquí ", dice Vonn. "Nos extendemos hasta el límite, y estamos yendo a 90 millas por hora por una montaña helada, y algunas veces las cosas van mal … así que simplemente descubro una manera de volver a levantarme".

Un secreto detrás de la capacidad del jugador de 33 años para recuperarse: el queso. Sí, lo leíste bien, queso. De hecho, el esquiador olímpico con medalla de oro recientemente publicó una serie de Historias en Instagram sobre el producto lácteo. En uno, las cosas cremosas se manchan por toda su rodilla derecha. Título de Vonn: "Un poco de queso terapia. Mi favorito. "

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Pero, ¿realmente funciona? "No existe evidencia científica validada para aplicar el queso, per se, a moretones y lesiones", dice Michele Olson, PhD, profesor de fisiología del ejercicio en la Universidad de Auburn en Alabama. "Puede haber algunos beneficios antiinflamatorios para comer o ingerir queso, pero no es nada mágico aplicarlo superficialmente".

Vonn, quien recientemente lanzó su colección de trajes de esquí con Under Armour, estaría en desacuerdo. El esquiador ha estado usando esta práctica de recuperación con queso llamado Topfen durante años. "Es un queso curado austriaco con propiedades antiinflamatorias", dice.

"Creo que lo que están tratando de hacer es crear una cataplasma que se haya practicado en la medicina tradicional", explica John Lucey. PhD, director del Centro de Investigación Láctea y profesor de ciencia de los alimentos en la Universidad de Wisconsin-Madison. "Los materiales utilizados para las cataplasmas a menudo son húmedos, cálidos, materiales de tipo semisólido y se han utilizado para ayudar a drenar los abscesos, reducir la hinchazón , etc. La cataplasma se empaqueta alrededor de las áreas infectadas y luego se envuelve en vendas ".

Que es exactamente lo que Vonn parece haber hecho en la segunda publicación de sus Historias, que muestra su rodilla cargada de queso envuelta en Hyperice Knee: un dispositivo portátil de crioterapia diseñada para tratar y prevenir el dolor y la inflamación Vonn escribió: "Queso en la parte inferior, @hyperice en la parte superior. Mejorando. "

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"Hay algunos componentes en el queso que podrían tener algún tipo de efecto antiinflamatorio potencial", agrega Lucey. "Estos incluyen tipos específicos de bacterias, como algunos probióticos, si están presentes. Y hay algunos tipos de péptidos bioactivos con este posible beneficio". Aunque señala, sin embargo, que la mayoría de estas ventajas, si no todas, se cree que provienen de comer queso.

Entonces, ¿qué significa eso si te encuentras golpeado y magullado? Bueno, expertos como Charla Fischer, MD, cirujano ortopédico del NYU Langone Orthopedic Hospital, que se especializa en cirugía de la columna vertebral y problemas de espalda y cuello, no lo guiarán hacia el pasillo de productos lácteos en su supermercado local.

"Sé que los atletas están realmente sintonizados con todos los alimentos antiinflamatorios", dice el Dr. Fischer, "pero en cuanto a colocar las cosas externamente para ayudar a afectar la inflamación alrededor de los tejidos blandos … no he oído hablar de queso o cualquier tipo de producto lácteo [that does that]. "

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Dr. La recomendación de Fischer para acelerar la recuperación? El buen método antiguo de RICE: reposo, hielo, compresión y elevación. "Si notas que algo se hincha después de una actividad, hacer esas cosas siempre será útil", explica. "Si tienes una rodilla con un poco de hinchazón, solo reclínala, colocando tu rodilla por encima del nivel del corazón, tal vez una venda ACE para un poco de compresión, no demasiado apretada porque no quieres cortar la circulación, y hielo siempre ayuda con la hinchazón. "Ella recomienda la formación de hielo durante 20 minutos tres veces al día.

Dr. Fischer también aconseja que conozca sus niveles de dolor después de la lesión: si es menor a 4 en una escala de 1 a 10 después de tres a cinco días, entonces está en el camino correcto, señala. Pero si está por encima de 4, es posible que desee considerar llamar a su médico de atención primaria.

En cuanto a Vonn, el remedio de queso no parece haberla frenado de ninguna manera. ¡Después de todo, acumuló dos impresionantes medallas de oro olímpicas y 77 victorias en la Copa Mundial! Si ella encuentra que funciona para ella, supongo que eso es todo lo que realmente importa.

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