8 grandes beneficios de semillas de sésamo y aceite de sésamo

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Las semillas de sésamo son una gran fuente de alimento, conocida por mucho tiempo. De hecho, los egipcios lo usaban para hacer harina. Los romanos usaban las semillas para preparar una especie de mantequilla para comer con pan. Ellos llegaron a pensar que incluso tenían poderes místicos y de hecho, estas pequeñas semillas, se puede decir, son casi "mágico" gracias a sus grandes beneficios y propiedades de salud, entonces usted verá por qué.

 

Las semillas de sésamo son libre de colesterol se concentran grandes cantidades de proteína . Son una excelente fuente de calcio, cobre, manganeso, magnesio, selenio, zinc y vitamina B1. De ahí la recomendación de incluirlos como guarnición para ensaladas, así como en confitería.

Reduce el riesgo de cáncer: Aceite de sésamo

Las semillas de sésamo contienen un compuesto anticancerígeno llamado fitato. Se ha demostrado que este compuesto encontrado en todas las plantas y estudios estimula el sistema inmune contra ciertas enfermedades tales como el cáncer de mama, el cáncer colorrectal y el cáncer de próstata inhibiendo el crecimiento celular y aumentando la diferenciación de las células cancerosas

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R educes colesterol

 

Las semillas de sésamo son ricas en ácido oleico y fitoesteroles. Los estudios han demostrado que ambos compuestos de la semilla contribuyen a la reducción de LDL o colesterol malo y también aumentan HDL o colesterol bueno en la sangre. Como resultado, ayudan a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria y ataque al corazón.

Previene el estrés y la ansiedad

Las semillas de sésamo también contienen triptófano, un aminoácido importante, precursor de la serotonina, comúnmente conocido como el neurotransmisor de la "felicidad". La serotonina nos ayuda a regular los patrones de sueño y el estado de ánimo. La falta de serotonina en el cuerpo se ha relacionado con la depresión y el nerviosismo.

Disminución de la presión arterial

Las semillas de sésamo se componen de ácidos grasos saludables y antioxidantes como sesamina, sesamol, sesamolina y orizanol; Todos los compuestos vegetales vinculados a la reducción de la presión arterial. Un estudio realizado en 2012 por la Asociación Americana del Corazón mostró que cocinar con una combinación de aceite de sésamo y aceite de salvado de arroz es tan eficaz como los medicamentos comúnmente prescritos para la presión arterial alta

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Previene la diabetes

Estas semillas contienen magnesio y otros nutrientes esenciales que se han demostrado para ayudar a prevenir y combatir la diabetes. Un estudio publicado en el Journal of Medicinal Foods demostró que reemplazar el aceite de cocina comúnmente utilizado con aceite de semillas de sésamo, bajó la presión arterial y el nivel de glucosa en la sangre en personas hipertensas diabéticas.

Promueve la pérdida de peso

La incorporación de aceite de semilla de sésamo en un plan de dieta baja en calorías puede ayudarle a acelerar su pérdida de peso. Un estudio realizado por el Yale Journal de Biología y Medicina mostró que los participantes que consumieron alrededor de 2,6 cucharadas de aceite de semillas de sésamo por día perdió significativamente peso, promediando 2,6 libras en 45 días. Sin embargo, cuando dejaron de consumir el aceite, los participantes volvieron a ganar peso.

Estimula la salud ósea

Las semillas de sésamo están llenas de zinc, un compuesto que contribuye a la densidad mineral ósea y nos ayuda a prevenir la osteoporosis en la zona de la cadera y la columna vertebral. Lo creas o no, las semillas de sésamo contienen más calcio que un vaso de leche y como sabes, el calcio nos ayuda a fortalecer nuestros huesos.

Contrarresta la infertilidad masculina. Un estudio publicado por los Institutos Nacionales de Salud en los Estados Unidos concluye que estas semillas mejoran el recuento de espermatozoides y motilidad. Se puede prescribir como un método eficaz y seguro para el factor de infertilidad en los hombres.

Este efecto beneficioso del sésamo en los parámetros espermáticos puede atribuirse a sus propiedades antioxidantes. Esto se debe a que la absorción de radicales libres de lignanos de sésamo que aumentan los niveles de tocoferol que inhiben los espermatozoides móviles.

Mejora la salud bucal

Tanto las semillas de sésamo como el aceite de semilla de sésamo mejoran la salud bucal al eliminar la placa y blanquear los dientes. Un estudio de 2008 mostró que el enjuague de la boca con aceite de sésamo puede reducir el número de bacterias Streptococcus mutantes en los dientes y la saliva. Esto, como resultado, puede reducir la acumulación de placa y prevenir la gingivitis.

Es importante saber que usted no tiene que consumir grandes cantidades de aceite de sésamo para tomar ventaja de sus muchos beneficios para la salud. Con sólo un puñado de semillas de sésamo al día o más o menos 100 gramos, que proporciona suficientes minerales, vitaminas y proteínas para mejorar nuestra salud y perder peso.

 

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