8 Especias que puedes usar como un sustituto de la sal

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La sal es uno de los ingredientes que estamos más acostumbrados a usar al cocinar porque es genial para mejorar el sabor de nuestra comida.

Es una fuente de minerales que, en pequeñas dosis, ayuda al cuerpo a equilibrar sus niveles de electrolitos y ayuda con otros procesos importantes para su salud.

El problema es que usualmente consumimos sal en cantidades excesivas. A menudo ignorando sus efectos negativos, lo añadimos a casi todos nuestros platos.

Aunque al principio puede parecer inofensivo, con el tiempo puede desarrollar problemas inflamatorios, cardiovasculares y renales.

Es por eso que es necesario limitar su ingesta diaria. Para ello, puede reducir su consumo de alimentos que contienen sal y optar por utilizar diferentes especias en la cocina.

Dado que sabemos que algunos pueden no estar familiarizados con estas especias, queremos compartir los 8 más recomendados.

1. Ajo

El ajo es una especia que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes . Una vez que estos se absorben en el cuerpo, que ayudan a prevenir una variedad de enfermedades.

A diferencia de la sal, es un ingrediente con propiedades antiinflamatorias y diuréticas cuyos efectos reducen la retención de líquidos y problemas cardiovasculares.

La mejor parte es que su sabor delicioso ayuda a poner de manifiesto los gustos de:

  • Carne roja y blanca
  • Pescados y mariscos
  • Guisos y sopas

2. Polvo de cebolla

Con propiedades similares al ajo, así como activos naturales como alicina, polvo de cebolla es una gran alternativa cuando se está tratando de reducir su consumo de sal.

Aunque tiene menos propiedades que el vegetal en su estado natural, sus nutrientes hacen es una gran opción cuando se trata de agregar sabor a sus alimentos.

Añadir la cebolla en polvo a:

  • Carnes y mariscos
  • Sopas y guisos
  • Arroz
  • Verduras salteadas
  • Ensaladas

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3. Pimienta negra

La pimienta negra es una especia con propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes. Una vez dentro del cuerpo, estos protegen los tejidos cuando se enfrentan con los efectos negativos de los radicales libres.

Sus propiedades protegen el cuerpo de la hipertensión arterial y, con el tiempo, mejora sus funciones renales estimulando la eliminación de líquidos

Su delicioso sabor va muy bien con:

  • Carnes y pescado
  • Guisos, salsas y aderezos
  • Recetas con verduras
  • Pasta

4. Orégano

Conocido por sus propiedades medicinales, el orégano es un delicioso ingrediente que se puede utilizar como un sustituto de la sal en muchas recetas diferentes.

Contiene vitaminas, minerales y aceites esenciales que van con sus propiedades antisépticas, anti hongos y antiinflamatorias.

El consumo regular mejorará la actividad del sistema inmunológico de su cuerpo y reducirá el riesgo de problemas respiratorios.

Disfruta con alimentos como:

  • Carnes rojas y blancas
  • Pescados y mariscos
  • Pizza y recetas con queso
  • Guisos
  • batidos de frutas y verduras
  • Ensaladas
  • Arroz
  • Pasta

5. Comino

Un poco de comino en sus platos puede darles un sabor interesante cuando usted está tratando de limitar su consumo de sal refinada.

Este ingrediente contiene antioxidantes que disminuyen los efectos negativos de los radicales libres en el medio ambiente.

El consumo regular ayuda el control del colesterol y reduce el riesgo de problemas cardiovasculares graves.

Optar por usar esta especia en:

  • Carnes y pescado
  • Sopas y guisos
  • Arroz
  • Vegetales

6. Anís

El anís tiene un sabor muy particular que va muy bien con las recetas que tienen carne y verduras.

Las múltiples propiedades nutricionales de este ingrediente, entre otras cosas, ayudan a mejorar la digestión de los alimentos.

7. Jengibre

Conocido por sus propiedades antiinflamatorias, digestivas y antioxidantes, el jengibre es otra opción interesante cuando se intenta reducir el consumo de sal.

Esto se debe a su alta concentración de una sustancia conocida como gingerol que, además de su sabor picante, le da beneficios medicinales.

Puedes agregarlo a:

  • Pan y galletas
  • batidos de frutas y verduras
  • Ensaladas
  • Guisos y sopas

8. Cúrcuma

La cúrcuma es una especia que es muy conocida en el mundo de los alimentos, no sólo por su sabor particular, sino por el color naranja que da nuestros platos.

Esta especia llena de antioxidantes es una gran opción para cuando quiera agregar sabor a sus alimentos sin usar sal.

Sus propiedades antiinflamatorias, digestivas y antibacterianas ayudan a mejorar su salud ya proteger sus células cuando se enfrentan con enfermedades.

Utilice la cúrcuma como un sustituto de la sal en platos como:

  • Sopas y guisos
  • Arroz
  • Frijoles
  • Ensalada de verduras
  • Salsas y apósitos

¿Haces todos tus alimentos con sal? Si es así, elija una de las especias mencionadas para reemplazarlo y descubra que puede agregar un gran sabor sin perjudicar su salud. Tenga en cuenta que, aunque no podemos eliminar completamente la sal de nuestra dieta, haciendo lo mejor que podemos evitar es necesario para prevenir sus efectos negativos.

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