6 Sustitutos del eneldo increíbles | Hechos orgánicos

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Si su receta pide eneldo, pero usted está fresco fuera de él, es útil saber un buen sustituto de eneldo. El eneldo es una hierba única y es ampliamente cultivado y buscado en Europa. Curiosamente, tanto las semillas y las hojas de la planta de eneldo se utilizan como especias o hierbas en los alimentos, comúnmente conocido como "eneldo malas hierbas" (hojas) y "semillas de eneldo". Las hojas de eneldo se utilizan a menudo para agregar un poco de sabor o especias a los platos de pescado, sopas y guisos. El sabor se compara a menudo con la alcaravea, y estas hierbas se utilizan a menudo juntos.

La semilla de eneldo, por otro lado, es más comúnmente utilizado como una especia y puede ser molido y utilizado en muchos platos diferentes. El sabor de la semilla de eneldo es también ligeramente más suave que la maleza de eneldo, por lo que es más fácil de reemplazar con un sustituto de eneldo. Dill viene en muchas formas en todo el mundo y se puede encontrar en las cocinas nacionales de la India y China a Europa y los Estados Unidos. Por lo tanto, si usted está en el medio de cocinar y darse cuenta de que está perdiendo este ingrediente crítico, que desea reemplazarlo con la hierba derecha

Dill Sustitutos

Estragón fresco Los mejores sustitutos de eneldo, que imitan el sabor de la hierba, los componentes nutricionales, los beneficios para la salud – o los tres – incluyen hinojo, tomillo, romero, estragón y perejil.

Uno de los mejores reemplazos para las hojas de eneldo es el estragón fresco, ya que el sabor es notablemente similar – ambos recuerdan el anís. Este fuerte sabor es un componente importante en muchas comidas, pero puede ser difícil usar hojas de eneldo en ciertas recetas, ya que el calor puede hacer que el sabor desaparezca y los nutrientes sean comprometidos. El estragón fresco, por otra parte, puede ser lanzado en las sopas y los guisados, entregando el sabor que usted desea del eneldo.

Basil

Si usted está preparando un adobo o un aliño de ensalada de algún tipo, y se encuentra sin hojas de eneldo frescas, albahaca puede funcionar como un gran reemplazo. Aunque el sabor es ligeramente diferente, el sabor de la albahaca es bastante complementario a los platos donde se agrega a menudo el eneldo. Albahaca también está ampliamente disponible en todo el mundo y es relativamente barato. Pasta, ensaladas y alimentos en vinagre también pueden beneficiarse de la albahaca si necesita encontrar un sustituto de eneldo fiable.

Perejil

Una de las hierbas más suaves que puede utilizar como un sustituto de eneldo, el perejil, es fácil de encontrar, de bajo costo, y no dominará un plato con un sabor abrumador. A veces, el eneldo puede ser un poco demasiado en una comida determinada, pero el perejil añade un poco de una especia terrosa, mientras que sigue siendo complementaria a muchos otros sabores, en particular en sopas, guisos, curries y aderezos para ensaladas

Hinojo

Las plumas de la planta de hinojo son una alternativa ideal al eneldo, ya que tienen un sabor muy similar. Al igual que el estragón, hay un suave sabor de regaliz o anís en el hinojo, y una vez que lo agrega a un plato, es difícil decir si has usado eneldo o hinojo. Aunque el hinojo fresco no es la cosa más común encontrar en su refrigerador, lo hará en una pizca como un sustituto del eneldo.

Tomillo

Según lo descrito arriba, el eneldo tiene la irritante propiedad de perder gran parte de su sabor cuando se calienta o se cocina en un estofado. El tomillo, por otro lado, con sus antioxidantes e ingredientes activos, conservará su poderoso sabor a lo largo del proceso de cocción, convirtiéndolo en un sustituto de eneldo muy popular

Rosemary

Famosamente utilizado para condimentar los platos de la carne, o usado como guarnición, el romero es una hierba picante que puede imitar algunos de los sabores del eneldo cuando se agrega a una comida.

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