6 alimentos que nunca debe refrigerar

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Este artículo apareció originalmente en CookingLight.com

Al desempacar de un viaje a la tienda de comestibles, puede ser tentador poner casi cualquier producto perecedero en la nevera. Pero para algunos productos y variedades de productos, eso solo acelera el deterioro. Vea a continuación para conocer la media docena de alimentos que nunca deben ponerse en el refrigerador.

Calabacines de invierno

Los calabacines que están en temporada durante los meses de invierno durarán mucho más fuera del refrigerador. Variedades como bellota, delicata, mostaza y espagueti están bien cuando se ponen a temperatura ambiente durante varias semanas.

Patatas

Cuando se refrigera, el almidón de las patatas se descompone, lo que da como resultado una textura arenosa y un sabor desagradablemente dulce. En cambio, coloque las papas fritas en un lugar fresco y oscuro para mantenerlas frescas.

Tomates

El enfriamiento de los tomates produce un sabor triste y mediocre similar al de los tomates que compraría a mediados de invierno. Eso, más una textura harinosa, significa que nunca debes pegarlos en la nevera. Si sus tomates están a punto de salir mal, prepare un lote de marinara o mermelada salada de tomate para que duren más tiempo sin sacrificar el sabor.

Pan

Aunque pegar una barra de pan en el refrigerador puede evitar que se moldee demasiado rápido, también puede secarlo seriamente. Deje el pan en la encimera para mantener el sabor y la textura ideales. Si tiene que guardar su pan para comer más tarde, envuélvalo bien con una envoltura de plástico para mantener toda la humedad dentro y pegarlo en el congelador. Para comer, deje que el pan se descongele totalmente o corte una pieza y una tostada mientras esté congelado.

Cebollas

Las cebollas se convierten en un desastre mohoso y musgoso cuando se refrigeran. Guárdelos en un área fresca y oscura para mantenerlos en su punto más fresco. Si te encuentras con media cebolla, guárdala en una bolsa de plástico en el refrigerador y úsala lo antes posible.

Miel

Si pensabas que la miel era difícil de verter a temperatura ambiente, es una tarea imposible una vez que está refrigerada. Las temperaturas frías hacen que la miel se agarre y cristalice. La miel es perfectamente segura de almacenar en su despensa, siempre y cuando la mantenga sellada cuando no se esté usando.

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