5 Sorprendentes beneficios para la salud de los brotes de bambú que debes saber

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Los brotes de bambú son una parte importante de la cocina asiática y ahora también están ganando popularidad en otros países. Para aquellos que no conocen brotes de bambú son básicamente los brotes que crecen al lado de la planta de bambú y son más suaves. La planta de bambú en su conjunto es muy útil y casi todas las partes de la planta de bambú se utilizan. Hablando sobre el aspecto saludable de la rama de bambú, es rico en varios componentes como proteínas, carbohidratos, minerales y fibra, lo que lo convierte en un ingrediente muy saludable para consumir. Los brotes de bambú deben hervirse a fondo antes de comer. Simplemente se puede comer después de hervir, como un lado o se puede agregar a las sopas, ensaladas, salsas y guisos. Los brotes de bambú se almacenan como pepinillos, que son muy populares. Aquí hay algunos beneficios para la salud del consumo de brotes de bambú que usted debe saber.

Pérdida de peso

El brote de bambú es muy bajo en grasas, azúcares y tiene carbohidratos casi insignificantes. ¿Puedes creer esto, 100 gramos de brotes de bambú contienen menos de 0,49 gramos de grasa? Esto hace que el brote de bambú sea un alimento ideal para personas en un régimen de pérdida de peso.

Salud del corazón
Según los estudios, los fitonutrientes y los fitosteroles se encuentran en los brotes de bambú y se supone que son útiles para eliminar el colesterol malo (LDL) del cuerpo. Esto, a su vez, podría ayudar a reducir las posibilidades de arterias bloqueadas y una mejor salud cardíaca.

Healthy Bowels
Los brotes de bambú son ricos en fibra dietética y consumir cantidades suficientes de fibra dietética es esencial. Por lo tanto, incluir brotes de bambú en sus comidas puede ayudar a la defecación adecuada y reducir la hinchazón también.

Sistema inmune mejorado
Los brotes de bambú son ricos en vitaminas y minerales que pueden ayudar a mejorar el sistema inmune del cuerpo. Varios antioxidantes presentes en los brotes de bambú son importantes para una inmunidad más fuerte.

Propiedades antiinflamatorias
Según diversas investigaciones, los brotes de bambú poseen propiedades analgésicas o analgésicas. Sus propiedades antiinflamatorias se sabe que incluso ayudan a curar las úlceras. El jugo de brotes de bambú se ha utilizado como medicina para heridas y úlceras en la medicina china.

Referencias:

Chongtham, N., Bisht, M. S., y Haorongbam, S. (2011). Propiedades nutricionales de los brotes de bambú: potencial y perspectivas de utilización como alimento saludable. Revisiones completas en ciencias alimentarias y seguridad alimentaria 10 (3), 153-168.

Singhal, P., Bal, L. M., Satya, S., Sudhakar, P., y Naik, S. N. (2013). Brotes de bambú: una nueva fuente de nutrición y medicina. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición 53 (5), 517-534.

Park, E. J., y Jhon, D. Y. (2009). Efectos del consumo de brotes de bambú en los perfiles de lípidos y la función intestinal en mujeres jóvenes sanas. Nutrición 25 (7), 723-728.

Satya, S., Bal, L. M., Singhal, P., y Naik, S. N. (2010). Procesamiento de brotes de bambú: aspecto de la calidad y seguridad de los alimentos (una revisión). Tendencias en Ciencia y Tecnología de los Alimentos 21 (4), 181-189.

    

Publicado: 15 de diciembre de 2017, 5:41 a.m.

        
            
        
        

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