5 recetas sabrosas de avena para hacer de su desayuno Bowl

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Lo más probable es que haya disfrutado recetas dulces de avena desde que era un niño. Tengo algunos de mis favoritos, como la avena de coco kiwi, la avena de jengibre y chocolate y la especia de calabaza de arce. ¡Pero dulce no es la única forma de disfrutar este saludable y abundante desayuno básico! Las sabrosas recetas de avena son igual de deliciosas y una excelente manera de agregar más verduras y especias ricas en antioxidantes a su dieta. Suena tentador? Aquí hay cinco nuevas recetas para calentar sus mañanas.

Veggie and Pesto Oats

En una sartén pequeña a fuego lento, saltee un cuarto de taza de cebolla amarilla picada y media cucharadita de ajo picado en un cuarto de taza de caldo de verduras bajo en sodio hasta la cebolla es translúcida Agregue un puñado de espinacas y saltee hasta que las hojas se marchiten. Dejar de lado. Mezcle una cucharada de pesto en una media taza de avena cocida preparada con agua. Vierta la mezcla de espinacas sobre la avena y cubra con un huevo boca arriba.

Mediterranean Oats

En una sartén pequeña a fuego lento, saltee un cuarto de taza de cebollas amarillas y una cucharadita de ajo picado en una cucharada de EVOO hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue media cucharadita de condimento italiano, un cuarto de taza de tomate picado, champiñones en rodajas, calabacín picado y pimiento morrón. Saltee hasta que las verduras estén tiernas. Dejar de lado. Mezcle una octava cucharadita de sal marina y pimienta negra en una media taza de avena cocida preparada con agua. Con una cuchara, vierta la mezcla de verduras sobre la avena y cubra con unas cuantas onzas de salmón salvaje ahumado.

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Avena marroquí picante

En una sartén pequeña a fuego lento, saltee un cuarto de taza de cebollas amarillas en una cucharada de aceite de coco hasta que estén translúcidas. Agregue una cucharadita de jugo de limón recién exprimido, media cucharadita de ajo picado y una octava cucharadita de sal marina, canela molida, comino, cúrcuma y cilantro. Agregue ocho tomates de uva en cuartos, un puñado de espinacas frescas y un cuarto de taza de garbanzos, y saltee hasta que la espinaca se marchite. Cubra una media taza de avena cocida (preparada con agua) con la mezcla de verduras y decore con menta fresca.

Ginger Broccoli Almond Oats

En una sartén pequeña a fuego lento, saltee un cuarto de taza de cebolla amarilla picada y media cucharadita de ajo picado en un cuarto de taza de caldo de verduras bajo en sodio hasta la cebolla es translúcida Agregue media cucharadita de jengibre rallado fresco, una octava cucharadita de sal marina y pimienta roja triturada, y una taza de floretes de brócoli. Saltee hasta que el brócoli esté ligeramente tierno. Cubra una media taza de avena cocida (preparada con agua) con la mezcla de brócoli y adorne con un cuarto de taza de almendras rebanadas.

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Calexico Oats

En una sartén pequeña a fuego lento, saltee un cuarto de taza de cebolla amarilla picada y media cucharadita de ajo picado en un cuarto taza de caldo de verduras bajo en sodio hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue un puñado de col rizada y revuelva hasta que los verdes se marchiten. Dejar de lado. Mezcle una cucharada de cilantro fresco picado, una cucharadita de jugo de limón fresco, media cucharadita de jalapeño picado y una octava cucharadita de pimienta negra y sal marina en una media taza de avena cocida preparada con agua. Vierta la mezcla de col rizada sobre la avena. Cubra con dos cucharadas de pico de gallo, un cuarto de taza de frijoles negros y la mitad de un aguacate en rodajas.

Cynthia Sass es editora de nutrición contribuyente de Health, autora de best-sellers del New York Times y consultora de los New York Yankees y Brooklyn Nets.

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