5 consejos para mantener la noche de salteado saludable

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Los días de semana ocupados están hechos para un rápido y fácil salteado, pero antes de calentar un wok, asegúrese de que sus salteados estén sanos siguiendo estos cinco consejos.

No te excedas con aceite. Incluso un salteado de vegetales puede acumular calorías si sigues vertiendo en el aceite. Asegúrese de usar un ojo discernidor cuando agregue aceite y viértalo de forma conservadora (si desea saber exactamente cuántas calorías está usando, mida el aceite con una cucharada). Si siente que sus salteados se están secando demasiado, agregue unas gotas de agua y cúbralas durante aproximadamente un minuto a las verduras al vapor y evite que absorban demasiado aceite.

Elige tu salsa sabiamente. Puede pensar que las salsas compradas en la tienda son más convenientes, pero en realidad puede hacer una salsa casera rápida con condimentos que ya puede tener en su despensa, una que tendrá menos azúcar y conservantes que esa botella de repisa. Pruebe esta salsa saludable de salteado de jengibre con caldo de pollo bajo en sodio o esta salsa baja en calorías con jugo de naranja.

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Cargue las verduras. Incluso si está agregando carne, haga que las verduras sean las estrellas de sus salteados. La variedad de sabores y texturas de diferentes tipos de vegetales mantendrá sus papilas gustativas al mismo tiempo que mantendrá bajo el número de calorías.

Servir encima de estos. Puede pensar que nada podría ser mejor que una cama de arroz blanco para acompañar a su salteado, pero el pico de azúcar en la sangre puede no valer la pena. Opta por el arroz integral o los fideos de soba para un lado más lleno de fibra y más saludable, o usa fideos shirataki bajos en calorías en su lugar.

Bebe té. Los sofritos y el té asiático a menudo van de la mano, así que aproveche esta oportunidad para preparar una olla de té verde estimulante de grasas y potenciador de antioxidantes. No solo beber un sorbo de té verde con sabor limpio ayudará a despejar el paladar y le ralentizará mientras come, pero las propiedades de refuerzo del metabolismo del té verde son una ventaja adicional.

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