4 Nuevas formas de cocinar pescado saludable para el corazón

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Hay tantas razones para enamorarse de los peces. El marisco no solo es rico en proteínas, también está repleto de omega-3, los ácidos grasos de cadena larga que se ha demostrado que reducen el colesterol y protegen contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Aunque los omega-3 también aparecen en alimentos como nueces, semillas e incluso algunas verduras de hoja verde, las grasas poliinsaturadas son especialmente prominentes en los pescados grasos, como el salmón, la sardina, la trucha y el arenque.

Debido a que queremos obtener todos los beneficios que podemos de los peces, estamos completando cuatro de nuestras recetas de pescado saludables favoritas. Si te preocupa la fatiga de los peces, no te preocupes; cada plato ofrece algo diferente. Me encanta comer algo con un crujido? Pruebe nuestros filetes de lenguado con costra de sésamo que obtienen un toque extra de grasas saludables de las sabrosas semillas.

Si le apetece la comida reconfortante, encienda la estufa para nuestra sopa de pescado aligerada. Intercambiamos leche al 2% por crema espesa y agregamos zanahorias, tomillo y cebollas para aumentar el perfil de sabor. Una cucharadita de tocino picado se agrega a cada plato también. Puede sonar pesado, pero el plato entero en realidad tiene menos de 250 calorías por porción.

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Los amantes de Fish 'n chips querrán probar nuestros filetes con corteza de Panko en lugar de fritos. El ligero recubrimiento de pan rallado ayuda a crear un exterior crujiente que sabe igual que el original, menos todo el aceite innecesario.

Finalmente, le mostraremos cómo preparar el plato principal de la cena: bacalao con mantequilla de piñones y espinacas al ajillo. El pescado ofrece proteínas magras y grasas saludables, además de adiciones de súper alimentos como el aceite de oliva, ajo antiinflamatorio y espinacas empacadas en hierro que proporcionan incluso más nutrientes. Combine la cena con una guarnición de arroz integral como fibra y usted y sus invitados se sentirán totalmente satisfechos.

¿Hambriento? Mire el video de arriba sobre cuatro platos de pescado saludables para el corazón de los que nunca nos cansamos.

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