4 consejos de expertos para aumentar la biodisponibilidad óptima de nutrientes

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¿Sabía que los micronutrientes como los minerales y las vitaminas son responsables de la absorción de macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas? A diferencia de los macronutrientes, a los micronutrientes siempre se les da la segunda preferencia en lo que respecta a la dieta. Y esta es la razón, por qué los indios corren un alto riesgo de deficiencias nutricionales. Sin embargo, puede reducir el riesgo al asegurarse de que la comida que come esté cargada de nutrientes y el cuerpo absorba cantidades máximas de estos nutrientes saludables. La Sra. Rina Baliga, dietista, Mumbai sugiere algunos consejos sencillos sobre cómo aumentar la biodisponibilidad de los nutrientes. Lea también sobre Meat + potato, palak + paneer y otras combinaciones de alimentos que son absolutamente perjudiciales para su salud.

¿Cómo garantizar la biodisponibilidad óptima? Aquí hay algunos consejos de expertos a seguir.

1. Centrarse en el equilibrio, la variedad y los alimentos integrales: Elija alimentos de cada grupo alimenticio, como cereales, legumbres, carne, leche y productos lácteos, etc. para garantizar el equilibrio entre todos los nutrientes y la mayor parte de todos los alimentos disponibles.

2. Evite las dietas de choque o las dietas de moda: Al eliminar uno o más grupos alimenticios de su dieta y / o reducir drásticamente las calorías, solo está arriesgándose a las deficiencias nutricionales ya que consumirá una dieta nutricionalmente desequilibrada. ¡Estas dietas incluso evitan que te beneficies de las interacciones positivas entre los nutrientes mientras amplías los negativos! Estos son signos de que padece deficiencias de vitaminas y minerales.

3. Tome suplementos si es necesario: Dado que el requisito de minerales no es mucho, puede cumplirse solo con la comida si se traza de manera equilibrada. Sin embargo, en los casos en que el requerimiento se deba más a deficiencias, el aumento de la actividad física, la condición médica, etc., la suplementación no solo puede ayudar a cerrar la brecha, sino también a garantizar el uso óptimo de macronutrientes y los beneficios que cada mineral puede ofrecer.

4. Empareje su comida con potenciadores: Estos son los nutrientes que ayudan a aumentar la biodisponibilidad de los minerales. Un ejemplo muy comúnmente aplicado es el del hierro y la vitamina C, en el que la vitamina C ayuda a aumentar la absorción de hierro de fuentes que no son hemo. ¡Agregar una pizca de lima a la sopa de espinacas puede ayudar a absorber el hierro de las espinacas fácilmente! Otro ejemplo es el de la vitamina D, donde ayuda a la absorción óptima de calcio y fósforo. Aquí hay algunos emparejamientos de alimentos saludables para aumentar la absorción de hierro.

Fuente de la imagen: Shutterstock

    

Publicado: 27 de noviembre de 2017 a las 18:20

        
            
        
        

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