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Si te han servido un plato de guisantes de nieve, es posible que no esté seguro de cómo comerlos, ni lo que los hace diferentes de los guisantes normales. Estas son verduras nutritivas y sorprendentemente sabrosas que se utilizan en la preparación de una serie de cocinas globales. Por lo tanto, es importante entender lo que contienen, los beneficios potenciales para la salud que poseen, y cómo almacenarlos y prepararlos. Los guisantes de nieve, una variedad de guisantes, se comen realmente todo – mientras que los guisantes todavía están en la vaina. A diferencia de los guisantes regulares, las vainas de guisantes de nieve no contienen fibra no comestible, lo que significa que son más sabrosos y no se supone que se desechan. Estas vainas son también una fuente de buenos nutrientes. Científicamente conocido como Pisum sativum var. estos guisantes no sólo son populares en la cocina china, sino que son populares en todo el mundo, y son relativamente fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de abarrotes y tiendas de importación.

Cada vaina de semillas contiene hasta siete guisantes, y estos guisantes pueden ser cocinados o comidos crudos. La mayoría de las personas eliminarlos de su jardín en una forma inmadura, que es cuando son tiernos, pero todavía crujiente. Ellos toman muy poco esfuerzo para prepararse, y se pueden agregar a una serie de comidas, o simplemente mordisqueado para un bocadillo rico en proteínas.

Nutrición de los guisantes de nieve

En cuanto a su contenido de nutrientes, los guisantes de nieve están llenos de vitamina A, vitamina C, hierro, potasio, fibra dietética, magnesio, ácido fólico y pequeños niveles de grasas saludables. Estas vainas también son muy bajas en calorías, con un poco más de 1 caloría por vaina. También tienen falta de colesterol, por lo que es un relleno, pero el componente nutritivo de la dieta.

Los beneficios de la salud de los guisantes de nieve

pérdida del peso, prevención del cáncer, salud del corazón mejorada, estreñimiento reducido, huesos más fuertes, inmunidad optimizada y niveles más bajos de la inflamación, entre otros.

vainas son ricos en fibra dietética y densamente lleno de valiosos nutrientes, lo que los hace muy lleno. Sin embargo, tienen un nivel extremadamente bajo de grasa y calorías, por lo que puede comer estas verduras sin ningún tipo de culpa por arruinar su dieta o ir más de su asignación de calorías para el día. La fibra también ayudará a su sistema digestivo y mejorar su velocidad metabólica, ayudando aún más con los esfuerzos de pérdida de peso.

Diabetes

Los altos niveles de fibra dietética en el cuerpo significan más controlar los niveles de azúcar en la sangre. La fibra es un tipo de carbohidrato, pero regula los niveles de glucosa e insulina en su cuerpo. Esto es particularmente importante para las personas con diabetes, que necesitan mirar su ingesta de azúcares simples y monitorear de cerca sus niveles de azúcar en la sangre para evitar repentinos picos y gotas

Cáncer

Los niveles notables de vitamina C en guisantes de nieve ayudan a este vegetal buscar y neutralizar los radicales libres, el autor principal de la mutación celular, el estrés oxidativo y la enfermedad crónica en todo el cuerpo

Enfermedad del corazón

Con una cantidad significativa de potasio y vitamina C, estos guisantes pueden ayudar a proteger el corazón de varias maneras. El potasio puede ayudar a reducir la presión arterial y reducir al mínimo la tensión en el sistema cardiovascular, mientras que la vitamina C puede inducir esfuerzos de la reparación en los vasos sanguíneos y las arterias, disminuyendo así el riesgo de enfermedades coronarias del corazón

Si su dieta tiene niveles adecuados de fibra dietética, que proporcionan los guisantes de nieve, puede optimizar sus procesos digestivos. La fibra es capaz de estimular el movimiento peristáltico, mejorar la eficiencia de captación de nutrientes y reducir la inflamación en el intestino que puede conducir a malestar estomacal.

Densidad mineral ósea

varios minerales que el cuerpo necesita para aumentar la densidad mineral ósea, como el hierro, el potasio y el manganeso, entre otros. Aunque estos minerales se encuentran en pequeñas cantidades, que pueden ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis.

Sistema inmunológico

La vitamina C es uno de los nutrientes más importantes en su dieta , ya que puede ayudar a estimular la producción de glóbulos blancos, la principal línea de defensa para el sistema inmunológico del cuerpo.

La vitamina A es un elemento crítico en nuestra salud de la visión, ya que esta vitamina antioxidante puede prevenir el estrés oxidativo en la retina. Esto significa un menor riesgo de degeneración macular y una desaceleración en el desarrollo de las cataratas.

Cómo cocinar los guisantes de nieve

Si desea cocinar los guisantes de nieve, el la manera más fácil es simplemente freír en una sartén con aceite y condimentos. Esto conservará la mayor parte del valor nutricional y aumentará el sabor, sin embargo, sólo tarda unos minutos en prepararse. Puesto que estos guisantes también se pueden comer crudos, no requieren mucha cocina para ser tiernos y deliciosos.

Ingredientes

    20-25 vainas de guisante de nieve
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 rebanada de limón Etapa 1 – Calentar el aceite de oliva en una cacerola

    Paso 2 – Añadir el ajo y dejar que saltee.

    Paso 3 – Mezclar en especias y agua.

    Paso 4 – Sacar los tallos de guisantes de nieve y quitar la cuerda en la costura; añadir las vainas a la mezcla.

    Paso 5 – Continuar cocinando y revolviendo la mezcla durante 2-3 minutos.

    Paso 6 – Añadir el jugo de limón después de apagar el fuego.

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    Los guisantes de nieve no tienen una larga vida útil, así que después de comprar o recoger estos guisantes, usted puede almacenarlos en su refrigerador por 2-3 días antes de que la calidad comience a disminuir. Después de 2-3 días, los guisantes tendrán menos de un crujido, y su sabor levemente dulce también comenzará a desaparecer.

    Snap Peas contra guisantes de nieve

    Snap guisantes son a menudo confundido con guisantes de nieve, pero de hecho, guisantes rápidos son en realidad una cruz entre los guisantes de nieve y guisantes. Este híbrido es más cercano en apariencia y sabor a los guisantes de nieve, pero tienden a ser ligeramente más dulce. También conocido como guisantes de azúcar, estos también se comen en la vaina (todo), y tienen la misma cuerda dura a lo largo de la costura de la vaina que debe ser eliminado antes de comer

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