3 Deliciosas mezclas de especias que puedes preparar en casa

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Haz tu propia mezcla de condimentos; es una forma sencilla de sorprender a tu paladar.

Mezcla de especias marroquíes

Especialmente delicioso en pollo y vegetales de raíz.

Rendimiento: Escaso ¼ taza
2 cdtas. comino
1½ cdta. cilantro molido
1½ cdta. jengibre molido
1 cdta. pimentón
1 cdta. canela
¼ cdta. cardamomo molido
¼ cdta. sal kosher
¼ cdta. pimienta negra recién molida
1/8 cdta. pimienta de Jamaica
1/8 cdta. cayenne
Pizca de clavo molido

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Condimento de taco

¡No solo para tacos! Úselo en chile, sopa de tortilla o fajitas.

Rendimiento: Escaso ½ taza
2 cucharadas. Chile en polvo de Nuevo México
2 cdta. comino
2 cdta. pimentón ahumado
2 cdta. almidón de maíz
1 cdta. orégano seco
1 cdta. ajo en polvo
1 cdta. polvo de cebolla
1 cdta. sal kosher
1 cdta. pimienta negra recién molida
¼ cdta. cayena

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Condimento italiano

Pruébelo en todo: pescado, pollo, papas, tortilla o pan de ajo.

Rendimiento: 1/3 taza
2 cucharadas. albahaca seca
2 cucharadas. orégano seco
1 cdta. romero seco, desmenuzado
1 cdta. ajo en polvo
½ cdta. hojuelas de pimiento rojo picado
½ cdta. tomillo seco
½ cdta. mejorana seca
¼ cdta. sal kosher

Manténgalo fresco: No rocíe del frasco de especias en una olla humeante. Sumerja en una cuchara limpia y seca, luego vuelva a sellar para evitar que ingrese la humedad que puede aglutinar o generar bacterias.

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